福瑞鲤大规格鱼种培育技术

邱标增

(武平县水产技术推广站，福建 武平 364300)

武平县从2011年开始引进推广福瑞鲤，2019年养殖面积达到4 800亩，亩产量108千克，2020年池塘养殖总产量12 714吨，其中鲤鱼养殖产量1 491吨，占养殖总产量的11.7%；近年鲤鱼养殖产量都占养殖产量的9.5%～11.7%，福瑞鲤在本县的养殖比例占鲤鱼养殖品种的80%以上，每年投放量120万尾以上。为满足本县及周边县区的福瑞鲤鱼种需求，笔者对福瑞鲤大规格鱼种的培育进行了多年的试验与探索，总结出一套通过合理的放养密度、科学的池塘日常管理方法，使培育的福瑞鲤鱼种成活率高、规格大、健壮、整齐，达到优质大规格福瑞鲤鱼种的要求。

一、材料与方法

1.材料

(1)鱼种池选择：养殖池塘选用武平县中山镇新城村钟某的两口池塘。1#池面积1 200米2，2#池面积1 300米2，水深1.9米。

(2)鱼种池条件：池塘池埂为砖混结构，土质为壤土，东西走向，光照良好。池塘用水采用溪流水，水源充足，无污染，进排水分离。架设有220伏电源，配备有增氧机及投饵机。

2.方法

(1)鱼种池清整与消毒。具体做法如下。

清整：放干池水，挖去多余底泥，使底泥保持在15～20厘米，检查并修补池壁，加固防洪防逃栅栏，疏通进水渠和出水渠，清整完成后切断进入鱼种池的水源，让鱼种池在太阳下曝晒，以杀灭池壁及底泥中的野杂鱼、虫卵和病原菌，改善池塘底质。安装进水口的过滤网，过滤网采用双层密网，以防蛙卵、野杂鱼、沙石、杂物及其他有害天敌进入鱼种池。

消毒：鱼种池加水至1米，第2天用生石灰200千克/亩溶水全池泼洒；7天后用网兜装10尾苗种进行“试水”，24小时未发现异常即可投苗。泼洒生石灰时尽量不留死角，让全池药液浓度均匀，确保全池池水的药物浓度足以杀灭天敌、虫卵及病原菌，同时应把池壁也一并泼洒消毒，消毒开始的3～5天内不让池外的水进入鱼种池中，以维持鱼种池中消毒药物的浓度。

(2)放养情况。设计个体当年达到70～90克/尾，亩放养量为10 000尾；当年个体达到50～70克/尾，亩放养量为15 000尾。同时搭配鲢、鳙、草鱼，以充分利用水体上、中层空间，利用鲢鳙摄食水中浮游动植物，避免因浮游动植物大量繁殖而引起水质恶化。苗种放养情况见表1，苗种混养搭配比例见表2。

表1 苗种放养情况

表2 苗种混养搭配比例

(3)苗种来源、选择及捕捞。苗种选用非疫区、种质纯正、中山镇渔业合作社苗种场培育的夏花。苗种捕捞、运输前1周拉网锻炼鱼苗2～3次，通过拉网让苗种适应密集环境，排除体内粪便，使其体质结实。拉网前停食1天，当天投喂后不能拉网捞苗。对于底泥多、水浅的池塘拉网前应加注新水，天气闷热或鱼种发病期间不能拉网捕捞。

(4)苗种消毒与下塘。苗种用食盐溶液消毒，配制浸洗药液浓度为2%～3%，消毒时间5～15分钟。消毒浸洗溶液温度与装鱼苗的水温相差不能超过4℃，并密切注意鱼苗动态，防止因密集而缺氧。下塘时池水与鱼苗水温调和至适宜的温差内，把鱼苗缓缓放入池中。

(5)饵料投喂。具体做法如下。

驯食：投苗后第2天即进行驯食，驯食时选择适宜的投饵点，投饵前敲打投饵台或搅动水体，使鱼苗产生条件反射，以后只要在投饵前敲打投饵台或搅动水体，苗种就能尽快向投饵点集中摄食。驯食前几天不管集中吃饵与否都应投饵驯食，每天3～4次，以米糠、麦麸等浮性饵料为主。连续驯食5～7天形成集中吃饵习惯。

