现代酒店财务管理中存在的问题及发展研究

孙静

我國经济社会快速发展，服务行业更是迎来了新的发展机遇。随着市场经济深入发展，现代酒店行业也在不断升级和改革中，旨在不断提高自身的质量，服务更多的民众。然而在我国，现代酒店行业的起步比较晚，随着市场竞争不断深入发展，特别是一些外国企业的加入，更是加大了酒店市场的竞争压力。在现代酒店中，要实现长足发展，提高市场竞争力，就必须要加强基础设施建设，形成有效的管理体系，特别是在财务管理工作中，更需要不断进行深化和改革。

一、财务管理在酒店管理中的必要性

随着酒店行业的发展壮大，酒店的管理方式不断地进行创新，酒店管理越发科学化和规范化，这也对酒店的财务管理提出了更高的要求。酒店的财务管理工作内容涉及酒店经营的方方面面，例如资金的收集、分配、周转和使用，固定资产的采购、折旧、报废损毁，原材料的采购与使用，各种酒店办公用品的采购等，这些工作都要利用财务管理将酒店的会计信息统计归集，编制成会计报表，现代酒店的管理层就利用会计报表获悉酒店目前的经营水平以及经营决策的有利方面和不足之处，及时修正经营决策，使酒店的经营管理决策符合酒店当前的发展情况。酒店的财务管理是酒店经营活动的基础，贯穿着酒店经营活动始终，因此，只有酒店的财务管理水平提高，酒店的经营管理水平才会提高，进而促进酒店的经济效益，保证酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地，健康持久的发展。现代酒店的财务管理不仅关系到酒店的经营管理水平，也关系到酒店的未来发展方向，对酒店来说至关重要，下面从三个方面具体阐述财务管理在酒店管理中的必要性。

（一）财务管理能够促进酒店资源使用效率提高

酒店的财务管理通过反映酒店的成本和收入，将酒店的各个部门的经营情况以财务报表的形式呈现给酒店的管理层，以便管理层根据目前酒店的财务状况和市场的发展情况，对酒店未来的发展方向和发展路径提出合理决策，避免将资源过度分给经济效益差的部门，造成资源的浪费，有利于优化资源配置，提高资源的使用率。

（二）财务管理直接影响到部门的经营

财务管理部门与酒店的各个部门都紧密相关，通过财务账户的信息收集不仅能获悉其他部门的经营情况，也可以通过对资金使用情况的分析，分析成本与收益，更加清晰明确地了解其他部门的资金运用和管理水平，监督管理其他部门是否高效公正的分配资金。完善的财务管理体系关系到酒店各个部门科学高效的运行，各个部门的经营活动都与财务管理联系到一起。

（三）财务管理能够减少酒店成本开支

财务管理通过对酒店各项经营活动的成本支出与收益流入进行归集统计，将酒店的资金使用方向与效率通过账户的形式呈现出来，有利于了解酒店过去的经营成果。根据经营成果与财务水平，控制酒店各项活动的规模，根据各项活动的获利情况合理分配资金流，降低酒店的经营成本。

（四）完善财务管理有利于加强对内部的控制

对于现代酒店财务管理而言，还需要进一步加强对内部的管理，并且还需要进一步对酒店的经营模式进行完善。通过这一措施，就可以更加快速的达到提高企业应对风险的能力，这对于企业在日益激烈的市场竞争中占领一席之地是具有重要意义的。并且，对于规模越大的企业而言，完善财务管理的重要性就会更加突出。除此之外，还需要建立更加完善的预算制度、财务制度以及风险防范制度，这也是有效提高企业内部管理效率的关键措施。在进行财务管理时，还需要从作出财务预算到最后执行、落实预算都需要进行严格监督，并且还要与之后成本的控制、考核环节联系起来。以此来做到信息的对称性和准确性，并且还可以确保财务管理工作效率的提高，维护财产资源的完整性，这不仅有利于企业实现自己的经营目的，还可以在管理过程中具备自我调整和部门之间制约的效果，从而进一步提高企业的核心竞争力。

（五）完善财务管理有利于实现与外部的有效沟通

对于现代化的酒店而言，更需要安排专门的财务管理部门来负责整个酒店的财务管理，这样才能实现对账目的明确，为企业的长远发展提供支持。不仅如此，酒店财务管理中关于会计数据的记录和反馈还可以进一步反映出当前酒店在经营过程中的主要情况，从而为企业下一步的发展规划提供参考。并且，完善的财务管理工作还可以为酒店的运行提供更加全面、完整的经济情况和信息情况，为之后强化自身管理奠定好基础。并且，通过这一措施还可以进一步加强与外部信息的沟通，从而满足酒店在发展过程中信息需求。对于高效、有序的财务管理活动来说，还可以进一步通过信息的收集来进行传递，之后对当前酒店的运行情况进行准确分析和把握。在这一过程中，也可以对酒店当前的运营情况进行科学、合理的判断，从而对酒店的财务管理进行评价，以此来满足现代酒店的发展模式。

（六）完善财务管理有利于实酒店经济效益的提升

在进行酒店财务管理的过程中，还需要对信息进行灵敏的把握，并且对信息所反应出来的关于当前酒店在财务管理中存在的问题也需要进一步分析出来。例如，酒店的服务是否让顾客满意、菜肴的种类是否可以满足不同客人的需求、酒店服务项目是否符合市场的规定、酒店当前的组织流程是否合理，这些问题都在很大程度上决定了酒店经济的效益以及未来的发展方向。不仅如此，财务管理作为酒店重要工作内容之一，还需要对成本预算以及控制进行分析，也就是通过严格的把控来减少当前存在的资源浪费、能源消耗等问题，从而在不影响服务质量的前提下，尽可能的最大化酒店的经济收益。

二、酒店财务管理中存在的问题

随着我国经济的发展以及社会的进步，酒店也迎来了全新的发展高潮。并且，面对现代化模式的不断推进，酒店也需要进行相应的财务管理来有效提高企业的市场核心竞争力。并且，还需要满足人们对居住服务、质量的需求。在面对客人消费观念以及消费方式的快速转变，以服务业为核心的第三产业对国民经济的发展起着越来越重要的作用，因此也需要不断完善相关组织管理来紧跟时代发展的步伐。对于财务管理而言，就需要尽快步入成熟阶段。并且，还需要根据当前国内酒店所呈现出的分散态势、少数联锁酒店等特点来提高自身的市场竞争力，对自身的薄弱环节进行弥补。