中职畜禽养殖专业“理论+实践”相结合的教学研究

张春娜

摘要：中职院校的办学宗旨是为社会培养实用型人才，通过在教学过程中将理论与实践相结合，为社会提供具有实用技能和学习能力的人才。在中职农业学校，畜禽养殖是传统的教育内容，随着畜禽养殖从分布式养殖向工厂化集约化养殖转变，教育理论必须与时俱进，提高教育质量，为社会培养合格的人力资源，需要开发一门“理论+实践”相结合的课程，帮助学生将所学知识快速应用于实践，从而真正提高教育教学质量。

关键词：中职;畜禽养殖业;理论+实践

引言

畜禽养殖专业的理论性和實践性较强，理论教育主要教授基础知识，而实践教育则是提高学生未来的职业素质和能力。因此，单纯的理论教育已不能满足现代学生培养专业人才的需要。基于此，中等职业学校必须在畜禽养殖教学中充分结合理论与实践，为社会培养高素质的应用型人才，为社会发展贡献力量。因此，如何有效地结合“理论+实践”，是现代教师应该考虑的问题之一。

1. 当前中职院校畜禽养殖专业教学中存在的问题

1.1教学方式过于单一

大多数现代教育仍然使用单一的教学方法。在课堂上，更注重讲课，没有时间让学生练习，这种单一的教学方式不仅让课堂教学更加枯燥无味，无法提高教学效果，而且削弱了学生对专业学习的兴趣。例如，在教授微生物等知识点时，也使用了PPT等教学方法。但缺乏相应的实践教学，非常不利于学生实践能力的提高。

1.2教学设施不完善

由于畜牧专业与其他专业不同，需要相关教育设施的完善，这是有效实践课程的最基本要求之一。一方面，需要高科技的机器设备，有足够的实践空间。但对于中等职业畜禽养殖专业，由于受教学经费等因素影响，学校教学设施不足，实践课程难以有效落实。

1.3理论和实践科目的比例不协调

目前，中等职业院校畜牧专业过于注重理论和实践的设置，实践设置相对较少，只注重理论教学，学生在畜牧业的实际发展中被严重边缘化，由于缺乏实践训练，他们的能力和综合素质偏低，不利于培养中职学生的专业实践技能。

1.4教师队伍普遍素质低，很少有科研带头人

在中职院校教育过程中，教师必须具备扎实的专业知识和教学技能，正如袁隆平院士所说，水稻研究必须在现场进行，计算机不能长出水稻。因此，职业教育学校的教师必须具有丰富的实践经验。例如，学习猪的饲养时，要知道保育猪、仔猪、育肥猪的不同饮食习性与常见疾病。断奶仔猪存在断奶综合症，仔猪断奶后由于处理不当会出现腹泻，导致身体消瘦，全身乏力，甚至死亡，这是一个世界性的问题。从病因上看，猪肠道疾病的病因多种多样，如猪瘟、伪狂犬病、采食不当等，其发病原因会因环境和猪只而异。没有这样的专业经验，老师将无法教好学生。由于职业学校资金匮乏，师资力量薄弱，大部分教师缺乏实践经验，缺乏相关的专业素养和实践技能，薪水偏低，导致不少教师缺乏专业性，难以帮助学生掌握技能，更不用说进行科学发明和研发科研成果。

2.“理论+实践”相结合下的畜牧养殖专业课程开发建议

2.1从教研层面，课程安排上，适当增加实践课时

在畜牧养殖专业课程教学过程中，理论与实践是相互促进、密不可分的。以生猪养殖为例，一些仔猪断奶后因处理不当容易患上断奶综合征，会出现腹泻，严重的会导致死亡，给养殖户造成很大的经济损失。目前，我国仔猪的断奶综合征发生的地区发生较多，根据北方大部分养殖企业工程师多年观察，断奶仔猪因腹泻导致死亡的原因一方面是，猪瘟、伪狂犬病等猪病的预防工作做得不好。另一方面是饲养方式也存在问题。饲喂10天或一个半月可提高仔猪成活率，有效降低断奶仔猪高死亡率的风险。这种实用的专业知识是理论课学不到的，只有通过实地观察，亲自实践，与技术人员亲密交流，才能真正做到理论与实践相结合。只有这样，才能了解药物治疗的时机和防疫的关键时机。因此，在安排教育任务时，应把实践课放在首位，学校没有养殖场地，可以与相关企业合作，进行联合办学，在养殖厂开设第二课堂，让学生实地了解饲料种类、配料和饲养方法、疫苗种类和注意事项，提高学生的专业技能，使学生能够掌握相关职业实践技能，并拥有专业技术劳动者的基本素质。

2.2丰富多样化的教学方法

教育的不断改革和教育资源的开发趋于多元化，作为一名中职教师，必须有效利用这些教育资源，摒弃单调乏味的教学方法，提高教学效果。

一是理论课结合“互联网+”进行授课。单纯依靠教科书进行理论教学，意味着学生所学的只是肤浅的，缺乏更深层次的认识。因此，在“互联网+”的影响下，教师可以通过网络渠道，通过多种方式收集相关的教学知识，并将其应用到实际课程中，以提高理论教学的有效性。

