徐州地区厚皮甜瓜双茬设施高效栽培技术

周生明，曹 帆，祝 娜，许晓霞

（1.徐州市铜山区农业农村局，江苏 徐州 221116；2.江苏福泰农业科技有限公司，江苏 徐州 221116)

徐州地区属黄河故道，有着悠久的栽培西瓜和薄皮甜瓜的历史，曾创造出“两膜覆盖”和“三膜覆盖”的早熟栽培模式，每年从5月初开始就有本地产西瓜和甜瓜上市供应，极大满足了人们消夏解暑的消费需求。随着设施类型的不断丰富和发展，对光照、温度、湿度和水分把控能力的不断提升，当地尝试在连栋大棚和钢骨架大棚内绑蔓爬架栽培厚皮甜瓜和网纹甜瓜，通过两年的春提早、秋延迟连茬栽培，探索出徐州地区厚皮甜瓜和网纹甜瓜适宜的茬口安排，在品种选择、定植苗龄、爬蔓时间、坐瓜节位、留瓜个数、摘心节数、病虫害管理、连作障碍防除和后期防止发酵等关键技术环节，总结出了适合徐州地区的栽培技术要点。

1 双茬栽培技术简介

茬口安排方面：春茬播种期在1月底，采用设施内营养钵穴盘育苗，苗龄控制在30 d左右；3月初定植，定植后主要采用地膜全覆盖高垄栽培、膜下暗灌、蜜蜂授粉和人工授粉相结合、悬挂黄板和蓝板以及水肥一体化技术。春茬收获后，及时进行高温药剂＋埋青闷棚，8月初，掀开棚膜和地膜，整地、做畦、再定植子叶苗，前期降温、后期升温是秋季管理的关键（表1）。

表1 设施双茬栽培技术

2 春提早栽培

春提早栽培是指相较于露地栽培而言，设施大棚改善了小气候，把4月份的温度提前在大棚内达到了，厚皮甜瓜就能够提前育苗和定植。如果在设施内另外加挂保温设备，就会提高生产成本，增加投资风险。目前实现早熟栽培的方法是，选用早熟品种＋选用保温性能好的日光温室和钢架大棚。

2.1 品种选择

徐州地区位于江苏省最北端，气候干燥寒冷，冬季最低温度－13～－10 ℃，经常会有倒春寒现象，所以在品种选择上，优先选择耐低温、弱光的早熟品种，同时兼备抗逆性强、易坐果、丰产、稳产和优质。经过两年的试验和示范，厚皮甜瓜适宜品种有翠带M15、华月、佳蜜脆、镇甜二号；网纹甜瓜适宜品种有卓玛、海蜜10号、苏甜6号、海蜜8号。

2.2 培育壮苗

当地一般选择在1月下旬日光温室育苗，正常日光温室育苗的时间与定植期间设施内的温度调控能力密切相关，因为苗龄基本固定，既不能“苗等地”，也不要“地等苗”。播种前首先要进行晒种和选种，选择晴朗天气，把种子平铺到报纸或者容器中，晾晒1 d，期间把烂粒、半粒和过小籽粒去除，第2天开始药剂浸种和催芽，当2/3的种子露白时，就可以直接点播到10 cm×10 cm规格的营养钵中，覆盖遮阳网或薄膜，白天温度保持在25～28 ℃，夜间保持在18～20 ℃，湿度保持75%，经过5～7 d，75%的种子露出地面时，撤除遮阳网或者塑料薄膜，营造幼苗适宜生长的环境，为培育壮苗打下基础。

2.3 适期早栽

温度达到适宜栽培时，及时将甜瓜栽到连栋大棚或钢骨架大棚中。

苗龄控制在30～35 d，定植时间一般在2月底到3月初。定植前10 d左右，开始每667 m2施基肥2 500～4 000 kg、复合肥30～40 kg，然后整地做畦，做成高20～25 cm、宽1 m的畦并盖上地膜和大棚膜保温。选择晴天下午或者阴天进行移栽，每畦栽2行，株距40 cm，每667 m2栽1 400～1 600株。移栽时要药剂浸苗，定植后及时浇1遍透水，保证苗不缺水，维持棚内高温、高湿环境。

2.4 加强田间管理

春季定植在3月初。此时甜瓜病虫害较轻，工作重心就是保温降湿。

定植后15～20 d，瓜秧开始匍匐倒地，这时要绑蔓上架。可以采用双蔓整枝，子蔓坐果，一般坐果节位在8～12节，子蔓结瓜时可以采用8～10节，每株留1～2个瓜。厚皮甜瓜和海蜜8号可以留2个，大果型网纹甜瓜留1个，定瓜后及时做好吊瓜防坠工作。当植株长到20～24节时，进行植株打顶，留1蔓生长，以防早衰。春季栽培要控制好湿度，整个生长期病虫害较轻，发现病虫害症状应及时药剂防治。

