湘西黄牛饲养措施分析

蔡靖

中图分类号：S823.81

文献标志码：B DOI： 10.19415/j.cnkl.1673-890x.2021.08.082

湘西黄牛属于湖南省湘西地区具有的特色黄牛品种，筋骨发达并且肌肉量较大。湘西黄牛的肉质细嫩，营养价值非常丰富，在我国很多地区都有销售。湘西地区黄牛在饲养过程中，需要注意的工作要点相对较多，不但需要保证黄牛日常正常进食、做好必要的接种防护工作，同时还需要对黄牛的放牧加以重视。

湘西黄牛在饲养过程中，春、秋、初冬季节通常情况下需要对黄牛进行放牧，但是由于冬季气温较低，牧场的积雪在短时间内无法完全融化，黄牛很容易受到外部低温的影响而产生各种不适症状。因此，在冬季通常不进行放牧饲养，需要在牛舍内部圈养。湘西黄牛整个饲养环境提出了一定的要求和标准，必须要在饲养过程中按熙要求加强对牛群的管理，以提高饲养工作的质量[1]。

1湘西黄牛放牧管理措施

1.1草场的选择

在放牧过程中需要尽可能选择在植被草水分布比较丰富的区域，并且周围要有比较干净的河流，可以为牛群提供清洁的饮用水。草场的坡度大小需要尽可能控制在350以下，防止草场坡度过大对牛群的正常活动产生不良影响。在温度较高时，要尽可能将放牧区域选择在一些比较阴凉或者水源充足的位置，做好放牧的降温防暑工作，防止黄牛产生热应激效应。

1.2放牧时间的选择

不同草场在不同季节，放牧时间存在较大差异，如果草场内部的草料储备非常丰富，则可以适当缩减放牧时间，有效预防黄牛因为摄食过多而产生消化不良等问题。温度较高时需要尽可能选择在早晨或者是傍晚放牧，避免牛群长时间受到强光照射。当环境温度较低时，需要尽可能选择在光照充足的中午放牧，防止牛群受到低温条影响。在放牧过程中，不能过分驱赶或者惊吓黄牛，防止牛群产生应激反应。

1.3防护管理工作

在黄牛放牧管理工作中，需要安排固定人员放牧，并且需要掌控好人和牛群之间的间距，同时需要尽可能避免在一些外部噪音较大的地区放牧，需要对放牧当天的天气状况进行事先确认，以此来对放牧工作计划进行合理调整，在日常防控工作过程中，需要时刻观察牛群的整体活动情况，对于一些出现异常情况的黄牛进行重点观察，如果发现黄牛身体存在异常问题，进行有效诊断，及时进行处理[2]。

2黄牛饲养措施

湘西黄牛可以进食大量粗饲料，因此通常以植物的秸秆作为饲料，同时湘西地区草原辽阔，可以保证湘西黄牛获取充足的草料。但是在实际的饲养过程中，不能单纯以植物秸秆或者是青草作为饲料，需要为牛群提供必要的蛋白质饲料等，保证牛群摄入的营养均衡。湘西黄牛的个体较大，因此日常进食总量也相对较大。在湘西黄牛的喂养工作当中，通常情况下是以粗饲料为主，青草料为辅，同时补充相应的蛋白质等。在湘西黄牛日常饲养工作中，对饲料的需求量较多，因此需要在养牛场内部储存大量的饲料或者是干草。对于30 d幼牛来讲，需要将粗饲料和精饲料的比例进行合理控制，正常情况下比例为7：3，同时摄入的蛋白质含量不能低于20%。在牛生长到70 d之后对粗饲料和精饲料的比例进行调整，进一步提升幼牛的蛋白质摄入量，为幼牛提供充足的蛋白质，有效提高幼牛的生长速度，同时提高幼牛的身体素质，避免牛患病。

3做好牛舍设计和环境保护工作

在湘西黄牛的生长过程中，牛舍是黄牛日常生活的主要场所，因此需要对牛舍进行科学有效规划。1）在牛舍地点的选择过程中，农户通常情况下会选择在自身居住地的附近，以便于自身进行放牧和养殖管理，在饲养条件允许的情况下，需要尽可能保证牛舍面积大，为黄牛的生存提供充足的活动空间。2）需要有效保证牛舍搭建区域的地势高度，如果牛舍直接建立在缓坡位置，需要保证坡度控制在200以下，不能将牛舍建立在低洼区域或者是风口位置，有效避免牛舍内部温度过低或者排水困难，具体设计如图1所示。