二是丰富实训中的教育装备。随着国家对教育的重视程度不断提高，我国加大了对大学教学设施建设的投入，中等职业学校必须利用现有的资金条件，创新实用的教育设备。例如，学校可以根据专业特点创建虚拟实验室，满足学生实时现场操作和实践，为学生提供实践课程的机会。

2.3 提升社会服务能力

畜牧业顺利发展的现实意义重大。主要与人们经常使用的农产品有关，如肉、蛋、奶等，与人们的生活质量密切相关。当前，企业主要占据市场经济的重要组成部分，其主要目的是盈利，在大多数情况下会影响教育发展和实际利润。中职院校缺乏社会服务能力，部分产学合作没有合理落实，学校与企业之间的合同存在形式主义，无法有效解决企业发展过程中遇到的各种问题。因此，学校和企业必须认识到畜牧业的重要性，使其以健康和可持续的方式发展。

2.4开放办学，引进社会力量，加大投入，努力改善办学条件

现阶段，中等职业教育教学离不开市场需求，最终服务于市场。一方面，学校经费不足，教育设施陈旧，而社会上的养殖企业对人才和相关养殖技术的需求更大，从而将中等职业学校推向市场，开放办学。学校可以企业为培养人才，企业也可以为学校提供培训基地和科研经费，使“理论+实践”的教学更加具体。教育主管部门要根据实际情况对学校和企业合办进行有效引导，使财政优惠政策落地生根、开花结果。 养殖企业、兽医医院等企业根据人才需求及时与学校沟通，完善相关培训计划，丰富培训内容。中等职业学校注重提高教学质量，为社会培养合格人才，引进企业资金，改善办学环境，形成课堂、实验室、兽医医院、养殖场“理论+实践”一体化的教育模式，注重实践性科研活动。畜禽养殖面临的最大风险是幼苗死亡率增加，这对育种者和农民造成严重影响。畜禽从幼苗到成年，需要一定的时间。在此期间，养殖企业和养殖户都是投资，没有利润。如果生育率不高，就会给养殖企业和养殖户造成严重的经济损失。因此，学校要修正实验教育，把养殖企业的实际问题作为科学实验的重点，着力解决现实问题，提高社会服务满意度。科研成果教育质量的不断提高为社会创造了价值，科研领域也取得了创新，显着提高教育改革的效率。

2.5创新课堂设计

随着社会的飞速发展，教学方法必须与时俱进，教师在教授课本基础知识的同时，通过创新的课堂设计善用各种教学资源，同时还要能够利用信息网络。另一方面，可以在原有的模具培训和PPT的基础上，通过增加互联网和精品讲座来改革教学方式。例如，重视科技网络与专业学习的结合，采用基础教育和微课相结合的创新教学方式。微课主要是视频教学及其配套资源相结合，老师通过制作视频讲解课本中的一些问题和真实情况，视频总结了一些重点和难点进行讲解，帮助学生整合知识体系。另外，在实验室实践中，借助电子技术进行虚拟实验，学生可以通过虚拟方式培养细胞疫苗和研究微生物，为以后的正式动手操作铺平道路。从目前教育改革的成果来看，可以初步得出现代科技教育可以与畜牧、家禽养殖等专业充分融合，大大提高了中等职业畜牧专业的教学水平。

2.6建设一流师资团队

从目前大多数中等职业学校的情况来看，存在师资力量薄弱，师资队伍不稳定，教学质量低下等问题，所以中等职业学校有必要面对社会的需要，引进教育实践、培训等方式，通过不断提高师资素质、优化师资结构、建设师资队伍，有效保障教学需求。 结合教育教学改革，调整师资队伍，组织教师到高等学校学习，提高教学方法和科研能力。聘请养殖企业的育种人员和技术人员进行教学指导，通过与教师课题结合，形成“实践+理论”的强强联合，共同营造积极的教育环境。

2.7完善教学设施，引进校企合作教学模式

一是完善教育设施。为此，教育部门要加强对中等职业院校的资助，购置先进的教育设施，扩大中等职业院校办学规模，建设虚拟实验室、多媒体教室、畜牧实习基地等硬件设施，保障的畜牧养殖专业的课程培训。

二是注重产学合作模式。进一步完善“理论+实践”课程体系，单靠教学改革是不够的。需要充分利用产学合作模式，特别是实验与实训的衔接，加强与企业合作，并在校外实训基地开展实地实习，将所学理论充分运用于实践。此外，还应聘请部分企业的畜禽养殖专家和疾病防控专家作为外教，对学生的实验和实践进行专业指导。

最后，积极培养“双师型”人才。对于学校中等职业教育，要定期进行先进的理论教育，包括教学理念和畜牧理论。加强校企合作，不断提高实践技能，更好地提升理论与实践相结合的课程教育水平。

结束语

总之，中等职业学校畜禽教育“理论+实践”模式的改革适应学校教育和市场经营需求，具有广阔的发展前景。为更好地实现理论教育与实践教育的融合，促进专业型和应用型中等职业人才的培养，需要不断丰富教学方法，有效实施校企合作模式。从教育部门、学校、养殖企业、兽医医院等社会层面的不同领域来看，各个环节需要通力合作，真正实现“理論+实践”的不断创新，更好地融合教育改革的成果。因此，中等职业学校应不断研究“理论+实践”的教育模式，去伪存真，发挥优势，提高教学质量。

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