苹果高质量建园技术规范

文/ 山东省农业技术推广中心 高文胜

一、园地选择与规划

1.园地选择

新建果园要选择生态条件好、远离污染源、并有可持续生产能力的农业生产区域，提倡在国家和省划定的优势苹果产业带内发展。产地环境条件符合NY5013规定的要求。园地土壤以壤土和沙壤土为宜，土层深度80厘米以上，土壤酸碱度以5.5～7.0为宜，土壤肥沃，地下水位1米以下。山区、丘陵地建园坡度应小于25度。重茬栽培需2～3年轮作后再用作新建园地。

2.园地规划

园地规划包括栽植小区的划分、道路及排灌系统的设置、建筑物（管理用房、工具及农资用房、包装场、配药池等）的安排和防护林带的营建等，尤其道路的规划要适应果园机械化管理和果品运输的要求。

二、品种与苗木选择

1.品种选择

以苹果区域化和良种化为基础，结合当地自然条件，选择优良品种，实行适地适树。晚熟品种有红富士系列、乔纳金等，中熟品种有红将军、嘎拉、珊夏、美国8号、王林等，早熟品种有藤木1号、泰山早霞等。集约化栽植苹果园，选择花量大、花粉多、授粉效果好的专用授粉树进行授粉；规模小的果园可选择适宜的栽培品种作为授粉树。

2.苗木选择

选用品种纯正、砧木类型正确、根系大而完整、枝干粗壮充实、芽眼饱满的二年生或三年生优质壮苗。

三、定植时期与方法

1.定植时期

秋栽或春栽，生产上以当地萌芽前春栽为主。

2.定植方法

（1）栽前准备

挖定植沟（穴）前进行土壤改良，在增施有机肥的基础上，对粘重土压沙、山岭薄地压荒地自然表土或草炭土、酸化土壤掺生石灰等。

根据规划的栽植方式和株行距，标定树行和定植点。株距大于2米的挖定植沟或栽植穴，小于2米的挖定植沟，沟（穴）宽度（直径）0.8米以上，深度0.8～1米。沟底（穴）填30厘米左右厚的作物秸秆，按每100千克秸杆，6～7千克纯氮量的比例，配合施用速效氮肥。挖出的土可与足量充分腐熟有机肥混匀，回填沟（穴）中，待填至低于地面10厘米左右时灌水沉实，后橛，并用杀菌药剂及时涂抹处理。栽时要按分级的大小进行成行定植。

（2）栽植密度

栽植密度要根据立地条件、品种和砧木类型、管理水平等综合考虑，既要保证充分利用土地资源，又要保证树体充分采光，还要为机械化作业提供便利。（常见苹果栽植密度见表）。用表土覆盖；实行台畦栽培的果园，定植沟也相应变浅，即以树行为中心，距树行1米左右打起垄成台畦，形成约2米左右宽的树盘，通过起垄作畦形成树盘的地面要明显高于行间地面，二者高度的差异一般在20～30厘米左右。要浇大水沉实后，整好畦面才能栽植。

苹果栽植密度表

要做好栽前苗木处理。栽前应视苗木情况进行清水浸泡处理。要及时剪除病虫根系和嫁接口处的干

（3）栽植方式

平地和6度以下的缓坡地为长方形栽植，6度到25度的坡地为等高栽植。

（4）栽植技术

在定植沟（穴）内挖深、宽40厘米的栽植穴。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土，边提苗、踏实。对于普通苗木的乔砧或自根砧苗木，栽植深度可与苗圃的深度一致；对于米系“中间砧”苗木在栽植上，宜采取“二重砧”的栽植方式，即生产中利用乔砧根系与矮化砧根系的两个根系，栽植深度埋到中间砧三分之一处。

四、栽后管理

1.树盘覆盖和设立支架

苗木栽植后，修好树盘，灌足水，水下渗后树盘内覆盖地膜。栽植矮化中间砧和矮化自根砧的园片，要及时设立支架，顺行间隔10～15米左右立一个3.5米高左右的水泥桩，分别在0.6米、1.2米和1.8米处各拉一道铁丝，扶直中干；幼树期也可在每株旁栽竹竿做立柱，结果后再立水泥桩。

2.肥水管理

5月份起进行根外和根际追肥，5～7月每月追施1次氮肥，每次每株50～100克尿素，采用多点穴施法；5～6月每15天左右喷一次0.3%的尿素，7月起每10～15天喷一次、共喷2～3次0.3%的磷酸二氢钾；9月中下旬每株施5～10千克左右优质圈肥或有机肥，条状或环状沟施。施肥后应及时浇水，保持地面湿润。

3.整形修剪

选用纺锤形树形，利用壮苗，采用高定干和刻芽技术相结合的方法培养丰产树形。

选用小冠疏层形，定植后80～100厘米定干，对原分枝或当年抽生长梢选出第一层骨干枝；在夏季对竞争枝和不作骨干枝的长枝拿枝、摘心等；骨干枝8月份拉开角度；冬剪时，中干距第一层三个骨干枝留60～80厘米短截，第三、四芽留在出第四骨干枝方位，中心延长头不够长的，可延迟一年依次选出第四、五骨干枝。

4.病虫害防治

主要防治金龟子、绿盲蝽象、蚜虫、卷叶蛾、叶螨、早期落叶病等病虫害。可用人工捕杀或灭扫利防治金龟子，用菊酯类药防治绿盲蝽象、卷叶蛾等，用吡虫啉防治蚜虫，用螨虱净防治叶螨，早期落叶病可用农抗120、波尔多液等防治。

5.补栽和间作

建园时预留一部分苗木假植园内，翌春进行补栽，保证品种一致、大小整齐。在留足树盘的前提下，行间可以生草或合理间作花生、豆科等矮秆作物。