玉坠榛子半无菌苗培育技术研究

王 晶，曾维军，王万坤，肖杰文，杨彝华

(1. 贵州省生物研究所，贵州 贵阳 550000； 2. 北京林业大学，北京 100083)

榛树是多年生落叶灌木坚果树种，作为经济林干果的一种，可谓是浑身是宝[1]。榛子种仁含脂肪51.4%～66.4%，含蛋白质17.32%～25.92%，含碳水化合物4.9%～9.8%，还含有8种人体必需的氨基酸，维生素C、E、B及多种矿物质，特别是富含硒和紫杉醇，对人体降血压、保护视力以及抗癌等有独特作用，因此被称为“坚果之王”，深受人民喜爱[2]。榛仁可以榨油，榛油为干性油，富含不饱和脂肪酸，为优质食油。其次，榛子果壳也是制造活性炭的好原料，榛树树皮和果苞含单宁8.5%～14.5%，可提取拷胶，榛叶含粗蛋白质15.9%，可养柞蚕和猪，榛树根系发达，可用以营造水土保持林，也是发展经济林的优势树种[3]。

榛树Corylussp.隶属于山毛榉目Fagales桦木科Betulaceae榛属CorylusL.。世界上榛树约有20种，野生棒树主要分布于亚洲、欧洲及北美洲的温带，榛果主要盛产于土耳其、意大利、西班牙、美国、葡萄牙等国家[4]。我国野生榛树有9种，分别是川榛C.heterop-hyllaFisch. ex Trautv. var.sutchuenensisFranch.、维西榛C.wangiiHu.、刺榛C.feroxWall.、滇榛C.yunnan-ensis(Franchet)A.Camus.、披针叶榛C.fargesiiSchneid.、华榛C.chinensisFranch.、毛榛C.mandshuricaMaxim.、平榛C.heterophyllaFisch.、武陵榛C.wulingensisQ. X. Liu et C. M. Zhang。野生榛树坚果小、产量低且质量较差，1999年辽宁省经济林研究所逐步优化平榛和欧洲榛杂交育种工作，选育出了薄壳红、玉坠、达维、金铃等适应性强、出仁率高、坚果个大、果实饱满等特点的平欧杂种榛新品种(系)，且平欧榛子杂种开始在我国辽宁、吉林、黑龙江、山东、河北、安徽、山西、甘肃、宁夏、新疆等地大规模栽培，但主要是以育苗为主的两用混合园。因此，我国目前榛果年产量仍然不高，加上榛果市场需求量大，需求面较广，导致供不应求。

1 区域概况

贵州省属于亚热带季风气候，地势高差悬殊，气候特点在垂直方向差异较大，立体气候明显，再加之大气环流等影响，导致贵州省气候呈多样性，素有“一山分四季，十里不同天”的气候特征，贵州省年均温12～19 ℃，但贵州省东部的铜仁最高温度曾达42.5 ℃，西部的威宁最低温度曾达-15.3 ℃。贵州省有野生榛树5种，分别为刺榛、滇榛、川榛、华榛、披针叶榛，占全国野生种的56%，主要分布于贵州省西部、西南部地区[5-8]，表明贵州是榛树的适生区。从森林复合经营角度考虑，将绿化造林与林下经济相结合，选择榛树培育块菌菌根苗，既可满足石漠化地区绿化造林的需求，又可为后期收获块菌，获得长期林下经济收益途径奠定基础。因此，保护利用和发展榛林，对发展山区经济，调整农村产业结构，提高人民生活水平具有重要的意义，榛树在贵州省的发展潜力巨大。此外，按照《贵州省国家储备林建设方案》，贵州省一期建设中国国家储备林73.2万hm2，在实施国家储备林计划时，选用块菌-榛子菌根苗移栽，可加速发展林业产业经济，短期可以收获榛果、榛叶等经济效益，长期可以持续性地收获价格昂贵的块菌，创造就业岗位，实现山区人民增收致富，为乡村振兴建设一个稳固的产业。

贵州省特有的卡斯特地貌土层相对较薄，对造林阔叶树种的抗旱性、适应性要求较高。据报道，1984年以平榛为母本、欧洲榛子CorylusavellanaL.为父本杂交培育而成的新品种，代号为84-310，1999年经辽宁省经济林研究所申请，同年通过辽宁省林木良种委员会审定，2004年重新登记，定名为玉坠。玉坠榛子在干旱胁迫下，叶片能够积累大量的脯氨酸、可溶性蛋白，减少丙二醛(MDA)含量，对干旱胁迫表现出了较强的适应性和抵抗力[9]。同样，低温胁迫下，薄壳红、辽榛3号、平欧84号等榛树品种存在抽梢现象，严重影响其生长发育，而玉坠和达维两个平欧杂交榛子品种的抗寒适应性强，表现出优良的抗冷冻能力[10]。此外，玉坠榛子树姿挺拔，树势强壮，树冠较大，8年生株高2.51 m，树冠直径2.1 m，7年生株产量达1 kg，且坚果圆形，暗红色，美观，平均单果重2.0 g，出仁率达43%，果仁饱满光洁，味美、口感好、耐储藏。因此，本研究选用玉坠榛子作为研究品种。

