漏斗形池塘循环水高效养殖不同鱼类试验总结

元洁琼，高爱芹，毋全富，张亚娟，郭江涛

（郑州市水产技术推广站，郑州 450007）

漏斗形池塘循环水高效养殖技术2021年被农业农村部遴选为健康养殖类农业主推技术，为推进这一技术模式的应用、发展，郑州市水产技术推广站2018～2020年应用漏斗形池塘循环水养殖模式进行不同鱼类养殖试验，不断总结完善，示范、带动传统渔业生产方式向绿色高质量转型发展。现把不同鱼类品种的养殖试验总结如下。

1 基本情况介绍

1.1 漏斗形池塘

池塘呈漏斗形，池底中间设排污口将养殖尾水排入生态净化系统。经2018～2020年的试验总结，对漏斗形池塘的面积、池深进行调整，池塘直径从36 m逐步调整为25 m左右,面积从1017 m2调整为530～700 m2，池深从3.5 m调整到5 m,池塘底部及边坡全部用防渗膜覆盖，保证养殖用水不渗漏。

1.2 养殖池配套的渔业机械

每个漏斗形池塘配套1台叶轮式增氧机，根据池塘面积、养殖品种、放养量配套1～2台水车式增氧机，增氧机推动水体向一个方向在池中旋转流动，将残饵和鱼粪便旋流集中到池底排污口排出。

1.3 养殖尾水净化系统

漏斗形池塘配套沉淀池、生物净化池、增氧曝气池或者一定规模的莲田、稻田等，构成一套完整的循环水生态养殖系统。养殖池每天投喂后2 h内及时排污，经净化后的水体再抽回养殖池循环利用。

2 草鱼养殖试验

2.1 试验结果

2018～2019年，在郑州市惠济区开展了漏斗形池塘循环水高效养殖草鱼试验。2018年建设1个漏斗形池塘进行草鱼成鱼养殖试验，2019年又建设5个池塘，共6个池塘，分两组开展成鱼养殖和苗种培育试验。部分草鱼养殖试验结果详见表1。

表1 草鱼投放与收获表（养殖池面积1017m2）

2.2 结果分析

2.2.1 产出高效

经试验，2018 年漏斗形池塘养殖草鱼产量18.1 kg/m2，折合每公顷产草鱼181 t,是传统池塘养殖模式产量的4倍以上。2019年产量较低，原因是受黄河滩区治理影响，养殖周期太短，投放后只养殖了90多d就被迫出售。2019年饲料系数高的原因是：2018年使用了膨化漂浮饵料，2019年使用了普通的沉性饵料。

2.2.2 改善养殖环境，提升水产品质量安全水平

养殖过程中每天排污保障了良好的养殖水环境。养殖池水分池内旋转流动和外循环流动两种方式，养殖鱼类始终生长在水体流动状态。养殖水体透明度保持在40 cm左右、中上层溶解氧含量4.0 mg/L、氨氮4.0 mg/L以下，亚硝酸盐0.1～0.3 mg/L。

连续2年试验鱼病减少，除了苗种投放后因运输受伤有少量发病死亡外，在整个养殖过程中没有鱼病发生和因病死亡。2018年试验后感到可能存在偶然因素，但2019年试验的6个池塘，3个池成鱼养殖、3个池苗种培育，苗种均未使用疫苗，养殖过程中均没有鱼病发生。和传统养殖模式相比，解决了长期困扰渔民的草鱼“三病”和高死亡率问题，杜绝了病害发生和用药影响，有效提高了产品质量安全水平。

3 罗非鱼和加州鲈养殖试验

2019～2020年，在郑州市龙祥水产养殖有限公司连续进行了漏斗形池塘循环水高效养殖罗非鱼、加州鲈试验。2019年用4个漏斗形池塘常温养殖罗非鱼、6个池塘养殖加州鲈，2020年6个漏斗形池塘加保温大棚养殖罗非鱼、10个池塘养殖加州鲈。不同鱼类投喂各自专用漂浮饵料，每天定期排污。漏斗形池塘虽配套有稻田、莲田作为养殖尾水净化系统，但由于设施初建，尾水净化后未实现循环利用。在这种情况下只能定期排污，然后补充井水，有时会根据情况对池塘大量换水，保持水质清新和养殖水环境优良。

