“三端”齐走推动南溪白酒产业高质量发展

陈元华

近年来，宜宾市南溪区充分利用“中国白酒金三角”核心区优势、得天独厚的酿酒环境和先进的酿酒工艺，紧扣全市“5+1”工业产业布局，坚持把白酒食品饮料产业作为头号产业，以建设“西部一流食品工业园区”为依托，注重“三端齐走”，积极探索“从一粒种子到一滴美酒”“从一个园区到一个景区”的发展模式，推动白酒产业高质量发展。

目前，全区有白酒企业44户（规上企业13户），其中：省级技术中心2家（今良造酒业、金喜来酒业）。共有窖池1.3万余口，年产能突破10万吨，已形成“南福”“今良造”“六尺巷”“天寨春”“金喜来”等10余个品牌，其中四川省著名商标4个（南福及图、天寨、金喜來、今良造）。“南溪白酒”获地理标志保护产品认证，长兴酒业、恒生福酒业、今良造酒业被中国白酒文化节组委会授予“中国白酒之都——小金花企业”称号，“天寨春”“金喜来”荣获国际大赛金奖。“南溪白酒”已远销甘肃、湖北、山东等全国10余个省份，成为迎驾贡酒、洋河、金徽酒等知名品牌酒的重要基酒。2020年，全区白酒产业实现营收82亿元，增长6.7%。

注重规模建设前端原料基地

一是示范带动扩规模。按照打造“中国白酒原料之乡”的总体目标，紧扣《宜宾市100万亩酿酒专用粮基地建设规划》，进一步编制完善《宜宾市南溪区现代农业园区总体规划》。区溯源农业公司牵头，在仙临镇、长兴镇核心区集中连片发展1.2万亩酿酒专用粮基础上，逐步扩大规模，并示范带动周边群众大力发展酿酒专用粮。二是高标打造提质效。按照标准化建园思路，由区属国有企业统一实施园区内高标准农田、土地整理等项目，继续完善智能水肥一体化、物联网监测、冷链加工等系统，园区机械化率达70%以上;借助与四川大学共建的特色农产品产业技术研究中心平台，统一制定园区产业发展标准和产品全环节追溯体系，积极创建为四川省五星级现代农业园区。三是利益联结促增收。持续深化农村产权制度改革，推进“1234”土地股份制改革试点，完善“五金两利”利益联结机制，调动农民种植积极性，促进农民持续增收致富。

注重抱团打造中端自主品牌

一是筑牢园区发展平台。紧扣《宜宾市白酒产业发展规划（2021-2025年）》，高标准编制完善《酒类食品园区发展规划》，加快推进龙飞路、开业路、腾飞路等园区道路建设，启动建设西部创业园三期，进一步完善酒类食品园区骨架路网及管网、电力、燃气等配套基础设施。力争到2021年底，食品园区建成面积拓展至5平方公里。二是培优壮大龙头企业。深入实施营商环境“利剑行动”、民营经济“护航行动”、骨干企业“培育行动”，全面贯彻落实全市《新形势下支持白酒产业发展九条政策措施》，制定《南溪区扶持中小微企业24条政策》，培育一批骨干企业，壮大一批龙头企业，带动一批小微企业，加快推进六尺巷酒业扩建、恒生福酒业新厂区等一批白酒产业项目建设，不断提升酒企生产规模。三是携手铸造特色品牌。依托酒茶集团、劲酒集团、白云边集团等，鼓励酒企通过入股、兼并重组等形式，组建行业联盟，实现风险共担、抱团发展。积极引导企业树立品牌意识，支持白酒企业争创国家和省级“著名商标”“名牌产品”，集中打造“南溪白酒”品牌。加大企业科技创新扶持力度，引导酒企数字化转型、智能化改造，积极培育“南溪基酒”、高端白酒、低度酒品牌。

注重联动增强终端消费活力

一是以酒带农，促进生态循环。以酒类食品园区为带动，依托五粮液集团、劲酒六尺巷等白酒龙头企业，发展订单农业，实行保护价收购;按照生态种植要求，不断降低酿酒专用粮种植化肥、农药使用量。按照“藏粮于酒”思路，加快建设低温仓、粮食仓储物流中心、粮食烘干中心等仓储体系，确保酿酒原料生态储存。利用南溪窖池适宜的温度、湿度，鼓励支持以六尺巷为代表的酒企推行智能化酿造工艺，走生态酿酒之路。二是以酒促旅，提升产业价值。深挖“南溪酒”历史文化渊源，以“诗酒文化”为主题，用好用活“五粮液创制人邓子均故乡”金字招牌，引导企业将名人故事、古城墙、古窖池等文化标识融入品牌发展全过程。积极打造酒文化主题街区、酒类会展博览园等具有酒文化特色的体验项目，发展白酒观光、旅游等休闲文旅产业，推动酒旅联姻。充分挖掘世界最大五粮液logo、酒文化博物馆等旅游资源，配套发展农家乐、民宿、餐饮等业态，每年举办高粱节等乡村旅游节会活动，推动农旅融合发展。三是以酒搭台，拓展消费市场。坚持线上线下同步，构建完善的销售渠道。采用“互联网+”的营销模式，支持恒生福、今良造、金喜来等企业，积极与电商平台合作，拓展线上销售渠道。利用白酒节、糖酒会等平台，广泛宣传推广南溪白酒;鼓励支持南溪酒企积极参加国际烈性酒大赛、四川省白酒行业质量检评等活动。鼓励支持酒企积极开发定制酒，增强市场影响力。