设施高石脆瓜高效栽培技术要点

单金玲 高阳虎

高石脆瓜是国家地理性标志产品，主产于陕西省大荔县两宜镇东高城村，当地属渭北台塬区，通风好，光照足，干旱少雨，昼夜温差大，土壤为白壤土，透气性好，利于瓜类种植，所产高石脆瓜香、脆、酥、甜、美。

高石脆瓜在陕西大荔有600多年种植历史，瓜农大多采用自留种露地栽培模式，栽培后期易受灾害性气候影响，如阴雨天气造成后期白粉病多发，成熟裂果等。针对此，近年我们进行了高石脆瓜设施栽培试验示范，并探索出平茬栽培一年两茬技术模式，现将技术要点总结如下。

1   建好设施

根据当地地理位置和气候条件，建造钢骨架塑料大棚，棚体跨度8 m，脊高2.4 m，覆盖聚乙烯或PO防尘消雾无滴膜。

2   培育壮苗

设施栽培高石脆瓜大多采用穴盘基质集约化育苗，大棚早春茬育苗时间在1月中下旬。壮苗标准：苗龄30～35天，生理苗龄2～3叶1心，叶色浓绿，叶片厚实，茎秆粗壮，根系发达，无病虫害。

3   苗木定植

每亩施入充分腐熟的厩肥5 000～6 000 kg、硫酸钾复合肥50～60 kg、矿物肥（中微量元素肥）5～10 kg。

施肥后深翻整地起垄，垄宽70 cm，垄高20～25 cm，起垄后覆膜。

宽窄行定植，窄行40 cm，宽行70 cm，株距30～40 cm，每亩栽植1 800～2 000株。按照株行距在垄上开穴，定植时进行种苗消毒，用绿都菌剂1号和生根剂蘸根，促进缓苗。

4   定植后管理

1）控溫。定植后缓苗期，白天要求棚内温度控制在32 ℃左右，最高35 ℃，超过35 ℃要及时通风降温;夜温保持在10～12 ℃。缓苗后伸蔓期，白天棚内温度控制在25～28 ℃，夜温保持13～15 ℃。花期授粉时，白天棚内温度控制在28～30 ℃，夜温保持15～18 ℃。

2）灌水。定植后浇足水，保证幼苗成活。缓苗后进入幼苗期要适当减少灌水量，避免水分过多导致幼苗徒长。果实膨大期适时灌水，满足植株生长对水分的需求。果实膨大后减少灌水次数和灌水量，采收前10天禁止灌水。

3）施肥。定植后一般追肥两次。第1次追肥在伸蔓期，每亩追施高氮高钾型硫酸钾复合肥20～25 kg;第2次在幼果膨大期，每亩追施低氮高钾型硫酸钾复合肥20～25 kg。每次追肥后都要及时灌水。生长期还可叶面补肥，每隔7～10天喷1次。

4）通风。缓苗期外界气温较低，通风不能过猛，注意根据天气变化合理调整通风量。随外界气温升高，可适当加大通风量。

5   适时采收

设施早春茬高石脆瓜果实发育期一般35～40天。当果实表皮脉纹线明显，表皮的绿色泛白，有清香味即可采收。采收时应轻拿轻放。平茬栽培的，可于采收前7～10天，在主蔓底部培养2～3条子蔓。

6   平茬栽培

5月中下旬第1茬瓜收获后，及时整理瓜蔓，在距离地面10～15 cm处选留1个生长健壮的子蔓，剪掉其余主蔓和子蔓并集中清理出棚，同时清除棚内杂草，整理滴灌带。随后追施高氮冲施肥培养新株，恢复植株生长。

因根系发达，高石脆瓜平茬后子蔓、孙蔓生长较快，需及时整枝吊蔓，并冲施高氮速效肥促进子蔓生长。在7～9节孙蔓长出，摘心后，控制水肥，结果后减少氮肥施用量，增加磷、钾肥施用量。

平茬后正值高温多雨季节，病虫易发，主要虫害有蚜虫、飞虱、红蜘蛛、潜叶蛾等，主要病害有蔓枯病、霜霉病、白粉病、叶枯病（黑斑病）、枯萎病等，注意预防和控制病虫发生蔓延。

平茬后及时打开所有通风口，棚内温度过高时适当采取遮阴措施，防止日灼。

高石脆瓜皮薄、汁多、脆甜，7—8月容易出现裂瓜现象，平茬选瓜定瓜后，要根据棚内环境及植株生长情况适时适量灌水、施肥，不能大肥大水。

7   栽培效益

第1茬瓜每亩栽植1 800～2 000株，5月中下旬上市，平均亩产量2 000 kg，亩产值1.5万～2万元;平茬栽培第2茬瓜8月中下旬上市，平均亩产量2 500 kg，亩产值7 500～10 000元。

一年两茬每亩毛收入2.25万～3万元，除去建棚、种苗、施肥、灌水、病害防治等费用     1 800～2 000元，每亩纯收入2万～2.8万元（不计人工），效益可观。

单金玲，高阳虎，陕西省大荔县果业发展中心，邮编715100。

收稿日期：2021-08-20