不同营养水平日粮补充葡萄糖对热应激母猪繁殖性能及血液激素水平的影响

唐 伟，黄祥元

（永州职业技术学院，湖南永州 425000）

哺乳期间的高温环境是最严重的应激问题之一，它会对哺乳母猪的平均日采食量产生不利影响，从而影响哺乳母猪的繁殖性能（张永春，2020）。但采食量的降低可能是消化和代谢过程中代谢热减少的一种自然调节机制。夏季高温环境条件下提高日粮营养物浓度可提高泌乳母猪的总营养摄入量，在日粮中补充脂肪可以增加动物在热应激期间的能量摄入（敖翔等，2018）。日粮脂肪最显著的好处与消化和代谢过程中相对较低的热量增量有关，此外，可以通过增加日粮中脂肪添加量来提高乳和初乳中的脂肪浓度，这可能有助于提高哺乳仔猪的生长性能（陈颋等，2013）。血液中高且长时间的胰岛素和胰岛素样生长因子1（IGF-1）浓度对卵泡和卵母细胞成熟至关重要，但由于高脂肪日粮中碳水化合物总含量低，血液胰岛素水平可能降低（Afzalzadeh等，2010）。葡萄糖是一种易于吸收的碳水化合物，摄入后可迅速提高血浆胰岛素浓度，因此，葡萄糖可能产生较低的热量增量。与富含脂肪的日粮相比，添加葡萄糖的日粮可以降低断奶至发情间隔，提高初产母猪的妊娠率（廖昌韬等，2014）。葡萄糖对卵泡发育和断奶-发情间隔的这些积极影响似乎与较高的血浆胰岛素水平有关。因此，作者假设日粮添加脂肪可以降低负能量平衡，而补充葡萄糖可以刺激热应激期间的生殖活动。因此，本研究旨在评估热应激条件下用不同营养水平的日粮同时补充葡萄糖对母猪繁殖性能、乳成分及血液激素水平的影响。

1 材料与方法

1.1 日粮设计与母猪分组 试验将150头平均胎次为3.5的二元母猪随机分为3组，每组5个重复，每个重复10头。T1和T2组母猪饲喂代谢能水平为3300和3400 kcal/kg的日粮（不添加葡萄糖），T3组母猪饲喂代谢能水平为3400 kcal/kg的日粮（添加30 g/kg葡萄糖）。

1.2 饲养管理 在分娩当天及断奶当天对每头母猪进行称重，用游标卡尺测定背膘厚度。分娩后，记录母猪的活产仔数及窝重，同时在断奶当天记录断奶仔猪数及仔猪重量。在哺乳14 d每个重复开始用商品代乳料对仔猪进行教槽。整个试验期间室内温度平均为29～31℃。

表1 试验日粮原料组成及营养水平

1.3 样品采集与分析 在分娩后第一天每个重复随机选择4头母猪，收集初乳，同时收集第4天的常乳。初乳和常乳中蛋白质、脂肪、总固形物和乳糖浓度参考苗晋锋等（2018）的方法进行测定。通过颈静脉采血10 mL，样品在3000 g条件下离心15 min后分离血清，血清样品用商品试剂盒测定生化指标（甘油三酯、肌酸酐、尿素氮和葡萄糖）及用放射性免疫试剂盒测定激素水平（皮质酮、黄体生成素LH、卵泡刺激素FSH和IGF-1）。

1.4 数据分析 试验数据采用SPSS软件（21.0版）One-way ANOVA法进行统计分析，采用Duncan’s法进行多重比较，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 对繁殖性能的影响 由表2可知，日粮不同处理对母猪分娩当天和断奶时的体重、分娩当天背膘厚度、分娩-断奶背膘损失、哺乳期平均日采食量、活产仔数、断奶数、出生窝重、断奶窝重、出生重和存活率的影响均无显著差异（P＞0.05）。T3组母猪分娩当天-断奶时的背膘损失显著低于T1组，但T3组母猪断奶时背膘厚度显著高于T1和T2组（P＜0.05），同时断奶-发情间隔显著低于T1和T2组（P＜0.05）。T2和T3组仔猪断奶窝重、断奶重及平均日增重均显著高于T1组（P＜0.05）。

