行业动态

声音

农业绿色标准化建设是促进我国农业转型的基本要求，要提高认识，深入开展理论研究，推动制度建设、法规建设和技术体系建设，积极稳妥推进农业绿色标准化建设服务乡村振兴和农业现代化。

——农业农村部原党组副书记、副部长，中国农业绿色发展研究会理事长余欣荣

开展畜禽良种联合攻关，坚持以我为主，自主创新，引养结合原则，以市场为导向，以企业为主体，产学研协同与现代畜禽种业体系，要健全产学研联合育种机制，选择新技术开展白羽肉鸡的育种攻关。

——中国畜牧业协会秘书长何新天

养猪业面临的核心问题，就是老病未消灭，新病不断发生，人兽共患病危害严重。建议国内养猪要以“少打针、少用药、环境友好”为总体目标，通过技术和产品的集成与应用，发展绿色健康养殖。

——中国工程院院士陈焕春

专业“拔牙”指导小组的构建是全面恢复生猪生产的关键，而及时、准确、全面的现场检测是“拔牙”的眼睛。猪场需要制订每日的工作计划，每日对异常猪群进行监测，在不确定的情况下检测环境样品比直接检测猪群更安全。

——大北农集团常务副总裁、首席科学家易敢峰

在规模化养殖行业中，最核心的是降低成本，用数字化技术可以把每一笔账算清楚，可以知道钱都花在哪里，资源耗费在哪里，再根据数据分析进行重整和优化，做到极致成本控制。

——新希望六和股份有限公司董事长刘畅

我们家之前养了120多头本地牛，但饲养周期过长。从2017年开始，开始研究品种改良，改良后的品种极大地缩短了出栏时间，小牛也能卖上好价钱。2019年，我投资建起了草料加工厂。目前种植了120多亩牧草，不但可以自给自足，还可以提供给周边养殖户。这次政府出资补贴的云岭牛我又领到了两头，打算继续扩大养殖规模。

——云南省景谷傣族彝族自治县威远镇联合村村民张贤益

科学谋划 强化支撑 全面推进第三次全国畜禽遗传资源普查工作——全国畜禽遗传资源普查专业组负责人第二次全体会议在京召开

9月26日，全国畜禽遗传资源普查专业组负责人第二次全体会议在北京市召开。农业农村部种业管理司副司长孙好勤出席会议并讲话，全国畜牧总站党委书记、副站长时建忠作总结讲话。

会议传达学习了7月9日中央深化改革委员会第二十次会议和8月27日全国推进种业振兴电视电话会会议精神，要求切实把思想和行动统一到党中央决策部署上来，从关系国家安全的战略高度出发，进一步增强做好畜禽资源普查和保护工作的责任感、使命感和紧迫感，做到查得清、保得住、用得好，筑牢种业振兴的资源基础。

会议强调，系统调查和性能测定是2022 年的“重头戏”，是对2021年面上普查确认存在品种的精准鉴定，关系着第三次全国畜禽资源普查的成色。要科学设置指标，统一标准方法，规范测定行为，符合实际、满足需求、经济可行，操作性强，既要传承前两次调查的成功经验和做法，又能体现第三次普查的特点特色。要明确具体测定品种以及承测单位的遴选原则，统筹做好资金预算、测定单位和指导专家安排，确保任务接得住、数据测得准、工作落得实。

会议指出，中国畜禽遗传资源志书是第三次全国畜禽资源普查的标志性成果。要坚持目标导向，立足资源特色和普查实际，高标准设计第三卷志书，锻造行业的时代经典。要坚持继承与创新的统一，吸收借鉴第二卷志书的成绩和优点，努力做好第三卷志书的编纂和创新工作，充分体现当前资源特色和时代水平。要制定时间表、路线图，明确责任分工，品种到人、责任到人，力争2023年高质量完成志书编纂任务。

会议总结了半年来全国畜禽资源普查开展情况，审议通过了《畜禽蜂蚕系统调查测定表及有关说明》，决定启动志书编纂工作，并对下一步工作进行了安排部署。据悉，目前全国行政村普查率达49.4%，进度总体符合预期，2021年年底前有望如期完成面上普查任务。

