大棚青菜一年五茬关键栽培技术

崔连超 王艳

陕西省铜川市耀州区地处陕西关中平原北部，渭北黄土高原南缘，属暖温带大陆性半干旱半湿润易旱区气候，是铜川市主要的蔬菜种植基地。近年来，耀州区依托陕西省 “百万亩设施蔬菜工程” 发展了一批设施大棚，全区大棚面积7 000多亩，担负着铜川市菜蓝子工程保供增收任务。但是建造地点多为蔬菜种植盲区，缺乏技术指导和生产经验，种植的叶菜类蔬菜多数以一年两茬栽培模式，经济效益不高，菜农种植积极性下降。针对这种情况，耀州区技术人员从较为常见的青菜种植入手，通过试验示范，摸索出一套一年五茬亩收入超3万元的大棚叶菜多茬口高效栽培模式，提高园地复种指数，取得了较好的经济效益和社会效益，现将耀州区大棚青菜一年五茬口栽培技术简述如下。

1   茬口安排与种植效益

第1茬：12月上旬育秧，12月下旬移栽，2月中下旬收获，一般产量2 500 kg/亩，收入     9 000元左右。

第2茬：2月底育秧，3月上旬定植，4月中下旬收获，一般产量2 000 kg/亩，收入6 000元左右。

第3茬：5月中旬直接播种，6月下旬收获，一般产量1 500 kg/亩，收入7 000元左右。

第4茬：7月中旬直接播种，8月中下旬收获，一般产量1 500 kg/亩，收入7 000元左右。

第5茬：9月上旬育秧，9月底定植，11月中下旬收获。一般产量3 000 kg/亩，收入6 000元左右。

按照青菜五茬栽培模式，忽略市场高价位期每亩地收益在35 000元以上，成本1 500元左右，每亩地效益是当地同类设施栽培效益的1倍以上，有极高的推广意义。

2   技术要点

1）第1茬。越冬青菜要选耐寒冷、耐阴、生长势较强、丰产性好的品种，一般选用冬抗、寒青、华尔兹、苏州青等，播前晒种、选种。采用大棚内套建小拱棚三膜育苗（大棚膜+小拱棚膜+地膜），苗床及大棚选择近3年未种植过十字花科作物的肥沃地块，按宽1.2 m左右，长15～20 m建立苗床，播前撒施45%三元复合肥50～100 g/m2，耙细耧匀，使土肥混匀;浇足底水，均匀直播盖土再覆盖地膜，露青即可揭除地膜，浇水喷药（多菌灵500倍液，药水量250 mL/m2），出苗后10～15天，2叶1心时拔苗移栽。定植大棚每亩基施商品有机肥500 kg，或腐熟畜禽粪肥1 000 kg，机械搅拌入土，做畦，宽2.5～3 m，头茬青菜行距20 cm、株距9～10 cm，定植后选晴天施肥，尿素5～7.5 kg/亩，对水浇施，隔10～15天再追肥1～2次，元宵节前后采收上市。

2）第2茬。春大棚栽培选择抗性强、商品性优、春季耐抽薹性较好的品种，如冬春428、苏州青、上海青等，采用大棚小畦种植，前期保温促长，后期降温防抽薹。育苗参照第1茬，出苗后用58%甲霜灵锰锌1 000倍液按250 mL/m2药水量喷雾，移栽前用5%氯氰菊酯2 000倍液喷雾。头茬收获后免耕，直接定植菜秧，栽后采取大水小肥浇活棵肥水，活棵以后每7～10天追肥水1次，亩施45%三元复合肥5～7.5 kg，采收前1周停止用药用肥，趁淡季采收上市。

3）第3茬。越夏青菜选择夏抗、绿地、夏龙567等，前茬收获后，每亩撤施45%三元复合肥40 kg+20%阿维菌素颗粒剂5 kg，翻地耧细重新做畦，播前浇足底水，种子晾晒选种后均匀直播，用干细土覆盖，加盖遮阳网浮面覆盖降温，出苗后补水喷药防控病虫害，补水后每亩用50%多菌灵500倍+氯氰菊酯2 500倍液喷雾。同时，遮阳网逐步日盖夜揭，大棚保留顶膜（备用作挡雨棚）。示范推广防虫网（40～60目）+挡雨膜组合覆盖，挂黄板诱杀菜蚜。青菜出苗后7～10天再浇水1次，每次浇水按1 ∶ 100加尿素2～   3 kg，视田间干旱程度和天气情况灵活掌握浇水量，可利用群体差异挑大棵青菜采收上市。

4）第4茬。越夏连秋青菜选择耐热、耐渍、抗病性较强品质较好的品种，一般选用夏抗、热抗白45天、盛夏王1号和盛夏王2号等。前茬收获后，每亩撒施45%三元复合肥40 kg+20%棉隆颗粒剂5 kg，盖细土后灌水覆盖地膜封闭7～10天，待水耗尽后，细耧重新做畦准备直播，有条件的可组装覆盖带有挡雨顶膜和防虫网裙膜大棚，同时在棚顶下吊装微喷灌装置替代人工浇水，播种及播种后栽培管理同第3茬。

5）第5茬。晚秋连冬栽培品种有冬春428、德高917、苏州青等。参照第1茬实施育秧栽培，待栽大棚清洁田园，每亩撒施商品有机肥200～300 kg+45%复合肥30 kg+20%阿维菌素颗粒剂5 kg，耕翻耧细重新做畦。定植密度每亩8 000株左右，定植后浇活棵水，活棵后每10～15天追肥水1次，每次按100︰1的比例对尿素浇施。天气转冷后要注意防寒，一般在寒潮降臨前浮面覆盖农膜，注意把握采收时节。

3   主要病虫害防治

连茬栽培，容易出现连作障碍及多种病虫害，常见的虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等，在科学运用防虫网覆盖基础上，选用甲维·虫螨腈10～15 mL/亩等药剂进行主动防治;常见的病害主要有霜霉病、灰霉病、软腐病等，用代森锰锌600～800倍液或58%甲霜灵锰锌800倍液喷雾。尽量减少免耕次数，增加土壤通透，强化清洁田园改善环境，积极喷施高效无残留农药预防，特别在5—8月要勤观察，及时防治病虫。集中采收前1周停止使用化学农药。

4   其他注意事项

1）茬口播种时间。多茬口栽培模式的播期安排必须综合考虑节令、5—8月夏淡季市场需求，实现产销对接最佳化。

2）茬口的品种选择。针对地域市场需求的差异性，品种选择适季品种与适销对路的品种兼顾，同时考虑通过栽培调节以服从叶色深浅、叶片大小、纤维多少、叶梗厚度等影响销售价格因素。

3）抓好反季节生产关键环节的管理。经验表明，反季节栽培管理技术难度高，市场高价位运行时间长，是提高效益的重点，也是难点，应切实抓好设施保护、温度、湿度、水肥合理运筹和病虫害及不良天气灾害的防控应变。

崔连超，王艳，陕西省铜川市耀州区果业发展中心，邮编727100。

收稿日期：2021-07-13