花蛤稚贝室内培育技术

林炫锋

(莆田市水产科学研究所，福建 莆田 351100)

花蛤是我国四大海水养殖贝类之一，在我国沿海均有分布，据统计，我国年养殖花蛤38 万公顷，产量400 万吨。花蛤因营养丰富，价值低廉，市场占有率高，是营养丰富的绿色食品，深受消费者的青睐。随着花蛤养殖产业规模的不断扩大，苗种需求量也日益增长。为了更好地满足市场、促进花蛤养殖业健康持续发展，近年来，福建沿海开展花蛤苗种室内外接力培育，优化花蛤稚贝室内培育技术，取得了较好的培育成效，现将技术报告如下。

一、浮游幼虫培育

1.培育池及其配套设施 采用不锈钢拱形棚架室内工厂化育苗池，其为半埋式的长方形、方形、圆形或椭圆形水泥池，用水泥浆砌砖石或钢筋混凝土建造，单口面积20～30 米2，池深1.5 米，配置独立的进排水系统，按1 个/米2布设气石，配置有单胞藻培养池、二级沙滤池、储水池、供气、供电、保温设施。育苗车间及相关操作工具在使用前用200 毫克/升的漂白粉浸泡消毒，用清洁海水冲洗干净备用。

2.亲贝 每年8月至次年5月，花蛤均可进行多批次室内苗种培育。亲贝取自养殖1年以上、外形完整、性腺饱满的花蛤，规格为150～200 粒/千克。

3.单胞藻饵料 饵料为单胞藻，采取三级培养法，主要品种是金藻、角毛藻、小球藻、扁藻等。饵料车间顶部装有半透明的篷布及黑网以遮阳遮雨、调节采光。三级培养金藻和角毛藻密度为300 万～400 万个/毫升，小球藻密度为1 200 万～1 500万个/毫升。

4.催产 亲贝取回后先用干净的海水冲洗壳表污物，再用10毫克/升的高锰酸钾浸浴消毒，用清洁海水反复冲洗。调节池水温度和盐度使其与亲贝暂养池水体条件接近，将亲贝平铺于框中入池充气暂养3～5 天，期间以角毛藻和扁藻为饵料，保持饵料浓度在10万～15万个/毫升，每天投喂2～3 次，可依据亲贝摄食情况作适当调整。催产时，将亲贝集中起来，在阴凉背光处进行阴干刺激。依天气情况，将阴干1～5 小时的亲贝放入网袋，放进催产池中冲水刺激，网袋周围加数个气石充气刺激亲贝产卵、排精。当亲贝产卵、排精时，停止流水，催产池保持水深1米。当受精卵密度达到30～40粒/毫升，将亲贝转移到其他空池中继续产卵，避免每口池中卵密度过高，影响孵化和培育效果。

5.培育管理 亲贝催产后的第2天，当受精卵孵化并发育至D形幼虫时，用120目手抄筛绢网过滤，去除杂质和异物，用300目的筛绢网袋收集幼虫，将幼虫分放入新池中进行浮游幼虫培育，培育密度为25～30个/毫升。

D形幼虫依靠面盘进行呼吸浮游运动，具有明显的趋光性，摄食直径小于10 微米的微型单胞藻；壳顶幼虫的趋光性逐渐减弱，在水中分布比较均匀，可摄食较大的单胞藻如扁藻等。浮游幼虫每天投喂金藻、角毛藻或加入少量的小球藻、扁藻等微小单胞藻两次，观察幼虫的摄食与活动情况，具体根据幼虫的摄食、活动、生长发育以及水体中单胞藻饵料的浓度等，适当增减日投喂量。单胞藻的日投饵量从1万～3万个/毫升，逐渐增加到5万～7万个/毫升。

浮游幼虫培育期间，根据幼虫的生长发育情况，每天换水20～30 厘米，每2～3 天用250～300 目筛绢收集网收集幼虫倒池1 次；保持培育池海水盐度15～18、水温18～22℃，pH 保持在8～8.2，添加2～3 毫克/升的EDTA 溶液络合去除培育水中的重金属离子。采取换水与倒池的措施，去除残饵、代谢产物、死亡的幼虫及降低氨氮等，保持水质清新。