第三次全国畜禽遗传资源普查专业组负责人、部分专家及普查专班等30余人参加了会议。（更多资讯，请关注www.cav.net.cn）

智能化赋能品质建设 伊利蝉联中国质量奖提名奖

2018年奶业振兴政策出台以来，中国奶业取得巨大发展，乳品质量安全水平大幅提升。从牧场到餐桌，乳品质量安全全程可控。生鲜乳质量达到发达国家奶业水平，乳制品抽检合格率连续多年位居食品行业前列，国产奶正用世界级的品质赢得消费者的信任。9月16日，在以“质量、数字、绿色”为主题的第四届中国质量大会上，中国乳业龙头内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称“伊利”）蝉联中国质量奖提名奖。

中国质量奖作为中国质量领域的最高荣誉，一直是国内质量管理的风向标，此次入围上榜的获奖企业均是每个行业质量管理的标杆，在食品制造行业，伊利与合作伙伴益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司均获中国质量奖。

在会上，伊利分享的中国质量管理“乳业方案”获得多方关注。多年来伊利建设产业协同的“一条链”、企业互动的“一个群”和全球合作的“一张网”，构建全球质量管理体系，为消费者提供高品质产品与服务，助力行业实现高质量发展。

制造业数字化转型是顺应制造强国战略的必然选择，也是伊利合纵连横建网，保障高品质产品生产服务、实现高质量发展的重要抓手。在伊利的合作牧场，员工可随时通过数字平台掌握奶牛情况，实现个性化检测和精准饲喂，确保奶牛健康产出高品质原奶；在伊利的智能工厂，已实现了无人化、智能化管控，仅需几名工程师通过电脑就可以监测并操控预处理车间的各个设备运行，严格保障产品质量100%合格。

伊利对品质的追求还体现在以消费者为中心的诸多细节中。伊利新推出胡萝卜口味冰淇淋，受到青年群体青睐，这背后是伊利开发的“大数据雷达”系统，利用AI、大数据等数字技术，分析线上线下各类场景海量数据，以消费者的真实喜好为基础，实现了产品的高质量创新。

数字化赋能品质建设，推动企业与行业高质量发展。在新的发展阶段，要以消费者需求为中心，点燃数字引擎，走高质量发展之路的龙头乳企，让中国乳业为国民健康提供更加坚实的保障。（更多资讯，请关注www.cav.net.cn）

要闻

农业农村部、国家乡村振兴局部署推进脱贫地区产业发展工作

9月18日，农业农村部、国家乡村振兴局召开全国脱贫地区产业发展工作推进视频会，深入学习贯彻习近平总书记重要讲话和指示精神，落实党中央、国务院有关决策部署，交流脱贫地区产业发展工作情况，进一步部署安排相关工作。中央农办副主任，农业农村部党组副书记、副部长刘焕鑫出席会议并讲话。国家乡村振兴局党组成员、副局长夏更生就相关工作提出要求。

会议指出，推进脱贫地区产业发展，守住不发生规模性返贫底线，这是农业农村部门一项重要的政治任务、底线任务和长期任务。各级农业农村部门要以高度的政治自觉，把脱贫地区产业发展摆在突出位置，尊重实际、遵循规律，持续用力、久久为功，抓紧抓实抓出成效。

会议强调，各地要统筹谋划，聚焦重点，扎实推进脱贫地区产业发展。组织脱贫县编制务实管用的产业发展规划，引导资金、技术、人才等各类要素集聚支持产业发展，每县集中打造2～3个特色主导产业。对接好产业发展项目，坚持以规划为依据选好选优项目，建立产业发展项目库，抓好项目实施管理和绩效评价。持续做好光伏帮扶、消费帮扶、金鸡帮扶等重点工作。实施好产业技术顾问制度，围绕主导产业细化服务方案，明确服务内容，健全评价机制。协调好金融扶持政策，创新新型农业经营主体贷款服务，用好脱贫人口小额信贷，推动农业保险服务提标扩面。