因榛子外壳致密，育苗时对种子发芽起阻碍作用，本研究通过不同处理方法对玉坠榛子种子进行处理，开展发芽力影响研究，以获得发芽率高、出苗整齐的棒子种子处理方法。

2 材料与方法

2.1 实验材料

玉坠榛子种子采购于辽宁省经济林研究所。

对育苗室的30 cm × 40 cm方筛、610 cm × 420 cm × 95 cm周转筐、843长形储物盒等进行甲醛-高锰酸钾重蒸灭菌和紫外线辐射灭菌，对沙子和珍珠岩进行121 ℃高温高压灭菌2 h，反复灭菌两次。

2.2 实验方法

2.2.1种子预处理

将玉坠榛子种子用冷水浸泡24 h，除去空瘪、霉烂的种子，挑选无病虫害、颗粒较大的种子作实验用种。打破种子休眠处理实验设计如表1所示。

表1 打破种子休眠处理实验设计Tab.1 Design of different seed treatment experiments

2.2.2基质调配

因后续还要进行块菌侵染研究，本研究基质按照沙子∶珍珠岩=3∶1混匀，用超纯水拌料至用手捏手缝中有水溢出但不滴水，含水量为55%～65%。用石灰水调节pH至7.0～7.5。

2.3 播种

用医用纱布铺在方筛上，在纱布上平铺6～9 cm厚的基质，然后将玉坠榛子(胚根向下)均匀平铺在基质上，撒种后用基质覆盖玉坠榛子1～3 cm，并轻微压实。

2.4 苗期管理

2.4.1水分与土壤管理

播种2 d后开始浇水，正常情况下，每周浇超纯水1次则可，如基质表面干旱，可补浇一次。保持育苗室湿度62%，温度20 ℃，并保持土壤疏松无杂草。

2.4.2病虫害防治

玉坠榛子作为杂交品种，在生长过程中表现出了较强的生存能力，受病虫害威胁程度较小，但要培育出榛子半无菌苗，仍需注意苗期病虫害防治，尤其是共生菌的侵染。如蚊虫便是影响玉坠榛子生长发育最主要的虫害之一，腐生菌是影响玉坠榛子生长发育最主要的真菌病害之一，此两者主要是由于基质灭菌不彻底导致，需在虫卵成虫前、腐生菌未成熟前用生石灰或药剂加以清除。如遇到共生菌的侵染，则需尽快将被侵染的幼苗移除，防止传播。如染白粉病，从幼苗长至4个片叶时开始喷800～1 000倍50%可湿性托布津或多菌灵，可起到良好的防治功效。

3 结果与分析

本次实验方案为双因素实验设计，共计28组不同种子处理方案，双因素交叉实验组合分组表如表2所示。

表2 玉坠榛子种子不同处理组合分组Tab.2 Different treatment combinations of Yuzhui seeds

玉坠榛子种子于1月下旬开始播种，最早的是F2-4-P处理，于2月中旬开始出苗，其次为F2-2-P、F1-1-P和F3-3-P处理，于3月初开始出苗。其他按照出苗早晚排序依次为：F2-5-P > F2-1-P > F2-6-P > F3-4-P > F1-2-P > F2-7-P > F1-3-P > F3-1-P > F2-3-P > F3-2-P > F3-4-CK > F2-4-CK > F2-5-CK > F2-1-CK > F3-3-CK > F2-2-CK > F3-2-CK > F1-1-CK > F2-6-CK > F1-3-P > F3-1-CK > F1-2-CK > F2-7-CK > F2-3-CK。

4 结论

实验结果表明，玉坠榛子相同实验预处理，开口的总要比未开口的先出苗。玉坠榛子用冷水浸泡24 h后，再用60 ℃水浸泡2 h，超纯水冲洗2次，75%酒精浸泡30 min进行表面消毒，机械方式使种子轻微破口，用75%酒精棉纱擦拭消毒后播种，可以快速地培育出玉坠榛子半无菌苗，为块菌-玉坠榛子菌根苗培育提供了强有力支撑。60 ℃水处理种子不仅可以快速地培育出半无菌苗，而且避免了育苗过程中化学试剂的使用，降低了生产成本。在现代日益快节奏的今天，应用快速高效的玉坠榛子半无菌苗培育技术，可使块菌-玉坠榛子菌根苗培育迈上一个新的发展阶段。