日常投喂：驯食至能集中正常吃饵后，即转入正常投饵；投饵应坚持“定时、定量、定质、定位”。

投饵时间：鲤鱼对食物较贪婪且不挑剔，根据季节、天气和鱼的吃食情况确定投饵次数，正常情况下日投喂3～6次。

投饵数量：根据鱼种池中吃食性鱼种的总重量、天气、水温、水质和鱼种的吃食情况，投喂适合鱼种需求的饵料量，一般为鱼重的2%～6%。每10天重新估算池鱼重量，根据鱼种重量调整投饵量。为保证估算出鱼种存池重量，至少每20天采取抽样称重方式推算出池鱼重量，确保鱼种能吃到足够的饵料又不浪费饵料。每次投喂量应掌握鱼“八成饱”为宜，即“八成”鱼吃饱和鱼吃到“八成饱”。

饵料质量：根据福瑞鲤种苗生长规格，投喂营养全面、适合各个时段苗种需求、质优、无污染、未过期、保管良好的饵料。鱼种饵料蛋白质水平以31%～39%为宜；苗种小，水温高(水温在适宜范围内)饵料蛋白质水平可适当提高，鱼种规格较大，水温较低时适当降低饵料中蛋白质水平。

投饵位置：选择避风向阳、操作方便、朝南的池边。为减少投饵劳力，又让投料均匀、分散，使培育的鱼种规格更加整齐、均匀，每口鱼种池配备1台投饵机，用水泥柱和木板搭建投饵台，投饵台高出水面30～50厘米。

饵料粒径：为方便使用投饵机，以及避免使用粉料投喂时造成吃食不完全、水质容易恶化的情况，应选用颗粒料；根据苗种不同时期，依据下列苗种规格与投喂粒径表选用适宜的饵料粒径。苗种规格与投喂粒径见表3。

表3 苗种规格与投喂饵料粒径

(6)水质管理。每15天用生石灰水全池泼洒1次，1米3池水生石灰用量20～30毫克/升。正常情况下，每10天加水1次，每次加水根据池塘水量、水质、天气灵活掌握，鱼种吃食多、排泄量大造成池水过脏、水质恶化时适当增加加水次数和加水量。

养殖后期，养殖密度相对高、存池种鱼重量较大，特别是在天气闷热及阴雨连绵天气出现浮头时，应使用增氧机增氧。为防止停电增氧设备不能使用，应储备部分增氧剂。

(7)防病。①苗种投放后第2天用二氧化氯(水产用)240克，取2 000倍液的池水溶解药物后全池均匀泼洒，防止因捞苗、运输、投放过程中的损伤而感染发病。②7月20日－9月10日，结合水质调节，每15天左右用生石灰水全池泼洒，1米3池水用生石灰10～20克。

(8)防洪、防逃、防天敌。每天关注天气，在台风、暴雨来临前及时检查防洪、防逃设施。下暴雨时及时巡塘，避免冲毁防逃栅栏而逃鱼。结合每天巡池经常检查，发现鱼种池漏水、渗水、池埂缺口，防洪、防逃栅栏(网)损坏或不牢时立即修补和加固。下雨时及时清理堵住出水口、防洪口的杂草及其他杂物；把进入拦网中的杂物清除干净，并把有害的野杂鱼等集中作无害化处理。鱼种小，易受翠鸟、蛇等天敌危害，同时也应防止蝌蚪的争食和争氧。

二、结果

1.出塘规格与数量

通过近半年的培育，1#池与2#池分别于2020年11月23日和11月24日捕捞出售和并池，收获情况见表4。

表4 鱼种培育收获情况

2.出塘成活率

1#池平均个体重达81克，福瑞鲤成活率为86.1%。

2#池平均个体重达62克，福瑞鲤成活率为87.7%。结果见表5。

表5 放养密度与成活率

3.结果分析

1#池放养福瑞鲤苗种13 500尾，经过培育，平均尾重81克；2#池放养福瑞鲤苗种22 000尾，经过培育，平均尾重62克。两种放养模式都达到大规格鱼种培育的要求。

此次培育虽然达到大规格鱼种的要求，但从1#池养殖成活率为86.1%、2#池养殖活率为87.7%的比例来看，成活率并不理想，就其原因分析如下：①夏花苗种培育池面积小、水浅、底泥较深，培育的夏花较瘦弱，底泥较多捞苗时损伤较大，两次投放后几天都发现有零星的死亡，后用二氧化氯全池泼洒得到控制。②投苗后经常有白鹭、翠鸟捕食鱼苗。