会议要求，各地要强化目标导向、问题导向，完善工作推进机制，强化协调对接机制，建立调度督促机制，创新社会参与机制，确保政策衔接到位、任务对接到位、工作落实到位。

农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（暂行）》

近日，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案（暂行）》（以下简称《方案》）。《方案》是在农业农村部、国家发展改革委等6部门发布的《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》基础上，将相关调控政策措施进一步具体化的操作性文件，填补了生产端逆周期精准调控的政策空白，为稳定生猪生产、保障市场供应提供了有力的政策工具，对促进生猪产业持续健康发展具有重要意义。

《方案》从生产环节入手，以能繁母猪存栏量变化率为生猪产能核心调控指标，关口前移，锚定正常存栏水平，预调早调微调，稳固基础生产能力，从而避免生产大起大落、价格大涨大跌。

《方案》提出，要坚持预警为主、调控兜底、及时介入、精准施策的原则，落实生猪稳产保供省负总责和“菜篮子”市长负责制，分级建立生猪产能调控基地，构建上下联动、响应及时的生猪生产逆周期调控机制。

《方案》明确，“十四五”期间，全国年出栏500头以上的规模猪场户保有量稳定在13.7万个以上。对年出栏1万头以上的规模猪场和国家生猪核心育种场，按照猪场自愿原则，建立国家级生猪产能调控基地并挂牌。全国能繁母猪正常保有量稳定在4100万头左右，最低保有量不低于3700万头。根据能繁母猪月度存栏变化的不同情形，划分绿色、黄色和红色3个调控区域，并明确相应的调控措施。

《方案》要求，各地要建立完善生猪生产和市场监测预警体系，合理引导市场预期，加大政策支持力度，不断提高生猪产能调控能力。农业农村部将定期组织考核各省份生猪产能调控工作落实情况。

据了解，当前生猪产能已经完全恢复，猪肉市场供应已经出现过剩苗头，但生猪生产仍在惯性增长，8月全国能繁母猪存栏量接近正常保有量的110%，已处于《方案》划定的黄色调控区域的上限。农业农村部相关负责人日前表示，广大养殖场户应合理安排生产节奏，延迟能繁母猪补栏，加快淘汰低产母猪，适当压减生猪产能，使能繁母猪存栏量下降至合理水平。

各地

河北召开2021年全省秋季重大动物疫病防控工作视频会议

近日，为切实做好秋季重大动物疫病强制免疫工作，河北省农业农村厅召开了2021年全省秋季重大动物疫病防控工作视频会议，会议总结了前期河北省重大动物疫病防控工作，交流了工作经验，分析了存在的问题，对2021年度秋季重大动物疫病防控工作进行了安排部署。

会议指出，各地要提高站位，站在讲政治、讲大局高度，认真组织做好高致病性禽流感、非洲猪瘟等重大动物疫病防控工作，坚决防范化解各项风险隐患，牢牢守住不发生区域性重大动物疫情的底线。

会议强调，各地一是要全力以赴，扎实做好秋季重大动物疫病防控工作。学法普法，坚持依法防控；全面部署，抓好秋季强制免疫工作；加强监管，防范疫苗风险；创新理念，持续非洲猪瘟常态化防控；推进无疫小区和标准化场建设；严把动物和动物产品检疫关口；严格落实病死畜禽无害化处理监督管理；高标准做好指定通道建设后续工作。二是要统筹协作，全力做好人畜共患病防控工作。落实奶牛布鲁氏菌病防控三年行动计划，持续做好炭疽病防控工作，及时应对人感染布鲁氏菌病工作。三是要防范风险，加强生物安全监管。抓好重点环节生物安全监管工作，开展动物病原微生物实验室生物安全专项整治“回头看”，加强动物诊疗机构专项整治规范诊疗行为。四是要持之以恒，认真做好畜禽屠宰管理工作。扎实抓好《生猪屠宰管理条例》的宣传贯彻工作，下大力抓好生猪屠宰标准化“提升年”活动。

会议要求，各地要再接再厉，攻坚克难，全面完成2021年年初任务目标，以优异成绩提交答卷。

四川农业农村厅等部门联合印发《四川省生猪猪肉市场价格调控预案》

为进一步完善政府猪肉储备调节机制，促进生猪产业持续健康发展和市场平稳运行，近日，四川省发展改革委、财政厅、农业农村厅、商务厅、省市场监管局联合印发《四川省生猪猪肉市场价格调控预案》（以下简称《调控预案》）。

