烤烟品种纯度鉴定及影响因素分析

李 平，张 梅*，王金宏，刘荣辉，李 惠

（1.红云红河烟草集团有限责任公司，云南昆明 650002；中国烟草总公司西南烟叶样品中心，云南昆明 650233）

烤烟是云南省重要经济作物，烟草工业对优质烤烟品种及纯度要求日趋严格，准确掌握烤烟品种纯度鉴定，有利于提高烟叶质量，稳定烟叶生产。部分专家学者研究，可利用生理生化技术鉴定烤烟品种纯度，如烟草种子蛋白质电泳技术、酶谱分析技术和DNA分子标记技术等，但是这些方法技术要求高、鉴定设备复杂，对烟叶收购站基本不适用。对基层收购人员来说，从烤烟大田表征及初烤烟叶外观特征方面对品种进行识别鉴定更可行。通过对红河州红花大金元烤烟品种栽培及初烤烟叶进行分析研究，总结出影响红花大金元烤烟品种纯度的因素及品种纯度鉴定方法。旨在探索一种适合烟叶收购站点工作人员掌握的品种鉴定技术，以期为提高红花大金元烤烟品种纯度及烟叶质量提供参考。

1 材料与方法

1.1 调查时间和地点

于2018年6-12月，在红河州内对红花大金元品种纯度进行大田调查，对红花大金元、云烟87的初烤烟叶外观进行对比。

1.2 数据统计

选取烟田开花盛期，植株开花比例超过50%，中等肥力，植株长势有代表性的红花大金元及云烟87地块各5块进行调查，从每块地中各选取5株烟株进行农艺性状测量记载；选取初烤烟叶X2F、C3F、B2F进行外观特征对比评价记载。

2 影响红花大金元品种纯度的因素分析

从红花大金元品种抗病性、栽培烘烤、生产组织、收购管理过程调查影响品种纯度因素并进行分析。

2.1 抗病性较低

红花大金元易感黑胫病、根黑腐病、赤星病、普通花叶病等病害。“两黑病”是红花大金元大田生产最大的隐患，病害损失率和病害发病率都非常高。烟农存在偷换其他产量高、抗性强的烤烟品种进行栽培情况。

2.2 烘烤及栽培难度较大

红花大金元对肥料敏感，适宜施肥量的范围较窄，根系吸肥能力强，对氮素等吸收和利用率高。生育期长，容易因长势过旺而后期贪青晚熟，成熟期烟叶落黄慢，采烤时落黄程度低，越养越绿，后期多养成熟度提高也难以解决烘烤问题而影响品质。红花大金元烟叶烘烤具有变黄慢，变黄期失水快，定色及干筋期失水慢，定色、干筋困难的特点。烟农对红花大金元的种植信心较低，常私自育苗种植容易栽培和烘烤的品种。

2.3 烟农超合同或无合同种植，私自零星育苗

目前红河州烟区规模化生产还处于发展阶段，依然以传统的一家一户分散种植烤烟为主。虽然国家烟草专卖规定烟苗由烟草公司统一按照种植合同进行发放，不允许零星种植，但是烟农为了获得更多的经济效益而超合同或无合同种植烤烟，存在私自采取自留“假红大”烟种进行育苗的现象。

2.4 对混杂品种处罚不到位

烟草公司及政府管理部门对烟农自留种、伪劣混杂品种控制力不够，对不按照合同约定品种种植的农户处罚不到位，导致种植“假红大”付出的成本和代价不高。伪劣混杂品种栽培、烘烤技术难度都比较低，相反其含梗率更大，单叶重更高，产量也更高。在等级和价格相同情况下，亩产量和产值均较高，烟农收益大，导致种植、初加工收益与工业企业烟草加工工艺对品种品质要求之间存在矛盾。

2.5 收购过程中品种识别困难

大多数烤烟伪劣混杂品种虽然内在质量不好，但是外观质量表现较好，传统的烟叶收购方法主要是通过眼看、手摸、鼻闻来评价烟叶等级，暂无较科学的方法对烟叶内在质量进行快速、准确的定性定量描述，所以在初烟交售和工商交接过程中，伪劣混杂品种烟叶容易被按高等级收购，为烟农种植伪劣混杂品种提供了便利。因无法检出“假红大”而没有受到处罚，烟农会相互效仿，导致烤烟品种纯度及品质难控制的局面。

