不同设施栽培环境冬枣物候期观测*

范盼盼，吴翠云，林敏娟*

（1.塔里木大学植物科学学院/南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室/新疆生产建设兵团南疆特色果树生产工程实验室，新疆 阿拉尔 843300；2.塔里木盆地生物资源保护与利用兵团重点实验室）

0 引言

冬枣（Zizyphus jujuba Mill.cv.Dongzao）是枣树的栽培品种，别名苹果枣、冰糖枣、枣之初等等，是无刺枣树的一个优良的鲜食晚熟品种，也是被人们认为质量最好的鲜食枣品种[1]。冬枣适应性强，丰产稳产，果实成熟晚，品质极好，较耐贮藏[2]。

在一年当中，果树随着季节的变化而发生外部形态及内部生理等方面规律性变化的时期，称为果树气候学时期，简称物候期[3]。物候期反映了果树生物学变化的特征。生产上常通过物候期确定管理措施以及调控植物生长发育的方向，设施果树通过创造适宜的气候环境，来满足果树的生长，物候期与露地栽培有了较大的改变[4]。

近年来，阿拉尔垦区大力发展冬枣产业，建成冬枣标准化生产基地，取得了良好的经济效益。经过市场调查发现，阿拉尔垦区种植的冬枣不仅个头大，品质好，而且口感好，上市时间也比较早，被销售到全国各地，受到了人们极高的评价。冬枣已成为阿拉尔垦区新的农业经济增长点。冬枣设施栽培要晚于其他果树，在阿拉尔垦区有零星的种植，种植面积较小，市场缺口很大，因此，在阿拉尔垦区冬枣设施栽培具有广阔的市场发展前景。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地点位于第一师阿拉尔市十一团巴山林业，该地区地处塔里木盆地西北边缘，地势平坦，海拔999～1 005 m，受塔克拉玛干沙漠的影响，属暖温带极端大陆干旱荒漠气候，干旱少雨，蒸发量大，冬季无积雪，昼夜温差大，日照充足，作物生长期热量资源丰富。农业用水基本上从胜利水库经胜利七渠（塔南总干渠）引灌。年平均气温20 ℃，极端最高温度40.8 ℃，最低气温-29 ℃，无霜期210 d，年平均日照2 915.1 h，年平均降雨42.4 mm。

1.2 试验材料

试验材料为9 斗6#地暖棚冬枣、2 斗18#地冷棚冬枣和1 斗19#地露地冬枣（对照）。暖棚于2018 年12 月20 日扣棚膜，12 月30 日开始揭被升温。冷棚于2019 年1 月25 日盖膜升温，四周棚膜全部覆盖严实。

1.3 试验方法

2019 年3 月在冬枣暖棚、冷棚以及露地试验地随机选取健壮、生长势一致的冬枣树各3株，每株树随机选定1 个主枝，观察各株冬枣树萌芽期、展叶期、花序出现期、初花期、盛花期、终花期、果实白熟期、果实脆熟期、果实完熟期、果实发育期、落叶期和营养生长期，每3 d 调查1 次。分析比较暖棚、冷棚与露地冬枣物候期及生长发育的差异。物候期划分标准如表1。

表1 枣树各个物候期观测标准

2 结果与分析

物候期反映了冬枣在生长过程中随温度条件的周期性变化。由表2 可知，2019 年不同设施栽培环境冬枣物候期存在差异，暖棚冬枣物候期出现最早，露地最晚。暖棚冬枣3月9日萌芽，分别比冷棚和露地提前了17 d和44 d。冬枣花期持续1个月左右。

表2 不同设施栽培冬枣物候期比较（2019年）

暖棚冬枣3 月初萌芽，3 月中下旬进入花芽分化，4 月中旬开花，8 月上旬果实进入脆熟期，8 月中下旬分批陆续采摘成熟的冬枣；冷棚冬枣3 月中下旬萌芽，4月初至中旬进入展叶和花芽分化期，5月上旬开花，8 月初果实脆熟。露地冬枣最早进入落叶期，暖棚落叶期最晚，为11 月8 日。冬枣营养生长期196～245 d，暖棚冬枣营养生长期最长，达245 d。与露地冬枣相比，暖棚冬枣提前30～45 d 上市，冷棚冬枣提前30 d上市。

由表3 可知，2020 年不同设施栽培冬枣物候期与2019 年观察结果基本相似，暖棚冬枣萌芽最早，露地最晚，表现出了一定的差异性。2020 年冬枣成熟期与2019年相比提前了15 d左右，果实发育期也明显缩短，暖棚冬枣发育期缩短了28 d，冷棚和露地冬枣发育期分别缩短了17 d和13 d。这可能是由于2019 年暖棚棉被损坏，导致温湿度等因素发生变化；另一方面，2019年6～8月该地区雨水偏多，造成温度偏低，延长了冬枣的成熟期，而2020 年在冬枣生长发育的进程中，气候条件适宜，使得冬枣比2019年提前成熟。

表3 不同设施栽培冬枣物候期观察（2020年）

3 结语

不同设施栽培环境冬枣物候期存在较大的差异性，暖棚冬枣萌芽最早，于3 月初萌芽，冷棚冬枣在3 月下旬萌芽，露地冬枣萌芽最晚，为4 月中旬左右，冬枣果实成熟时间也有很大的差异，暖棚冬枣成熟最早，在8月初成熟上市，分别比冷棚冬枣和露地冬枣提前20 d和30～45 d。

不同年份或不同地域冬枣物候期早晚有所差异，刘倩[5]研究结果表明，无论是萌芽期、抽枝展叶期、始花期、盛花期、果实发育期还是果实成熟期，都表现得比原产地冬枣提前。冬枣物候期的早晚与各地的气候条件、温室环境条件及栽培管理方式有很大的关系。