据四川省发展改革委监测，截至9月9日，四川省生猪价格连续下跌10周，全省生猪平均价格为14.74元/千克，猪粮比价为4.7∶1，进入《调控预案》规定的过度下跌情形一级预警区域，建议有关屠宰企业、肉类食品加工企业等抓住生猪猪肉价格持续低位运行的有利时机，及时补库，养殖场户合理安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。

此前，四川省按照国家有关安排部署，省级已启动5000吨冻猪肉储备收储，各市（州）也同步开展政府储备收储相关工作。下一步，四川省发展改革委将持续密切跟踪生猪猪肉市场价格走势，会同省级相关部门加强分析研判，如生猪猪肉市场价格持续过度下跌，将进一步加大政府冻猪肉收储力度，同时督促指导各市（州）加快收储进度，上下联动形成“托市”合力。

青海22项措施助草原生态良好牧民增收双赢

近日，从青海省林业和草原局了解到，青海省结合实际，研究制定了《关于加强青海省草原保护修复的若干措施》（以下简称《若干措施》），形成了22项具体措施，这也是近20年来青海省政府出台的草原保护修复方面的重大政策措施。

据悉，青海省大部分地区是草原牧区，草原既承载着涵养水源、防风固沙、固碳减排、维护生物多样性等诸多生态功能，具有强大的生态价值，而且是青海省百万牧民赖以生存的最重要生产资料，是草原畜牧业发展的基础、是巩固脱贫攻坚成果的主阵地，是乡村振兴的主战场。草原保护修复不能离开利用谈保护，特别是在当前青海牧区二三产业尚不发达，牧民收入主要依靠以草原为基础的草地畜牧业的情况下，更要注重草原的生态属性和增收致富功能。

下一步，青海省将通过落实以草定畜、合理利用草原，发展草牧业，引导生产方式发生转变，保障青海省现有牲畜饲草供给，支撑打造绿色有机农畜产品输出地，实现草原生态良好和牧民增收致富的双赢。以家庭牧场、合作牧场、饲草基地等建立休闲康养场所，发展地方旅游康养产业，转移富余劳动力，实现转产转业，增加收入。特别是通过创建国家草原自然公园，鼓励牧民参与经营、服务生态旅游、兴办农牧家乐、加工销售农畜产品等就地解决就业，拓展增收渠道。

另外，青海省将通过引导农牧民承担草原管护，参与生态保护工程建设等增加收入，形成保护与发展的良性互动。目前青海省设有草原生态管护岗位4万余个，年管护补助总额达到9亿多元，年人均管护补助达2万多元。据不完全统计，通过实施草原生态保护工程项目，带动和培育了青海省草原生态修复队伍350多支，有机肥厂家50家蓬勃发展，每年吸纳参与草原生态建设的牧民有2万余人。

市场

生猪价格继续下跌

2021年第38周生猪价格为12.71元/千克，较第37周下跌7.56%；猪肉价格为23.74元/千克，较37周下跌2.1%；仔猪价格23.39元/千克，较37周下跌3.59%；二元母猪价格为2487.06元/头，较37周下跌4.57%。

第38周生猪价格环比继续下跌，吉林省生猪价格在11.8～12.4元/千克，较37周下跌0.4元/千克，辽宁省在11.8～12.4元/千克，较37周下跌0.4元/千克。北京市在12.2～12.8元/千克，较37周下跌0.57元/千克。浙江省在14～14.6元/千克，较37周下跌0.46元/千克。新疆维吾尔自治区在11～11.6元/千克，较37周下跌0.46元/千克。四川省跌至12.8～13.4元/千克，河北省跌至12.2～12.8元/千克，山东省跌至12.2～12.8元/千克，河南省跌至12.2～12.8元/千克，广东省跌至13.6～14.2元/千克。

