河南民权葡萄生产中几项关键管理技术

张丙孝(民权县园艺站，河南 476800)

河南省民权县葡萄种植已经有近60年的历史，目前全县葡萄种植面积达到4万亩，鲜食品种占90%以上，种植品种有阳光玫瑰、夏黑、金手指、甬优1号、户太8号、巨玫瑰、黑芭拉多、红地球等。葡萄种植是当地农业生产的支柱产业，近几年涌现出了很多葡萄种植大户，优质葡萄生产是民权县“四优四化”、农业增产增收的重要组成部分。尽管民权县葡萄种植面积较大、品种众多、种植历史悠久，但是在生产管理、销售等环节存在的问题依然不少，笔者长期在葡萄生产管理一线从事葡萄管理新技术推广工作，现将民权县葡萄生产几项关键管理技术介绍如下。

1 品种选择问题

民权县位于黄河故道地区，全年降水量693毫米，4、5、6月干旱，7、8、9月多雨，无霜期213天。因此在种植葡萄时应选择抗病性强、耐瘠薄、货架期长、易管理的早中熟品种，价格高、易管理、好销售、适应当地气候的品种就是最好的品种。经过多年引种观察，适合民权县种植的优良品种主要有阳光玫瑰、夏黑、甬优1号、户太8号、藤稔、巨玫瑰、玫瑰香等。

2 种植架式问题

民权县夏季高温多湿，极易发生葡萄病虫害。栽植葡萄时，鲜食葡萄选择V字形飞鸟架、小棚架，酿酒葡萄选择篱架、高宽垂架式。小棚架架高在1.6米以上，飞鸟架第1道钢丝距地面越高越好，至少1.20米以上，距离地面越近病虫害发生几率越高，距离地面越远病虫害发生越轻。考虑到架材成本、管理方便等，一般飞鸟架高度控制在1.4米以内。

飞鸟架主干过低，葡萄果穗接近地面，湿度过大病害严重

3 大棚葡萄温湿度调控问题

春季天气变化多端，倒春寒现象时有发生，大棚葡萄温度调控好坏直接关系到葡萄前期生长结果，温度过高容易引起枝梢徒长、枝条节间变长，叶片薄弱、发生日灼；温度过低引起新梢冻害，发生叶片皱缩、焦边，嫩梢下垂，甚至死亡。湿度过低影响葡萄正常生长，湿度过高易引起灰霉病、穗轴褐枯病等。春季大棚葡萄温度白天一般控制在28℃以下，晚上12℃以上，这样就可以保证葡萄正常生长。

湿度过大，大棚葡萄发生穗轴褐枯病

4 除草剂的使用问题

一般不提倡在温室大棚内使用除草剂，由于温室大棚在一个密闭高温的环境中，除草剂使用不当会引起药害，影响葡萄生长结果。草甘膦无论水剂还是粉剂均在喷施过程中极易引起飘移、棚内挥发等，导致叶片变黄、变小、不长甚至植株死亡，并且第2年发芽晚、植株叶片小等持续中毒现象。二甲四氯等除草剂最易引起叶片扭曲、畸形，严禁使用。草铵膦相对安全一些，但药效较慢，对葡萄生长影响相对较小，但不可喷施到叶片上，依旧不提倡使用。最好的方法是人工除草、铺设防草膜。

二甲四氯药害

草甘膦药害

5 植物生长调节剂的使用问题

为了控制葡萄生长，减轻劳动力，种植户往往使用植物生长抑制剂控制葡萄旺长。如喷施多效唑不当，使葡萄长期发育受阻，果穗不易分离；赤霉素蘸穗过早引起僵果，过多引起果穗扭曲；氯吡脲等使用时机不当，保果效果不佳等。

6 果穗重量控制问题

目前市场对葡萄品质的要求越来越高，对果穗的管理提出了更高的要求。控制产量、提高质量是当前葡萄生产中的重要课题，生产优质鲜食葡萄一般要求亩产量控制在1500～2000千克，产量过高，管理难度加大、品质得不到保证、病虫害严重。这就要求种植者进行果穗管理，特别是当前广受市场追捧的阳光玫瑰、夏黑的果穗修剪要求更高。生产者可以根据不同的消费群体要求进行不同的管理，生产精品果每穗果粒数控制在50粒以内，单粒重12克左右；生产优质果每穗果粒数控制在80～100粒，单粒重15～18克。

同一株葡萄喷多效唑7天后，左为受害果穗，右为未受害果穗