高考背景下浅谈生物选修一与必修之间的联系

陈芳

摘要：根据《基础教育课程改革纲要（试行）》和《普通高中课程改革方案》的精神和要求，高中生物课程分为必修和选修两个部分。必修模块选择了生物科学的核心内容，同时也是现代生物科学发展最迅速、成果应用最广泛、与社会和个人生活关系最密切的领域。所选内容能够帮助学生从微观和宏观两个方面认识生命系统的物质和结构基础、发展和变化规律以及生命系统中各组分间的相互作用。因此，必修模块对于提高学生的生物科学素养具有不可或缺的作用。选修模块是为了满足学生多样化发展的需要而设计的，有助于拓展学生的生物科技视野、增进学生对生物科技与社会关系的理解、提高学生的实践和探究能力。每个模块都有其独立的特点，但它们又是统一不可分割的整体，相互之间通过一个或几个知识点串联在一起，形成了高中生物学完整的知识体系。

关键词：模块;知识体系;联系;高考

构建知识体系将知识系统化是各个学科都在提的方法和要领，但是如何构建体系，哪些知识放在一起构建体系很重要，换句话说得找准核心要素，才能以点概面，形成综合的、更全面的知识网络图。选修一与必修模块中联系最为紧密的是必修一，以下是相关的几个知识点，谈谈我的看法。

一、酵母菌

关于酵母细胞最早的学习应该出现在必修一的第一章《走进细胞》原核细胞和真核细胞的比较，在这里我们只是了解了酵母菌是单细胞的真核生物，有核膜包被的细胞核。关于其代谢类型的了解是在必修一第五章第3节《ATP的主要来源——细胞呼吸》，酵母菌是兼性厌氧型生物，所以用它来探究细胞呼吸的方式，而这一内容也同时出现在选修一的专题一当中，酵母菌有氧呼吸时大量繁殖，无氧呼吸时酒精发酵，两本书中不同的地方是两个反应方程式不同，但原则上是以必修一的方程式为准。两本书中都涉及到了物质检测：二氧化碳（方法一：澄清的石灰水变浑浊;方法二：溴麝香草芬兰水溶液由蓝变绿再变黄），酒精（橙色的重铬酸钾酸性条件下变灰绿色，可用来检验酒驾。该节的课后题中还考到将酵母细胞离心后分成两个部分：细胞质基质和线粒体，这两个场所中进行代谢的过程比较，对本节课的内容有一个点睛的作用，帮助学生更好地理解和记忆。选修一专题四课题3《酵母细胞的固定化》，最终对酵母细胞固定化进行结果分析与评价，就是将固定好的酵母细胞放到葡萄糖液发酵产生酒精，可以看到产生了很多气泡 ，同时会闻到酒味 。另外选修一中还介绍了酵母菌的生活环境、习性、用途等方面。两本书结合起来我们就更加全面的了解了酵母菌。

二、酶的活性

1、酶的活性是指：酶催化一定化学反应的能力，可用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示（选修一增加）。

2、影响酶活性的因素有：温度、PH、酶的抑制剂等（选修一增加）。

3、影响酶促反应速率的因素：温度、PH、酶的抑制剂、反应物浓度、酶的用量等。

4、关于实验：

这部分内容是学生学习的难点。但掌握要领后，会发现所有与酶有关的、物质鉴定类的实验大体的思路和过程是一样的，需要换的就是研究对象和一些小的细节方面。以下是以果胶酶为例的实验设计思路。

4.1实验目的：探究温度或pH 对果胶酶活性的影响。

4.2实验原理：果胶酶瓦解细胞壁和胞间层增大果汁产量，果胶酶催化分解果胶增大果汁澄清度。

4.3变量设计与控制：

①确定温度梯度（或pH 梯度）为5℃或10℃（0.5 、1.0）。

②实验的自变量是温度（或pH），控制自变量的方法是利用恒温水浴锅（或滴加酸碱等）。

③实验的因变量是酶的活性，检测因变量的方法是测定果汁的出汁量或澄清度。

④实验的无关变量有PH（或温度），果肉量，果胶酶的用量，保温的时间等。

4.4实验步骤：

①前期准备：制备水果泥和果胶酶。

②分组编号，分别添加底物和酶。

③底物和酶分别在各自的温度下保温一段时间后，混合。

④混合液保温处理一段时间。

⑤过滤，测量出汁量并观察澄清度，记录数据。

4.5结果：以表格的形式汇总。

4.6思考：该实验与必修I中“探究影响酶活性的条件”实验有何不同？

前者属于是定量分析实验（以数量形式存在的属性，如出汁量/澄清度），后者属于定性分析实验（通过非量化的手段來探究事物的本质，如通过曲线图分析归纳低温、最适温度、高温对酶活性的影响）。

生物知识点比较琐碎，所以学习生物，模块化很重要，尤其加强选修模块和必修模块知识点之间的联系，重视必修知识和选修知识的系统化。新课程新教材新高考马上就要实行，作为一线教师，必然要有新的思考，在帮 助学生和激励学生去发现自己、成为自己、成就自己的过程中发挥应有的作用。

参考文献：

[1]人民教育出版社.高中生物必修一，必修二，必修三，选修一，2007，（01）

[2]施良和.凝胶色谱的新进展[J].化学通报，1980，（12）

[3]王庆国 ， 刘天明.酵母菌分类学方法研究进展.微生物学杂志，2007年 5月第 27卷第 3期