2021年第38周生猪价格跌幅加大，生猪均价跌破13元/千克，创2021年新低，第38周生猪均价为12.71元/千克。受生猪价格大幅走跌影响，养殖场户出栏积极性较高，虽屠宰企业受双节消费拉动，屠宰量有小幅提升，但收购无压力，加之猪肉消费增长仍不明显，市场猪肉供应充足，猪价快速走跌。

9月下旬蛋价总体走势依旧偏弱运行

据中国饲料行业信息网慧通数据显示，截至9月19日，2021年第38周鸡蛋价格为9.8元/千克，环比第37周下跌2.24%，周内价格上半周持续小幅下跌，9月16日开始稳中小幅上涨。目前新开产的蛋鸡数量继续小幅增长但目前养殖户淘汰老鸡的积极性较高，蛋鸡的总存栏量增幅不大，鸡蛋产量依旧有限，受此影响，中秋节前蛋价阶段性回调幅度较小。

随着天气的进一步转凉，禽养殖规模将继续缓慢恢复，蛋鸡即将进入秋季产蛋旺季，蛋鸡产蛋率和蛋重继续回升，鸡蛋产量将持续小幅增长，供应不足的矛盾逐渐缓解，9月下旬蛋价总体走势依旧偏弱运行。

企业

鹏欣集团鲁甸县万头肉牛养殖项目开工

9月16日，上海鹏欣（集团）有限公司（以下简称“鹏欣集团”）鲁甸县万头肉牛养殖项目落户于云南省鲁甸县桃源乡。

鹏欣集团鲁甸县万头肉牛养殖项目，占地2763亩，总投资25.5亿元。按照合作计划，鹏欣集团将分三期推进项目建设，拟在鲁甸县布局3个万头能繁母牛场，建设3个TMR饲料加工厂、15个2000头育肥场、1000亩饲料种植基地、15个粗饲料加工厂、3个物流配送基地以及科技研发区和综合加工区，力争到2025年年底建成“六位一体”全产业链现代农业示范园。

据介绍，鲁甸县将以鹏欣集团万头肉牛养殖项目为龙头引领，按照“政府＋公司＋基地＋合作社＋农户”的模式，同步推进肉牛养殖“十百千万”工程，带动养殖10头以上1000户，100头以上100户，1000头以上10户，10000头以上1户，最终实现“十四五”末产值达100亿元，吸纳就业2000余人，带动近2万农户年均增收2万至3万元。

吉林德翔集团建年生产肉鸡饲料100万吨

近日，从吉林德翔集团了解到，吉林德翔集团旗下公司——吉林德翔牧业有限公司粮食物流设施建设项目正在快速推进。该项目建成后将成为吉林省最大的单体饲料厂，年生产肉鸡饲料100万吨，可满足2亿只白羽肉鸡的年饲料需求。

据介绍，吉林德翔牧业有限公司粮食物流设施建设项目占地约7万平方米，建设总投资2.6亿元。建设内容包括散粮中转库、立筒仓群、饲料生产车间、成品仓库等。项目采用国内领先生产工艺技术，产品主要是快大型白羽肉鸡适合的颗粒料，可保证每只鸡采食营养均衡。投产后，年可实现玉米经营总量100万吨，自行加工转化玉米60万吨,向社会提供粮源40万吨，直接提供就业岗位200个。计划2021年下半年主体建设完成，2022年5月可正式投产。

该项目是吉林省德惠市肉鸡现代农业产业园建设的重要组成部分，是实现“粮变肉”转化的重点工程，也是吉林德翔集团向“扩量、提质、增值”战略发展的重要布局。该项目将为吉林德翔农业产业化联合体建设项目提供有力支撑，引领吉林省肉鸡产业再上新台阶。

科技

奶业创新团队揭示乳铁蛋白联合亚麻酸抑制结肠肿瘤生长的信号转导机制

近日，奶业产品质量与风险评估科技创新团队在乳铁蛋白和亚麻酸活性功能调控研究方面取得新进展，揭示了乳铁蛋白和亚麻酸抑制结肠肿瘤生长的信号转导机制，为研发结肠肿瘤相关预防药物和膳食产品提供了参考。相关研究成果发表在《PeerJ》上。

