论景德镇柴窑嬗变及发展现状

余 敏，官泽华

（1.余敏陶瓷艺术中心，景德镇，333000；2.景德镇萌达陶瓷有限公司，景德镇，333000）

0 引言

随着科技的不断进步，烧成窑炉等工艺也得到大大提升，我们在研究古陶瓷和现代陶瓷之间的联系与差异时，总会比较柴窑、电窑、煤气窑等窑炉的优缺点，究竟是烧成工艺的革新改变了陶瓷的内在属性，还是陶瓷原料的差异化不再适合原来的烧成技术？现代柴窑存在的问题与现状，都值得我每个陶瓷人对整个陶瓷行业的深思和探讨。

1 柴窑的发展史

柴烧，是以薪柴为燃料，古代唯一一种烧成陶瓷工艺。陶瓷发明之初，一直采用木材烧制陶瓷，这一工艺复杂且难度大，加上每次烧制都需要用掉大量木材，渐渐地被现代的煤窑、气窑、电窑等替代，柴烧退出了陶瓷的历史舞台，近些年，国内外对传统技艺的需求和影响下，陶瓷界柴烧这一古老的技艺又被搬上现代的舞台，并赋予柴烧新的生命力。现代柴烧是传统文化和现代文化碰撞下的产物，是陶瓷文化发展的必经之路，现代柴烧崇尚自然古拙之美，与道家的“道法自然”的思想不谋而合，讲究泥与火烧成过程中的偶然之美，追求质朴纯粹之美，不一味地追求完美，符合现代人的禅意美学和审美需求，提高了现代人的精神享受和审美质量。

陶瓷的发明已经有一万多年的历史，现代柴烧是从传统的柴烧发展而来，柴窑的结构从最开始的平底堆烧、坑烧、到穴烧、馒头窑、龙窑、阶梯窑、葫芦窑、镇窑，再到现代柴，烧成工艺贯穿着整个陶瓷史。

平底堆烧是古人在使用篝火加工食物时偶然发现了陶瓷烧成工艺，在露天的平底上，将坯体放进柴草里烧制，它的烧成温度低，保温性能差。后来经过反复实践，把窑床固定下来，把平底堆烧发展成了坑烧。直到今天，一些少数名族和现代陶艺家还在使用这种烧成工艺。在此基础上古人改进烧成工艺，后面有了最原始的“窑”，这种方法更省燃料同时也提高了效率。穴烧的温度可以达到800摄氏度，馒头窑因弧形窑顶整个看上去像个馒头，因此得名为“馒头窑”，也有叫“马蹄窑”，是因剖面看上去像马蹄，北方的定窑、钧窑、汝窑等都是馒头窑结构，利用烟道产生的抽力来控制气流 ,烧成温度可以达到1200摄氏度。据记载，宋代后的馒头窑开始用煤作为燃料，是最早使用煤为燃料的窑。在南方，因丘陵地貌比较多，所以出现了倚山而建的龙窑，它不仅能保持窑内干燥，还因有一定高度差而产生自然抽力，利于升温。据史书记载，匣钵最早出现在唐代的长沙窑中，匣钵的使用是为了使坯体保持干净，不易落灰。阶梯窑是在龙窑的基础上演变而来的，其窑室和窑底均呈阶梯式，故取名为阶梯窑。1947年从湖南、四川等地流传到景德镇。阶梯窑的优点是既有龙窑的优点，又比单个馒头窑保温和升温性能好。

图1 毛仔柴窑开窑图

图2 红釉柴窑作品 作者：余敏

葫芦窑的产生是由于当时景德镇沉重的赋税的关系，如果烧窑失败，窑工不仅要承担全部费用，还要纳税，所纳税额的多少取决于窑炉的长短而不是产品的数量。为了降低纳税，窑工们纷纷缩短窑炉的长度，出现了景德镇特有的窑炉形态——“葫芦窑”，“镇窑”是从“葫芦窑”基础上发展而来，镇窑不仅在我国的陶瓷史上举足轻重，还对国外的窑炉技术产生很大的影响。时至现在的景德镇仍然有一些还在采用镇窑烧制工艺来烧制仿古瓷，这对古陶瓷的研究有着重大意义。

2 仿古瓷和柴窑的关系

仿古瓷，是后面的人仿照古人的陶瓷，按照陶瓷的器型、装饰纹样、釉色等进行仿制，这种仿古无论是在宫廷还是在民间，不管是在古代唐宋元明清哪个朝代还是现代，仿古，是一种具有时代特征的陶瓷传承精神和再发展的过程，它吸引了众多陶瓷收藏家和古陶瓷研究者的参与与研究。柴窑在景德镇明清时较多，近几年，随着大家的环保意识加强和相关环保部门重视，大部分柴窑关闭，谈到仿古瓷，我们不仅要在陶瓷器型上、釉色、胎质上仿古，还要在烧成气氛上仿照出古陶瓷的感觉，这种感觉最重要的是烧成的成色，就是我们景德镇人追求的烧成氛围，如果没有古瓷的烧成氛围，就是我们常说的没烧到位，在烧成气氛中，受窑内木柴、坯体、釉料等在烧制过程中窑内温度的影响而发生变化，温度的高低决定了烧成后的陶瓷的质地、釉色、装饰纹样的颜色等。

