不同架式对冷棚着色香葡萄生长发育及品质和产量的影响

刘晓伟 ，董文阁 ，董 莉 ，刘 念，张雪超

（1.辽宁省旱地农林研究所，辽宁朝阳 122000；2.吉林省园艺特产管理站，吉林长春 130000）

进入21 世纪后，辽宁朝阳地区设施农业快速发展，其中设施葡萄在朝阳市7 个县市区均有种植，面积超过1 300 hm2，采取冷棚种植的占21%[1]，十三五时期，随着设施农业种植结构调整，冷棚葡萄种植面积进一步增加，已经成为朝阳特色产业之一。葡萄栽培架式类型较多，各有利弊，在设施栽培中，采用科学合理的架式结构能够提高光合效率，提质增产[2]，所以，架式的选择是葡萄重要的栽培管理措施，通过该试验研究，为架式的选择提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在辽宁省凌源市宋杖子镇北房身村设施农业园区进行，设施类型为跨度11 m 的塑料冷棚，试验材料为4年生的着色香葡萄，该品种由辽宁省盐碱地利用研究所选育，果皮薄，肉软，有茉莉香味，品质好，是辽西地区设施葡萄主栽品种之一[3]。

1.2 方法

着色香葡萄南北行栽植，架式采用篱架式和棚架式，进行促早栽培，每个小区面积110 m2，设计3 次重复。每个处理选取不同位置的植株12 株，每株选取结果枝2 条，使用便携式叶绿素测定仪TYS-3N 在花期、果实膨大期测定结果枝中部叶片的叶绿素含量，使用便携式光合仪Li-6400 在果实膨大期、成熟期于 10：30—11：30 测定结果枝中部叶片净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、胞间 CO2浓度（C）i、蒸腾速率（Tr）。果实成熟期采样测定平均单果重、果实硬度、VC含量、总糖含量、总酸含量等数据，对产量进行记录。数据采用Excel 软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同架式对叶片光合特性的影响

2.1.1 不同架式对着色香葡萄叶片叶绿素含量的影响。从表1 可以看出，在花期、果实膨大期，篱架式和棚架式处理中葡萄叶片叶绿素含量无显著差异，花期时，棚架式栽培的叶片叶绿素含量比篱架式低0.78 SPAD，降低2.4%，在果实膨大期，棚架栽培的叶绿素含量比篱架式高2.78 SPAD，增加6.0%。

表1 栽培架式对不同时期葡萄叶片叶绿素含量的影响 SPAD

2.1.2 不同架式对着色香葡萄叶片光合的影响。从表2 可以看出，棚架式栽培叶片净光合速率高于篱架式，在果实膨大期和果实成熟期分别增长15.3%、35.8%，且差异显著，2 种栽培模式下，果实膨大期叶片净光合速率均高于果实成熟期，最大值出现在棚架式栽培果实膨大期。在果实膨大期，棚架式栽培叶片气孔导度增大29.0%，差异显著，在果实成熟期两者无显著差异。胞间CO2浓度最小值出现在棚架式栽培果实膨大期的叶片，比篱架式低18.8%，差异显著，到果实成熟期时，2 种方式差异不显著。果实膨大期的蒸腾速率均高于果实成熟期，但不同架式栽培在同一时期的叶片蒸腾速率差异不显著。

表2 不同架式对葡萄叶片光合特性的影响

2.2 不同架式对果实品质的影响

从表3 和表4 可以看出，棚架式栽培单粒果实体积变大，单粒重增加0.9 g，比篱架式增加了18.0%，2 种方式的果实硬度差异不明显。棚架式栽培增加了果实营养物质含量，VC增加了7.7%，总糖增加了0.8%，总酸含量降低了0.2%，糖酸比增加9.02，果实品质提升。

表3 不同架式对冷棚葡萄果实品质的影响

表4 不同架式对冷棚葡萄果实品质的影响

2.3 不同架式对葡萄产量的影响

从表5 可以看出，冷棚着色香葡萄棚架式比篱架式总产量增加了3 169.5 kg/hm2，提高了13.2%，增产效果显著。

表5 不同架式对冷棚葡萄产量的影响

3 结论与讨论

光合作用是果树生长发育的基础，架式通过合理的空间布局影响葡萄叶片叶绿体和光合特性，从而影响葡萄的品质与产量[4-5]。试验中，棚架比篱架式更好地利用了棚室内光照条件，净光合速率显著提高，同时，果实膨大期叶片中的叶绿素含量也高于篱架，在果实成熟期，2 种架式的叶片光合能力都出现了明显下降，测量数据结果也表明净光合速率与气孔导度呈正相关，与胞间CO2浓度呈负相关，这与赵妮[6]的研究结果是一致的。叶片光合增强促进了有机物质的积累，使果实品质提升，果个变大，VC、总糖含量增加，无论是单粒果重还是单穗重都明显增加，增产幅度13.2%。综上，采用棚架进行冷棚着色香葡萄促早栽培能够提质增产。