据相关人员介绍，结肠肿瘤是全球最常见的肿瘤疾病之一，死亡率较高，相关有效预防药物和膳食产品开发不足。奶产品中富含多重营养因子，乳铁蛋白和亚麻酸是奶产品中重要的功能蛋白和脂肪酸。为探究乳铁蛋白和活性脂肪酸联合抗肿瘤的效果，研究人员将乳铁蛋白分别与油酸、DHA、亚麻酸组合，利用细胞和荷瘤小鼠模型，系统研究了各组合对结肠肿瘤的抑制效果及其作用机制。研究发现，乳铁蛋白和不饱和脂肪酸可不同程度抑制结肠肿瘤HT29细胞生长、侵袭和转移并加快其凋亡。乳铁蛋白与亚麻酸组合，可以通过上调AMPK/JNK磷酸化水平、下调凋亡相关因子Bcl～2/Bax比例，抑制结肠肿瘤HT29细胞和小鼠肿瘤生长。

猪流行性腹泻病毒逃逸宿主天然免疫应答的新机制被揭示

近日，中国农业科学院哈尔滨兽医研究所猪消化道传染病创新团队在猪流行性腹泻病毒逃逸宿主天然免疫应答的机制研究中取得新进展，首次证实了猪流行性腹泻病毒可以利用自身的非结构蛋白nsp2拮抗宿主的天然免疫应答，为防控猪流行性腹泻病毒提供了理论基础。相关研究成果于9月8日以“Innate Immune Evasion of Porcine Epidemic Diarrhea Virus through Degradation of F～box and WD repeat domain～containing 7 protein via Ubiquitin～proteasome Pathway”为题线上发表在《病毒学杂志（Journal of Virology）》。

据相关人员介绍，猪流行性腹泻病毒是一种肠道冠状病毒，在哺乳仔猪中引起高发病率和高死亡率。自2010年以来，猪流行性腹泻病毒变异毒株的出现对养猪业造成毁灭性破坏，即使接种了疫苗的仔猪也没有幸免，发病率和死亡率高达100%。

先天免疫系统是宿主抵御病原感染的第一道防线。病毒感染引发宿主细胞模式识别受体(PRRs)识别病原相关分子模式(PAMPs)并激发一系列的级联反应，最终促进了干扰素和促炎性细胞因子的表达，产生抗病毒效应。蛋白质泛素化是蛋白质翻译后的重要修饰形式，研究发现E3泛素连接酶的重要组成成分FBXW7可以诱导干扰素和干扰素刺激基因的表达，能有效地抑制猪流行性腹泻病毒的复制，从而发挥抗病毒作用。同时，作为肠道冠状病毒的猪流行性腹泻病毒并没有“坐以待毙”，而是利用自身的非结构蛋白nsp2通过K48蛋白酶体途径降解FBXW7，以逃避宿主天然抗病毒作用。

国外

俄罗斯农产品出口实现稳定增长

据俄罗斯联邦农业部“Agrcexport”中心报告数据显示，截至2021年9月19日，俄罗斯农产品出口额达223.82亿美元（1人民币约合0.155美元），同比增长18%。

报告指出，俄罗斯出口增长率较高的产品包括谷物、油脂产品、肉类、乳制品和海产品等，出口份额较大的国家和地区分别为土耳其、中国、韩国、哈萨克斯坦、埃及、白俄罗斯和欧盟等。

其中，俄罗斯农产品对中国出口下降7%，对韩国、哈萨克斯坦、欧盟等国家和地区的出口量实现了稳中有升。

哈萨克斯坦发生一起炭疽杆菌感染疫情

9月21日，据世界动物卫生组织（OIE）消息，哈萨克斯坦农业部向OIE报告称，哈萨克斯坦发生一起炭疽杆菌感染疫情。

本次疫情发生地为南哈萨克斯坦州Tolebiyskiy区的一家农场，于2021年9月8日得到确认。疫情源头未知或不确定。经临床与实验室检测发现，有259头牛疑似受到感染，其中21头发病并死亡；有288匹马科动物疑似受到感染；另有1250只绵羊/山羊（混合群）疑似受到感染。

目前疫情仍在继续，哈萨克斯坦农业部将每周提交后续报告。