柴窑作为中国最古老的陶瓷烧成方式，无论是古代还是现代，都是土与火的艺术，要靠把桩烧窑师傅的经验完成烧成步骤，柴窑对现代文化有着推动作用，对现代仿古瓷有着很大的影响，具有鲜明的时代特征，保留了陶瓷胎质、品相、釉色等陶瓷烧成韵味，追求仿古瓷的陶瓷韵味，是一种美好的愿望，能否延续更长的时间，需要我们大家的努力探索，柴窑决定了古陶瓷是否能烧到位的重要因素，笔者相信以后的某一天会有更新的烧成工艺出现。

图3 青花柴窑作品 作者：余敏

图4 青花柴窑作品 作者：余敏

3 现代陶瓷和柴窑的关系

时代在发展，科技在进步，人们的物质生活水平的不断提高，对精神文明的追求也不断提高，越来越多的人对陶瓷文化艺术品产生兴趣，他们不再拘泥于传统的古陶瓷或仿古瓷，而是让现代陶艺有了仿古韵味，虽然看似有些矛盾，但他们是有内在联系的，也是一种传承和创新的体现，符合时代的审美要求，是现代审美与古代艺术完美结合的产物，具有强烈的时代气息和个性语言，它激发了我们的文化强国的自信感。那么如何让现代陶瓷和古瓷或仿古瓷更有范，是我们当代陶瓷人一生研究的课题，我们受过西方美术的系统学习和东方国画的熏陶，见过西方的雕塑、东方的的古典亭台楼阁等，在东西方文化碰撞下，现代陶瓷应当融合当下人们对艺术品的审美需求，把时代特征从作品中表现出来，可以是茶具、办公用具、酒具、花瓶、花插、餐具等形式， 借助火与泥相结合的现代柴窑烧成技术，不断地把传统和现代相融合，对传统的古老烧窑技术进行不断创新，将柴窑烧成艺术融入到现代生活中去。

图5 青花缠枝纹柴窑作品 作者：余敏

图6 青花缠枝纹柴窑作品 作者：余敏

图7 柴窑开窑图

4 柴窑的工艺的美学特征

4.1 柴窑工序之美

柴烧的工序很繁复，要选泥、配泥、备柴然后到装窑、烧窑，每个工序都要精心准备，这个过程凝聚了人们的智慧，是金、木、水、火、土的结合。在柴窑工艺上追求自然，提倡表现事物本来的样子。它的烧成关键要素是泥料，在火和柴的作用下展示出泥土本身的美感，不同的泥料所烧出的柴窑风格各有不同，泥料成分不同决定了放在哪个窑位，低温泥料放在低温窑位，高温泥料放在高温窑位，否则就烧不出理想的效果，例如塌陷等。满窑的好坏决定了陶瓷的烧成质量，满窑师傅要根据自己多年的经验将坯体放入窑内，要根据火焰和木材的烧成流动线路和坯体不同的形状推算出烧成后的效果来满窑。满窑也像在烹饪，做一道美食，要根据食材不同的特点采用不同的烹饪手法，注意细节处理，才能烧成惊艳的好作品。烧窑的过程是柴窑点睛之笔，也是最能直接感受泥火碰撞下的工艺之美，陶瓷烧窑师傅需要几个日夜不眠与窑炉为伴，是一种坚守，他们用肉眼来观察判断火的温度，这完全要靠烧窑师傅的日积月累的经验，注意到我们看不到的细节，窑炉的抽力，火的走向等等，需要我们耐心的等待，烧成的成与败就是在这个过程里经历。

4.2 柴窑装饰之美

柴窑的装饰是最直接视觉感受，它的装饰之美在于它重视保留手工痕迹，它的坯体成型通常采用泥条盘筑，手工拉坯、泥板成型、手工印坯等方法，泥料的可塑性强，人们与泥土进行对话，把旋转、按压、刻画、褶皱等痕迹进行合理加工保留，强调保留泥土的温度和自身个性表达，不同的泥料，不同的装饰手法，手工痕迹为柴窑带来了装饰美感，赋予泥料生命力和表现力。

窑变也是装饰之美的体现，在陶瓷烧成过程中，受各种因素影响在窑内产生不同的艺术效果，是一种琢磨不透的有趣过程，产生不同的肌理效果，例如流釉效果、釉面开裂效果、不同的肌理效果产生出不同的装饰美感。

5 结语

本文通过论述柴窑工艺的概述和发展，理性分析了柴窑的优缺点，探索在现代产业化发展的今天如何将柴窑良性发展下去，如今景德镇柴窑兴起，到处直播平台直播柴窑作品，特别是柴窑烧制的茶具炒的价格很高，不知道是短暂的还是长久之态，这需要我们每个陶瓷人思考和探究其原因，我们要让柴窑很好的发展下去，要让现代柴窑和现代生活结合，挖掘更多多元化服务和营销模式。