林下生态放养土鸡的关键技术

文│李发强（广西浦北县北通镇农业农村服务中心）

黄建钦（广西浦北县龙门镇农业农村服务中心）

林下生态放养土鸡是一种优势十分明显的养殖方式，具备品质高、健康无病、无药物残留、肉质佳等优势，市场发展前景十分广阔，目前已在很多地区大力推广养殖。然而，由于对养殖技术的要求较高，因此科学应用养殖的关键技术是很多养殖人员十分关注的事情。笔者就具体的林下生态放养土鸡的关键技术展开了探究。

一、场地选择与基础设施建设

1.合理选址。林下生态放养土鸡要科学地进行选址工作，保证养殖地的交通便捷，便于养殖人员进出和畜产品的调运，还需远离居民区。要注意远离生活饮水区以及重点水源保护区，以免造成水源污染。林下生态放养土鸡对于环境的要求比较高，要保证养殖地的环境良好，空气质量佳以及水质好。放养区域需相对封闭，便于进行隔离。放养地区的植被资源不应过于密集，要保证透光性和通风状况良好，以免影响土鸡的健康生长，而且杂草数量多、种类丰富，土鸡便于获得食物。放养地可选择疏林地、灌木林地、荒山、果园等区域，若是放牧地树木太少，可搭建一些遮阳棚供土鸡休息、避雨。

2.设置围栏，搭建鸡舍。为避免土鸡走失或被其他动物伤害，养鸡场周围应设置围栏，可对鸡起到相应的保护作用，并更好地进行管理。放养区需搭建简易的鸡舍，选择地势稍高且不易积水的地方搭建鸡舍，起到遮阴、抵挡风雨的作用。另外，结合饲养土鸡的数量搭建鸡舍大棚，分区放养，划区轮牧土鸡群，单独建舍可有效降低传染性疾病的发生和传播概率。在放养面积比较大的情况下，可间隔一段距离设置一个简易鸡舍，同时鸡舍的棚顶要结实坚固，能有效抵御雨打风吹，对土鸡的健康起到一定保护作用。

3.放养土鸡常用的设备。土鸡有登高栖息的习惯，该休息方式可以有效避免天敌的侵袭，降低和各种病原菌接触的概率。在养殖过程中要完善基础设施，修建适合土鸡栖息的设施，为土鸡提供良好的休息场所。可在栖息架下铺设一层厚的塑料布或无纺布，便于粪便的清理，布料上可先铺设一层细沙或木屑、稻糠等。

二、土鸡品种选择与育雏管理

1.品种的选择。土鸡品种的选择，要充分的结合养殖地的气候条件以及自然条件，并结合市场特点，选择适应能力与觅食能力强的土鸡品种，尤其在产蛋方面有优势的土鸡，市场竞争力强。购买鸡苗时，要注意从正规途径进行购买，以保障质量。

2.育雏期饲养管理措施。应用地面平养育雏的方式时，将雏鸡直接放置于铺有垫料的地面上进行饲养。该养殖方式比较省时省力，并且在冬季育雏，垫料还能够起到一定的保温作用。若应用网上育雏的方式，将雏鸡放养在有网架和网底组成的网床上，进行直接饲养，依靠保暖设施控制温度。该育雏方式能够降低雏鸡和粪便的接触概率，降低各种疾病的感染传播概率。笼养育雏，即将雏鸡饲养于多层鸡笼中，依靠保暖设备进行保温工作，运用该方式优势十分明显，雏鸡的成活率比较高，管理较为便捷，但是前期投资比较多，更适合进行大规模饲养。

3.做好进雏准备。为保证养殖工作能够获得充足的经济效益，育雏工作进行前，需做好各项准备工作。首先，应选择合适的时间，一般在每年3～5月气候比较好，适合进行育雏工作。其次，要准备好育雏所需的各种饲料，一般所选择的饲料多为全价饲养。再次，做好育雏舍的消毒工作，并备好充足完善的消毒设施，消毒后做好通风换气工作。

三、放养期饲养管理

1.控制放养密度，做好放养工作。林下生态放养土鸡要控制好养殖密度，坚持宁稀勿密的养殖原则，以免由于养殖密度过大，增加养殖发病的概率。养殖密度过大也会导致鸡活动空间不足，使林下生态放养土鸡的优势难以彰显出来。放养土鸡运动量比较大，因此其肌肉中脂肪含量比较少，瘦肉率高。土鸡的口感比较细嫩，有嚼劲，具有一定的市场竞争力。

放养鸡饲养过程包括舍内饲养期和放养期两个阶段。舍内饲养期又分为舍内育雏期、舍内育成期两个阶段，一般时间会持续2～3个月。放养期在舍内饲养期后，多是采用白天放养，夜间舍饲，直至土鸡出栏的过程。土鸡2月龄后进行放养，若其生长速度较快，可提前进行放养；反之，可适当推迟放养时间。一般土鸡的体重在1.5千克左右时可进行放养。

2.补饲全价料。冬末、春初土鸡饲草资源不足，若是放养数量比较多，还需及时补充饲料，以免土鸡出现饲料资源不足情况，影响其生长。结合实际补充适量的全价饲料，可保证土鸡能够获得充足的饲料。此外，饲料要满足绿色、无公害的要求，避免其对土鸡生长产生不利影响。育雏期、育成期可选择全价饲料进行饲喂，放养期可在饲喂全价饲料基础上，搭配饲喂一些玉米、小麦等谷物，而且可以在放养区有目的地种植各种优质牧草，让土鸡自由采食，这样不仅能够提高鸡的生长质量，还能有效节约饲料，降低养殖成本。

3.定期驱虫。土鸡长时间生活在外界环境中，觅食与生长过程中容易接触到病原菌和寄生虫，感染寄生虫病的概率比较大。应定期进行驱虫，避免寄生虫病对土鸡生长可能造成的不利影响。可在土鸡放养后的20～30天进行首次驱虫，1个月后进行二次驱虫。

4.产蛋期的管理。产蛋前需要做好准备工作，在补饲点或鸡舍搭建高产蛋窝，而且要注意在土鸡产蛋期间，及时进行饲料调整，保证饲料营养丰富，能够满足产蛋鸡对于各种营养物质的需求。另外，春末夏初时节，土鸡可能有抱窝现状，需要及时捡蛋，保证鸡蛋不在窝中过夜。

5.做好防疫消毒措施。为保证土鸡经济效益，做好传染性疾病的预防与监测，最大程度降低土鸡的患病概率。养殖过程中要对土鸡的生活环境及时进行清理消毒，结合养殖区域实际，制订科学的消毒清洁制度与免疫接种制度，结合制度落实好各项防疫工作。及时做好养殖区域的消毒清洁工作，保证消毒清洁工作彻底、及时，各种致病原菌不会对土鸡生长造成不利影响，而且定期做好免疫接种工作，是预防土鸡患病最有效的方式。一旦发现疑似患病的病例，要及时进行隔离饲养，并尽早确诊疾病，科学用药。用药要有针对性，避免出现药物残留的情况，违禁药物要禁止使用，选择有绿色认证、有机认证要求的药物，促进土鸡的健康生长。另外，在林下放养土鸡的过程中要注意农药的使用，必要时选择低毒和低残留的农药，以免造成土鸡的中毒。

四、结语

综上所述，在林下生态放养土鸡的养殖工作时，要注意对荒山荒坡、农闲地等生态资源的充分运用，将现代化养鸡技术同传统的土鸡养殖技术做好融合，以提高养殖质量，创造更高的养殖效益，促进养殖工作的可持续发展。