2.6 自然灾害和栽培技术影响品种纯度

烟叶生产遇到自然灾害而产量下降时，个别烟区为了确保地方财政收入，筹足烟叶数量，伪劣混杂品种照单全收；在不同的生态环境和栽培技术条件下生产的烟叶外观质量不尽相同，而不同卷烟工业企业对烟叶原料的需求不同，让伪劣混杂品种有机可乘，有的伪劣混杂品种混在红花大金元品种中，难以鉴别。

2.7 工业企业不够重视烟草原料品种纯度

烟草公司对品种纯度的重视程度不够，导致工业企业采购烟草公司原料过程中缺乏对品种纯度考核的机制。

3 红花大金元及云烟87大田生育期及初烤烟叶外观特征分析

3.1 大田生育期外观特征对比（表1）

表1 红花大金元及云烟87大田生育期外观特征对比

红花大金元烟叶在烟株上呈螺旋式生长；封顶后红花大金元与云烟87相比株高较矮，茎围较粗、腰叶较长、腰叶宽较大；叶片支脉突起明显，叶耳上支脉明显，叶柄较短，叶片厚实，中上部叶片朝一方歪斜明显，叶尖呈鼠尾状或梭镖状。而云烟87支脉较平，叶片稍薄，上部叶蜡质感稍重，上部叶渐尖，中下部叶较钝。

3.2 红花大金元及云烟87初考烟叶外观对比特征

红花大金元及云烟87烤X2F、C3F、B2F烟叶外观特征邮包表2、表3、表4。

表2 红花大金元及云烟87烤后X2F烟叶外观特征对比

表3 红花大金元及云烟87烤后C3F烟叶外观特征对比

表4 红花大金元及云烟87烤后B2F烟叶外观特征对比

4 总结提高红花大金元品种纯度的措施

4.1 合理轮作

轮作是烟草栽培实践经验的结晶，在不落实轮作措施的地块，“两黑病”发病率越来越高。通过科学合理轮作，可让土壤中的“两黑病”病原失去寄主，切断浸染循环，减轻红花大金元大田发病率；轮作还可改善土壤环境，促进土壤有益微生物正常活动，促进烟株早生快发、旺盛生长，增强烟株抗性、降低发病率。

4.2 加强宣传教育

向烟农广泛宣传伪劣混杂品种的危害及提高品种纯度对烟草工业、烟草商业、政府、烟农的好处，通过对特色优良品种在收购价格、补贴政策等方面的宣传，提高烟农对红花大金元生产的接受程度。加强技术服务，针对红花大金元品种集中对辅导员、烟农进行技术培训，提高红花大金元种植、烘烤的技术水平。

4.3 加快集约化规模化生产进程

比如烤烟生产合作社的运行，商业化烘烤队伍的组建，在一定程度上解决了烟农烤烟栽培和烘烤的问题，减轻烟农劳动强度，全身心投入烤烟大田生产，有利于提高烤烟品种的纯度。

4.4 采取有效措施，杜绝自留烟种和零星育苗

要求烟站辅导员在育苗阶段对所负责的片区进行走访；加大监督考核力度，在大田期组织烟草工业、烟草商业、政府三方按一定比例抽查烟田种植品种，并制定相应的处置办法。

4.5 收购环节采取有效措施，杜绝伪劣混杂品种烟叶

政府、烟草企业树立烟叶质量品牌，下定决心进行整治，坚持按照合同约定的原则进行收购，即便在不能完成总量的情况下，对伪劣混杂品种不予收购。坚持烟叶外观品质和内在质量协调统一，构建烟叶原料质量体系，加强研究，建立一套直观、简便、操作性强的品种烟叶识别方法，从外观上进行有效控制。

4.6 培育和使用不育品种

从源头解决烟农留种问题，进一步推广不育品种，力争100%使用不育品种，达到烟农无法自留种的目的。

4.7 建立品种纯度奖罚机制

对于红花大金元补贴和奖励的资金进行考核，杜绝平均主义。