制约肉牛养殖效益的因素及应对措施

吕艳彩

摘 要：由于我国经济的不断发展，人们生活水平不断提高，大众对饮食的要求也随之提高，根据近几年相关数据来看，肉牛的饲养量逐年增加，肉牛养殖过程中出现的问题也暴露的越来越明显，例如：优良品种的肉牛较少、养殖方式落后和疫病防治体系不健全。为了保障我国畜牧业的良好发展，肉牛养殖效益的稳定提高，在养殖过程中应当选用优良的种牛进行繁殖并采用规模化的养殖方式，还应该加大疫病防治的宣传力度，提高养殖户的疫病防治意识。本文讲解了制约肉牛养殖效益的因素，并提出了可以提高肉牛养殖效益的有效措施。

关键词：肉牛;养殖效益;措施;畜牧业

引言

随着我国养殖业的不断发展，养殖业所带来的的经济效益在农村经济发展中占的比重也越来越大，肉牛是农村养殖行业的主要养殖对象，提高肉牛养殖的效益对提高农村经济的发展有着重要帮助。根据目前我国肉牛养殖现状来看，在繁殖、饲养和疫病防治方面还存在着一些问题影响着肉牛的品质，制约了肉牛养殖效益的提高。为保障农村经济的稳步发展，养殖行业的长久生存，如何解决肉牛养殖过程中存在的问题是每个相关部门工作人员和养殖户都应该深入思考的问题。

一、制约肉牛养殖效益的因素

（一）优良品种的肉牛较少

目前我国肉牛品种比较杂乱，特别是在大部分的农村地区，肉牛和耕牛的養殖方式相同，将肉牛兼做耕牛使用，使其进行自然配种，导致杂交的后代品质降低。我国大部分地区养殖的肉牛都是黄牛，黄牛作为耕牛的一种，其肉质较差，品种水平不高，且若是曾作为耕牛使用的黄牛，其肉质更为紧实，口感较差，带来的养殖效益更低。还有在部分地区引进的肉牛是国外淘汰的役用牛，其体质较差培育的后代也相对较差。国内关于肉牛配种没有相应的标准，肉牛配种机制混乱，是导致国内肉牛优良品种逐年减少的最大原因之一。相关部门应该适当引进优良品种的肉牛作为种牛进行交配繁育，对养殖户进行肉牛配种建立相关制约机制，保证肉牛的品种的纯良，有效提高肉牛整体的品质[1]。

（二）养殖方式落后

我国肉牛的主要养殖场地都分布在农村以及山区，养殖方式采用的大都是传统的散养或是小型养殖户进行圈养。农村及山区的普遍文化水平较低，信息化程度不高，不重视引进先进技术和科学方式，导致养殖户没有能力对养殖方式进行改革创新。另外，农村养殖户一般采用传统且单一的养殖方式，即用放牧、散养的方式，没有建立先进化的饲养设施，没有指定规范化的饲养流程，对饲养的粮草品质和量都没有相应的标准，养殖方式较为落后，这样养殖方式所养殖的肉牛普遍品质较低，能带来的效益也同样较低。

（三）疫病防治体系不健全

我国针对畜牧业出台了《中华人民共和国畜牧法》，其中明确提到关于疫病的防治和动物疫苗的接种。但是我国农村存在着大量的小型养殖场，属于家庭经营的养殖场，其养殖场主法律意识淡薄，疫病防疫意识不强，当地政府对此现象的监督力度不足，导致有相应的法律法规却难以做到良好的控制疫病。另外，有部分养殖场依照规定给动物注射疫苗，但由于疫苗市场把关不严格，有大量的伪劣疫苗，肉牛接种以后免疫效果较差，甚至完全没有免疫效果，做不到有效防止疫病。

二、提高肉牛养殖效益的措施

（一）选用优良种牛繁殖

我国本土也存在优良品种的肉牛，例如：南阳黄牛、蒙古牛等，应在优良品种的肉牛中选择发育良好且基因良好的牛作为种牛进行繁育。各地的地级政府应该制定肉牛繁育的相关规定，约束养殖户将肉牛与耕牛随意进行交配繁育，并且在肉牛和耕牛的养殖方面也应该采用不同的养殖方式。我国本土的优良肉牛品种普遍存在着生长周期长，后躯发育不良的缺点，我国还可以引进国外的优质牛种，科学合理的选择本地肉牛与其进行交配，保留我国肉牛耐粗饲、性情温顺、抗病能力强等优点，获得外国肉牛生长周期短、体积大、肉量多等优点，大大提升我国肉牛的品质，提高肉牛的养殖的效益。另外，在进行肉牛繁殖的过程中，可以适当采用人工授精的方式，人工授精则可以对后代的基因质量从最开始把关，保障繁育的肉牛品质优良。而且母牛的繁育年限只有三年左右，采用人工授精的方式繁育肉牛可以有效提高母牛的繁育年限和繁育质量[2]。

（二）采用规模化养殖方式

传统散养的养殖方式，不能有效监督肉牛每天食用的饲料的品质和量，若肉牛消化不良或缺乏部分营养元素无法及时发现，导致肉牛品质降低。采用规模化的养殖方式，对喂食肉牛的饲料进行严格把控，将精饲料与粗饲料按照科学的比例对肉牛进行喂食，并且对肉牛各个阶段所需的不同的营养成分配比进行合理分配，科学控制饲料中的蛋白质的含量及微量元素的含量。对肉牛饲料进行科学的改良，可以有效提高肉牛对饲料的消化率和营养吸收程度，减少饲料的浪费，降低饲料所需的成本，提高肉牛的品质。

（三）提高养殖户对肉牛疫病防治的意识

想要做到肉牛养殖效益的稳定提高，增强养殖户对肉牛疫病防治的意识是必要的步骤。首先，养殖户应该做好牛棚的清洁工作，每周至少要对牛棚中的水槽和食槽进行三次清洗，每个月至少要对牛棚进行一次全方位的消毒清洁，保障肉牛生长环境的干净卫生，减少感染疫病现象的发生。其次，养殖户应严格按照国家标准为养殖的肉牛进行疫苗注射，严格查询疫苗的来源，接种疫苗以后可以再次进行抗体检测，确保疫苗的有效接种，提高肉牛自身的抗病能力。再次，当地的村级干部应加大对小型养殖户的宣传和监督力度，让疫病的防范意识建立在每一个养殖户的心中，全面提高肉牛的品质，提升肉牛养殖行业带来的经济效益[3]。

三、总结

总而言之，目前我国肉牛的繁育和养殖还存在着一些问题，需要地方正度相关部门和养殖户齐心协力对肉牛养殖过程进行本土化的改革创新。围绕着合理饲养和科学繁育两个方面，建立完善的繁育体系和饲养制度，建立现代化的养殖设施，引进先进的养殖技术，提高养殖肉牛的品质，达到提高肉牛养殖效益的目的。

参考文献

[1]李文军.肉牛养殖效益最大化措施[J].今日畜牧兽医，2021，37（08）：64.

[2]曹丽丽.肉牛养殖存在的问题及科学生产方式[J].现代畜牧科技，2020（11）：32-33.

[3]冼小钧.提高肉牛生态养殖效益的重要措施[J].兽医导刊，2019（11）：69.