3.1 罗非鱼养殖试验结果

现以漏斗形池塘加保温大棚越冬养殖和漏斗形池塘夏季养殖两种模式进行说明，罗非鱼养殖试验结果详见表2。

表2 罗非鱼投放与收获表（养殖池面积706m2）

3.2 加州鲈养殖试验结果

2年共有16个池塘养殖加州鲈选择产量最低、接近平均和最高三种养殖池塘进行分析，详见表3。

表3 加州鲈投放与收获表（养殖池面积706m2）

3.3 试验结果分析

由于降低了漏斗形池塘直径和面积，加深了池塘深度，更有利于池塘排污，保证了池塘水质良好，罗非鱼养殖试验中鱼病很少发生、即使发病也不严重。罗非鱼偶尔会发生肠炎病，但内服药物很快控制。建议适当降低放养量、限制产出量。加州鲈在7、8月份高温期有鱼病发生，一般是加州鲈特有的高温不耐受和肝部病变，其他时间很少发病。在试验中因为设施不完善、外循环还没有启用，池塘只能排污、池水只在池内旋转流动，定期补水、换水在调节水质上作用有限，尤其是大量加注井水换水易带来水温、水质快速变化，单靠井水补水、换水，不利于藻类等水生植物生长繁殖。因此，建议尽快完善尾水净化循环系统。

技术模式的改变带来了产出提高和经济效益提升，在养殖罗非鱼试验中，池塘面积706 m2产出量大多在20000 kg 左右，最低也在15000 kg以上。漏斗形池塘加保温大棚越冬养殖罗非鱼实现单池利润5万元以上，越冬养殖这一个季节，就收回了该养殖池塘和保温大棚的建设成本。加州鲈16个池塘试验养殖，2019年产出量在5000～5200 kg的有3塘，产出量在6000～7200 kg的有3塘；2020年产出量最高9500 kg,一般在7500 kg左右。因为北方加州鲈养殖量较低，需求量却很大，掌握好销售期，在高价位销售可实现单个706 m2漏斗形池塘利润10万元以上，相当于传统池塘养殖利润的6倍以上。

4 丁鱥养殖试验

4.1 丁鱥养殖试验结果

2020年郑州市龙祥水产养殖有限公司开展了漏斗形池塘循环水高效养殖丁鱥试验，现选取养殖高产量和低产量的养殖池进行分析，详见表4。

表4 丁鱥投放与收获情况表（养殖池面积530m2）

4.2 试验结果分析

2020年选用4个面积530 m2的漏斗形池塘养殖丁鱥，每天用水泵定时自动排污2～3次，排污后及时补充井水。从4月份开始投喂到8月1日开始销售，放养规格150～170 g/尾,经120 d养殖，商品鱼规格650 g/尾左右，增重4倍以上，面积530 m2的池塘产出丁鱥商品鱼9000～10500 kg。没有发生病害，杜绝了鱼药使用，保证了产品质量。商品鱼售价5～6.5元/kg,利润1.5～3元/kg。但丁鱥销售量有限，养殖利润虽高，需要提前联系好销售渠道，不建议盲目发展。

5 锦鲤养殖试验

2020年在中牟河南旭华生态农业发展有限公司和郑州市龙祥水产养殖有限公司两家企业分别开展了锦鲤成鱼养殖和苗种培育试验。因为锦鲤注重的是品质而不是产量，试验设定的产出量不高。3个成鱼养殖试验池面积分别为706 m2、706 m2、530 m2，6月27日投放到10月底停止投喂，商品鱼产出量2.6 kg/m2左右。6个苗种培育池均为530 m2，投苗规格17.9 g/尾和50 g/尾，各放养3个池塘，放养密度分梯度从5尾/m2到11尾/m2，从8月9日投放到11月20日试验结束，单位产出量1.18～3.62 kg/m2。

河南旭华生态农业发展有限公司建设有完整的尾水净化系统，实现了漏斗形池塘循环水养殖，养殖尾水净化后达到淡水养殖二级排放标准，池塘水质稳定，试验过程没有鱼病发生。郑州市龙祥水产养殖有限公司没有实现外循环交换养殖用水，依靠漏斗形池塘定时排污和换水维持了良好的水环境，但水体易出现亚硝酸超标，水质不稳定。

建议在漏斗形池塘循环水高效养殖技术模式应用中，建设完整的尾水处理系统，实现排污和外循环相结合，形成良好的养殖环境，实现渔业绿色健康发展。