浮游幼虫经过4～5 天的培育，生长发育为匍匐期幼虫，壳长为194～220 微米，壳高为178～194微米，匍匐幼虫经1～2天的发育，变态附着为稚贝。刚附着的稚贝体近圆形，壳长为194～220微米，壳高为178～194微米。稚贝附着后生长迅速，经5～7 天壳长可达400 微米，出水管形成。此时的稚贝可用150目的筛绢网收集出售，每池可收获前期稚贝2～3 千克。从受精卵孵化培育至刚附着的稚贝，一般需13～15天。

二、稚贝培育

1.培育池及其配套设施 不锈钢拱形棚架室内育苗池为半埋式的长方形、方形、圆形或椭圆形水泥池，用水泥浆砌砖石或钢筋混凝土建造，单口面积10～15 米2，池深1.5 米，配置独立的进排水系统，按1个/米2布设气石，配置有池塘微藻培养池、沙滤池、供气和供电设施。培育池及相关操作工具在使用前用200 毫克/升的漂白粉浸泡消毒，用清洁海水冲洗干净备用。

2.苗种来源 苗种来自工厂化培育附着1周左右的花蛤稚贝，规格为1.5亿～2亿粒/千克。

3.微型藻类饵料 采用室外池塘培育微型海水藻类，主要为海链藻、直链藻、圆筛藻、菱形藻、舟形藻、根管藻、骨条藻、扁藻等。池塘与培育池面积配比为2∶1，池塘深2 米，保持水位1.5米，使用经发酵后的禽畜粪便有机肥和复合肥为培养基肥，培养以硅藻类为主要种群的浮游植物，保持池水呈黄褐色或黄绿色，透明度20～30厘米。

4.培育密度 每口培育池放入规格为1.5亿～2 亿粒/千克的稚贝1 千克，培育密度为1 000 万～1 500万粒/米2。

5.饵料投放 培育池中每天两次加入富含多种微藻的池塘水各15～20 厘米深，与排换培育池水更新水质同时进行，加入的饵料水经200目筛绢过滤，防止大型浮游动物及敌害侵入。根据稚贝摄食、活动、生长发育以及水体中饵料藻的浓度等，适当增减加入的池塘水的次数和数量，保持充足的微藻饵料供应，满足稚贝摄食和营养需求，促进其快速生长发育。

6.水质调控 在稚贝培育期间，每天换水30～40厘米，每5～7天倒池1次，用120目筛绢收集网收集幼虫倒池1次；保持培育池海水盐度20～25、水温15～20℃，pH 保持在8～8.5，采取换水与倒池的措施去除残饵、代谢产物、死亡的幼虫及降低氨氮等，保持水质清新。不定期向池水中泼洒EM 菌和乳酸杆菌等有益微生物，使池水中的有益微生物占据优势状态，抑制有害细菌及其他微生物种群的繁殖生长。要防止外来原生动物带入育苗池中，若发现应及时换水、倒池、给予过滤并去除。

经过40 天左右的强化培育，稚贝壳长2～4 毫米(砂粒苗)、规格达到150 万粒/千克以上时，用180 目的筛绢网收集出售，每池可收获稚贝12～15 千克。此后进入滩涂或池塘进行幼贝的中间育成，密度保持在3 万～5 万粒/米2，经过2～3 个月的培育，壳长可达5～8 毫米，规格为5 万～10 万粒/千克，即为俗称的“白苗”，可出售供池塘养殖、滩涂养殖和浅海底播等。

三、小结

1.培育成活率高 室内培育花蛤稚贝，提供适合浮游幼虫变态发育的盐度、水温、pH 等理化环境条件，供给优质的单胞藻饵料，为后期稚贝提供多种混合的微藻饵料，使得浮游幼虫和后期稚贝得到充足且营养平衡的饵料生物，快速地变态、生长、发育，以获得较其他室外育苗方式高的培育成活率。室内浮游幼虫培育成活率可达30%～40%，稚贝培育成活率可达10%～15%。

2.培育效益好 采用室内培育花蛤苗种，可不受自然气候影响，培育周期相对较短，能进行多茬培育，培育形式灵活细化，可在同一室内工厂化培育池进行培育，也可进行浮游幼虫和稚贝的分段细化培育，培育效益较好。每口30米2的培育池，每15天左右可收获前期稚贝2～3千克，产值1 万～1.5 万元；每口15 米2的培育池，每45 天左右可收获后期稚贝12～15 千克，产值0.6 万～0.8万元。

3.苗种质量优 由于在室内进行同一批次的亲贝催产、孵化、培育管理，培育环境优良、饵料充足、营养丰富均衡，所以苗种规格整齐，体质壮、活力强，培育和养殖成活率高，成效较为显著。