湘西黄牛在饲养过程中需要保证环境干净卫生，每天需要对牛舍进行彻底清理，防止牛粪便和垃圾、异物等大量在牛舍内部堆积，同时需要对牛舍内部进行周期性消毒，有效避免致病微生物繁殖，保证黄牛正常生长。不但如此，还需要周期性做好放牧草场的卫生清理工作，对草场内部的各种异物进行彻底清理，同时在放牧之前做好蚊虫等驱赶工作[3]。

4免疫接种

在湘西黄牛的养殖工‘作过程中，寄生虫问题是影响黄牛正常生长的常见问题，不僅会影响到黄牛的体质，还有可能带来流行病交叉感染风险。因此，需要结合不同寄生虫的实际生长特性，力湘西黄牛的饲养制定更加科学完善的驱虫工作流程，有效提高牛群对寄生虫的预防能力。除此之外，还需要对牛群进行必要的免疫接种工作，针对炭疽病、牛气肿疽及口蹄疫等常见疾病进行免疫接种，保证湘西黄牛健康快速生长。

4.1炭疽病

炭疽病是湘西黄牛比较常见的疾病，主要致病菌为炭疽杆菌，属于湘西黄牛生长过程中一种比较常见的急性传染病。该传染病对湘西黄牛的养殖具有一定的威胁，主要表现在炭疽病具有较高的传染性，如果没有及时进行免疫接种，很有可能会造成大面积牛群染病，造成的经济损失非常严重。患炭疽病的黄牛在病死之后，m液以及内脏器官等都含有大量的病原体，会导致其他健康的黄牛感病。炭疽病的传播方式主要是以呼吸道以及消化分泌物等进行传播，可以直接通过黄牛的皮肤接触传播。在湘西黄牛的饲养过程中，经常会f|J现炭疽病在较短的周期内大面积暴发，如果牛感染了炭疽病，体温通常会超过42 0C，精神萎靡，呼吸受阻，四肢无力，随着病情进一步加重，黄牛会昏迷，患病后，黄牛会死亡，如果没有对该病进行充分掌控，经过5—7d后黄牛会大量死亡，所造成的经济损失更加严重。因此，在湘西黄牛的养殖过程当中，可以对黄牛接种无毒炭疽孢芽苗或者是旋疽菌病苗，防止炭疽病蔓延。

4.2口蹄疫

湘西黄牛感染口蹄疫的主要致病原为口蹄疫病毒，该病毒具有较强的传染性，感染口蹄疫之后的黄牛会长时间处于一种带毒状态。同时，该病症对幼牛会产生更加严重的影响，甚至会造成黄牛m现心肌炎以及f}}m性肠炎等，在很大程度上加大了黄牛的死亡率。通过免疫接种的方法可以有效防止牛群J}{现口蹄疫，但是在接种工作之前必须要对黄牛感染的病毒毒株情况进行准确判断和分析，如果黄牛年龄已经超过4个月，则需要为其注射2 mL的口蹄疫灭活苗;如果黄牛已经超过2岁，则需要将接种疫苗的剂量加大到3 mL，以此来有效预防口蹄疫。

5结语

湘西地区有很多天然草场，草场面积广阔，牧草的类型相对丰富，各种农作物秸秆生产量较高，为湘西黄牛养殖业发展打下了良好基础。湘西地区通过大量养殖湘西黄牛，能够推动当地经济快速发展。

参考文献：

[1]张仁富，罗宗礼，杨琼，等.湘西黄牛母牛繁殖期标准化生态养殖对比试验[J].湖南畜牧兽医，2018（05）：6-8.

[2]张勇，姚华清，周玉琴.湘西黄牛品种改良存在的问题及对策[J].基层农技推广，2018，6（01）：95-97.

[3]张庸萍.湘西黄牛种源现状与保种选肓[J].湖南畜牧兽医.2017（ 02）：5-7.

（责任编辑：赵中正）