表2 不同营养水平日粮补充葡萄糖对母猪繁殖性能的影响

2.2 对乳成分的影响 由表3可知，不同营养水平日粮补充葡萄糖对热应激母猪初乳中蛋白质、脂肪、乳糖、总固形物含量及常乳中乳糖和总固形物含量均无显著影响（P＞0.05）。与T1组相比，T2和T3组母猪常乳中蛋白质浓度分别显著提高14.20%和13.81%（P＜0.05），T3组母猪常乳脂肪含量显著提高7.37%（P＜0.05）。

表3 不同营养水平日粮补充葡萄糖对母猪乳成分的影响 %

2.3 对血清生化指标与激素水平的影响 由表4可知，不同日粮处理对分娩当天和断奶时热应激母猪血清尿素氮、葡萄糖、甘油三酯、肌酸酐、皮质酮、FSH浓度及分娩当天血清 IGF-1和LH浓度的影响均无显著差异（P＞0.05）。T3组母猪断奶时血清IGF-1浓度显著高于T1和T2组（P＜0.05）。与T1组相比，T2和T3组母猪断奶时血清LH浓度分别显著提高16.67%和13.33%（P＜ 0.05）。

表4 不同营养水平日粮补充葡萄糖对母猪血清生化指标与激素水平的影响

3 讨论

在本研究中，高能量日粮补充葡萄糖组母猪在分娩当天到断奶时的体重损失显著低于低能组母猪，同时该组母猪断奶时的背膘厚度也显著高于其他两组，这可能与日粮脂肪补充降低了代谢热增量，并相对增加了能量摄入。泌乳期母猪的采食量通常不足以维持身体和产奶所需的总能量，但当日粮添加高脂肪水平时，母猪能获得更多的热量，但本研究中由于采食量在不同处理之间没有差异，因此，体重损失与采食量的差异不相关。Choi等（2017）报道，热环境下增加能量密度会影响窝产性能和采食量。Li等（2018）报道，基于母猪净能量系统，补充脂肪在消化过程中的相对热增量低于淀粉。因此，高脂日粮补充葡萄糖可以降低母猪热增量。

哺乳期体重损失过多的母猪断奶-发情间隔将延长，因为提高组织分解代谢以满足乳生产的代谢需求，同时，除了较低体重损失外，饲喂高能日粮补充葡萄糖日粮的泌乳母猪在热环境下血浆LH水平较高。由于LH分泌减少，热应激对断奶后的发情间隔产生不利影响，同时，LH脉冲频率受高血浆胰岛素的强烈影响（Einarsson等，2008）。因此，在高能日粮中补充葡萄糖，其较高的胰岛素水平可能会增加LH的释放，从而降低断奶-发情间隔。此外，母猪较高的血清LH可能与数值上较高的能量摄入有关。改善能量平衡和减少体重损失是血浆胰岛素增加的关键决定因素。泌乳期卵泡生长和泌乳后卵泡发育减弱与热应激期间LH分泌减少有关（Einarsson等，2008）。断奶前或断奶时胰岛素水平的长期升高与断奶后血浆LH呈正相关（Webb等，2007）。

乳产量和乳成分在调节仔猪生长中起关键作用（Van den Brand等，2000）。与低能量组母猪相比，高能量组母猪常乳中的蛋白质及高能量补充葡萄糖日粮组常乳脂肪含量增加。一些研究表明，哺乳母猪乳中脂肪含量与日粮脂肪增加之间的关系（Jin等，2017）。因此，不同乳脂组成可能是热应激下高能量母猪断奶窝重提高的原因之一。

4 结论

热应激条件下泌乳母猪饲喂高能量日粮并补充葡萄糖可以改善仔猪生长性能，降低分娩-断奶后的体重损失及断奶-发情间隔。