孝心爱意重阳糕

许国华

“九九重阳，登高吃糕”，重阳节吃重阳花糕，是我家乡的一大习俗。在那个物资匮乏的年代，我家只能自己动手做重阳糕了。

重阳糕又称花糕、发糕、五色糕。母亲做的重阳糕，花色繁多，口感松软。做重阳糕，看似简单，实则费时费工。平日里，母亲忙于田间劳作，没有时间蒸糕。可是一到重阳，无论多忙，母亲都要蒸上一笼重阳糕，表达对家中老人的孝心和盼子女百事俱高的祝愿。

重阳节前一天，全家忙开了，有的磨米粉，有的磨赤豆，有的熬豆沙。母亲用温水将比例适当的糯米粉、粳米粉倒入面盆中，拌成均匀的混合粉，反复揉搓摔打成粉团。反复揉搓摔打得越筋道，蒸出来的花糕就越上口。这是做糕中一个重要的环节，马虎不得。调和的米粉也有讲究，既不能太干，也不可太湿，半湿半干最好。

重阳节那天，母亲早早地起床，取出蒸笼，先在笼底铺上一块湿纱布，放入一半米粉用竹片刮平，然后将熬制的豆沙均匀地撒在上面，接着把剩下的一半米粉放入，待米粉放满后，再用竹片轻轻刮平，最后撒上红枣、芝麻、葡萄干等配料，就可以上灶蒸了。

土灶的柴火旺了，蒸汽氤氲缭绕，缕缕香味弥漫着灶间，不一会儿，重阳糕便新鲜出锅了。母亲将刚出笼的重阳糕放在铺着冷布的桌上，稍待冷却，再洒点冷水，取下笼底的热纱布，把糕切成方方正正的形状，最后将五颜六色的纸剪成三角形的小旗，插在糕面上。

五彩缤纷的小旗，承载着安康、福寿、高升的祝福。母亲坚定地认为，重阳糕上插面小旗，意味着登高临风。如果少了這面小旗，重阳糕的民俗含义就少了许多。据民间习俗，九九重阳因“九”与“久”同音，有长久长寿之意，故重阳节敬老、登高插茱萸，以求长寿。又因“糕”与“高”谐音，重阳节不能登高而吃糕，取其“步步升高”“年久寿高”的吉祥寓意。

新出锅的重阳糕，鲜艳可爱，精致小巧，令人垂涎欲滴。重阳糕刚出锅，我便嚷着要吃。母亲笑了，轻声说：“重阳糕是敬老糕，你先送几块糕给爷爷奶奶吃，然后我们才能吃。”我迫不及待地拿起几块重阳糕，送去爷爷奶奶的房间。

送糕回来，母亲将切好的糕片贴在我的额头上，口中念念有词：“吃了重阳糕，步步都升高。”母亲很重视重阳节，她认为老人在这天吃了重阳糕，就能年高体健、安康长寿；孩子吃了重阳糕，就能百事俱高、平安健康。这也是母亲重阳蒸糕的本意，无论多忙，母亲都要蒸重阳糕，图的就是这个吉利。想必天底下的母亲，都有这样的心愿吧。

当一盘盘插着五颜六色小旗的重阳糕端上餐桌的时候，我笑了，母亲也笑了。母亲蒸的重阳糕，外形好看，蓬松香甜，咬一口，又酥又软，那香喷喷的味道便弥漫唇齿间。红枣、芝麻等干果特有的香气，混着豆沙的香甜和糯米的软糯，席卷着味蕾，令人回味无穷。

母亲每年都要蒸上几笼重阳糕，除了给爷爷奶奶送一份外，还会送给村里长辈和孤寡老人尝尝，让老人们感受到重阳节的气氛。

重阳节是中国人的节日，也是中国人的福气。吃着母亲做的重阳糕，我感受到了浓浓的孝心和甜甜的爱意。我从母亲身上感悟到了尊老爱幼的传统美德。那种孝与爱的延续，是温暖，是幸福，也是传承。