2.5 采瓜上市

厚皮甜瓜在5月20日前后上市，网纹甜瓜5月底到6月初上市，徐州地区厚皮甜瓜露地栽培4月中旬移栽，6月底、7月初上市，网纹甜瓜没有种植。厚皮甜瓜从坐瓜到成熟一般需经30～35 d，采摘时结合皮色、香味和瓜蒂部位的叶片干枯程度进行综合判断；网纹甜瓜一般要40～50 d成熟，采摘时结合瓜蒂部位开裂程度和叶片干枯情况准确判断。甜瓜早摘，糖分不够，影响风味；采摘过晚，容易发酵，失去商品价值。

3 连作障碍的防除

5月下旬—6月上旬，春茬采收后，及时清洁田园或者对土壤进行浅旋耕，播种禾本科作物小麦或者玉米（小麦和玉米在大棚里种植，保持高温、高湿的生长环境，促进快速生长）。禾本科作物生长速度快，种子便宜，幼嫩秸秆便于腐熟和分解，能够提高地力，改良土壤结构，是目前铜山区推广的“药剂＋埋青”改良土壤的主要措施。每667 m2撒播玉米种子5～8 kg，水分供给要充足，以促其早发快长。

7月10—15日，此时玉米已经长到40 cm左右，将玉米割倒并切割成5～10 cm长的小段，再尽量将基肥或者未腐熟的农家肥均匀地撒到地面上，然后每667 m2撒施石灰氮50～75 kg，迅速对瓜地进行深翻35～40 cm，用旋耕机将地面整平，做成1.2 m宽的畦。

对全田进行饱和灌溉，一次灌足水分，然后用黑色地膜或者废旧薄膜进行全田覆盖。将大棚膜全部关闭封严，进行为期25～30 d的高温闷棚。

8月5日前后，掀开棚膜和地膜降温，2～3 d后，每667 m2撒施菌肥1～2 kg，然后进行土壤翻耕、耙匀菌肥，田间做成宽1.2 m的畦，等待秋播。

4 秋延迟栽培

所谓秋延迟栽培，是相较于露地秋季栽培而言，在徐州地区，每年10月初，大棚就要覆盖棚膜保温，厚皮甜瓜需要白天30 ℃以上的温度，夜间温度不能低于18 ℃；大棚秋茬厚皮甜瓜的采收期为10月下旬至11月初，较露地种植大大延长，推迟了厚皮甜瓜的上市期。

4.1 品种选择

秋季栽培厚皮甜瓜应选择单瓜质量在1.0～1.5 k g的早熟品种。适宜的厚皮甜瓜品种有“华月”“镇甜2号”；网纹甜瓜有“海蜜8号”。

4.2 早育苗

7月20—25日为育苗适宜期，在大棚内采用营养钵育苗，便于控制温度、湿度，也利于遮光和防虫。播种后，苗床上覆盖遮阳网和防虫网。采用定植子叶苗，子叶苗从播种到定植约需12～15 d时间，此时植株为1叶1心至2叶。

4.3 定植

8月10日前后定植，选择阴天或者晴天16：00以后进行。1.2 m宽的畦上栽植2行，株距40 cm左右，每667 m2栽1 300株左右。定植后一定要浇足底水，每穴浇水1 kg为宜。8月份定植时，棚膜四周全部掀开，但不能全部去掉，目的是防病保湿。地膜表面应浇少量的水，以利提高棚内空气湿度，有条件的棚室可以加盖2～3 d的遮阳网。

4.4 整枝方式

采取双蔓整枝，厚皮甜瓜1株留2个果，网纹甜瓜1株留1个果，另一根蔓作为营养枝；也可采用单蔓整枝，在子蔓第10～12节留瓜，主蔓22～24节摘心，主蔓顶部留1～2根子蔓作为营养枝，防止早衰。采用人工辅助授粉或在开花前放蜂授粉。授粉后4～5 d，应尽早摘除多余的幼瓜。

4.5 温湿度调控

秋季栽培，甜瓜生长前期以降温为主，应尽可能通风降温，通风口加挂防虫网。后期气温逐渐降低时，应注意保温。棚内空气湿度大时应抢晴天通风散湿，减轻病害的发生。

植株生长旺盛期，在晴朗的早晨观察甜瓜叶缘是否有水珠，水珠大且多，表明土壤水分充足，如无水珠或水珠小而少，则土壤缺水，需及时浇灌。

果实膨大初期，土壤相对含水量应达到70%～80%。坐果25～30 d后，土壤相对含水量控制在60%～70%，此期间不应灌水，以免引起裂果。

4.6 适时采收

10月中下旬，当厚皮甜瓜和网纹甜瓜呈现出本身的特征和香味时，及时采收。

5 采后防发酵

后期果实发酵，主要由于4月底—5月初棚内短时高温。当外界气温出现突然升高时，要及时掀膜降温，尽量保持棚内温度不超过35 ℃；同时采用测土配方施肥方法，施基肥时适当增加Ca元素的用量。