湖南平江锦绣黄桃冬季修剪浅谈

杨 冲(湖南省平江县大洲乡杨家村，414512)

1 品种介绍

锦绣黄桃是上海市农业科学院园艺研究所于1987年培育的晚熟鲜食、加工两用品种。树势中等，树冠较开张。结果性状丰产，以中、长果枝结果为主。自花授粉，坐果率高。在湖南省平江地区3月中旬盛花，8月上旬果实成熟。平均单果重180克，最大果重400克以上。果实椭圆形，果实较匀称，缝合线明显，果顶突出。不套袋果皮青黄色，套袋果皮金黄色。果肉黄色，肉质为硬溶质，果肉肥厚。香气较浓，味甜微酸，水分中等，风味佳。桃核较小，黏核。近核处着放射状玫瑰红晕。可溶性固形物含量为13%～16%，果实发育期130天左右。果实耐贮运。

2 产业现状

随着近几年全国“黄桃热”的兴起，同时在政府扶贫项目的推动下，湖南省平江县锦绣黄桃面积不断在增加，成规模的黄桃园比较多，但问题比较突出。主要问题为管理粗放，放任生长，基本无修剪，导致产量低，果品质量低下，商品果少，经济效益低。

3 冬季修剪概述

以1株2018年种植的6年生锦绣黄桃为例，结果状如下图，树形为三主枝自然开心形。修剪最核心的要义为“通风透光”，适用于所有果树，其次有几个原则：有形不死，无形不乱，因树修剪，随枝作形，枝枝见光，层次分明，统筹兼顾。具体修剪要根据桃树本身的情况进行。

近10年，桃树提倡“长枝修剪法”，手法以长放、疏枝和回缩为主，区别以往教科书式“短枝修剪”，短枝修剪基本枝枝过剪。长枝修剪具有操作简单，耗时较少，采光更好，果品质量高，营养生长和生殖生长容易维持平衡，结果枝更新容易。一般原则：去直留斜、去老留新、去强留庸、去远留近。由于长枝修剪的整体效果比较好，已得到了广泛的应用，尤其是在北方桃产区。

4 修剪措施

4.1 主枝处理

保持主枝单向延伸，主枝角度、粗度和长度尽量一致，目的是让主枝之间势力保持一致，而且主枝上要造一些小弯曲，避免上强下弱，增强中下部势力。主枝上有一点需要注意的是盲节，主枝上只要有超过20厘米的盲节就需要截掉，防止结果枝减少，影响产量。盲节的形成与气候有关，在8月左右，天气高温高湿，昼夜温差小，营养物质积累少，枝条快速往前长，叶芽无法正常形成，导致盲节发生。盲节的大小还与品种有关，锦绣黄桃会产生一定量自然盲节。6年生锦绣黄桃树已进入盛果期，主枝可在约2.5米高的位置进行落头，一般可选用弱果枝带头，落头位置主枝直径在3厘米以上，骨架已经培养完成，因此在落头位置可以留结果枝进行结果。主枝采用无侧枝修剪方式，结果枝直接着生在主枝上，结果枝每年一更新，达到树老枝不老的状态。主枝以下枝条全部贴近基部疏除。

4.2 结果枝处理

结果枝要尽量靠近主干，目的是防止结果部位外移。选用粗度0.4～0.6厘米、长度30～60厘米的长果枝结果。每个主枝上的结果枝控制在30个左右，1株树3个主枝共约90个结果枝，每个结果枝0.5千克果，1株树的产量控制在45千克左右，不仅果个大，而且含糖量高，商品果率高。“以树定产，以产定枝，以枝定果”，要心中有数，高产的同时达到高品质。

冬季修剪时，结果枝同侧40厘米选留1个结果枝，不同方位结果枝间隔15厘米左右，多余的结果枝留桩疏除。同方位比较稠密，采用1、2、3去中间。原则上去除背上枝和背下枝，但特殊考虑除外。一般选用斜向上和侧生长果枝，结出的桃品质好。结果枝采用单轴延伸的方式，将今年已结果的结果枝使用回缩的手法回到尽可能靠近主干的合理预备更新枝处，预备更新枝不做处理，使其长放。但有一点需要注意的是，随着树龄的不断增大，5年之后，结果枝基部上不会再出现副芽，以后更新要在枝轴上进行，可在枝轴上进行双枝更新，不断来来回回交替结果。在结果枝更新的过程中，一定要看准叶芽再下剪，进行剪桩留芽，保证桩上的芽能正常发出来。主枝上有些结果枝如果不想让它在下年结果，可使用单枝更新法，剪桩留芽，明年又可以形成结果枝，以枝换枝，可在主枝上进行轮番交替结果。下部选留结果枝为了增强势力可适当短截。太弱的结果枝一定要疏除，剪桩留芽发出的结果枝同样比较弱，结出桃的品质也较差，即“好芽才发好条，好条才结好果”。

4.3 平衡枝势

全树结果枝长度、粗度尽量保持一致，看全树大部分符合结果要求的长果枝为哪种，就留下哪种，其余的符合结果要求的长果枝进行疏除，保证主枝上的枝势一致，让枝势上下达到平衡，避免上强下弱，中下部出现光秃。在剪桩留芽时要利用芽的异质性，主枝上部留桩要留枝条基部不饱满芽，主枝中部留桩要留枝条次饱满芽，主枝下部留桩要留枝条中部饱满芽，这样来年发出的枝条长势基本一致，树势平衡，果实品质大大提升。

4.4 剪口处理

剪口一般为马蹄橛，形状像马耳的斜形伤口，剪口一定要平滑，利于愈合。超过1厘米的剪口一定要使用果树愈合剂涂抹，不仅可以保护伤口避免病虫害侵入，而且可以促进伤口愈合。

5 小结

冬季修剪只是夏季修剪的延伸，最重要的在于夏季修剪。夏季修剪做得好，冬季修剪的工作量很少。桃树的修剪量小，避免了大砍大伐，树体营养浪费极少。修剪只是管理环节的一部分，需和其他管理措施有机地结合起来，桃树才能达到丰产和稳产。