花椒高产栽培技术

李红爱

花椒为芸香科落叶灌木，其果皮、根、种子均可药用。近年来，随着花椒种植与退耕还林、绿化荒山、发展农村经济的结合，其栽培面积在干旱丘陵地区增长很快。但若栽培管理粗放，其产量、品质将会受到影响。因此，在花椒栽培管理中应抓好以下关键环节：

选地

花椒不宜栽植在山顶、地势低洼易涝之处和重黏土上。宜选在排水良好、疏松的砂质壤土和山坡下部的阳坡或半阳坡。山坡上实行等高线带状整地，带宽、带间距分别为1～2米。造林前，要细致平整地面。

育苗

播种、扦插和分株均可，以播种为主。播种可在秋季或早春进行。春播干藏种子应于1个月前用温水浸种4到5天后层积处理。播种量为1575到2250千克/公顷，在树势衰弱时可砍伐更新。

栽植

冬春交替之际栽植较好。春季栽宜在椒苗芽苞萌动时，冬季栽宜在“立冬”前后。在林地栽植时，以行距2米、株距1.5米的规格挖穴，每公顷栽花椒苗3330株，以利早期产量的提高。栽植前先按计划挖好定植穴，定植穴通常采用0.6×0.6×0.7米以上规格（保证定植穴直径0.6米和深0.7米以上），也可随苗木植株大小而定。为提高花椒苗成活率，栽植时穴内先填湿土，有条件时应浇水，并严格按照“三埋两踩一提苗”的方法进行栽植。即：先将树苗于树穴内放好扶正，将土埋进树穴深的二分之一，然后将树苗轻轻上提，砸实;再填土埋过根系，使苗木根系舒展，踩实;最后在穴面覆一层土砸实。埋土深度以超过苗木原土痕5到10厘米为宜，不能过深或过浅。栽后整修直径1米左右鱼鳞状或圆形树盘，便于浇灌，蓄水保墙。定植灌水后用干细土或地膜覆盖穴面，防止水分蒸发。

施肥

施肥一般以环状沟施或放射状沟施为宜。施肥时，在树冠外围地面挖沟穴，或用磷酸二氢钾、增产菌、叶面宝等在树上进行叶面喷肥。施肥时，应侧重施用磷钾肥，一般宜在7到9月采果后施第1次基肥，在行间开沟株施过磷酸钙1公斤、草木灰7.5公斤、有机肥50公斤。在花椒及果实生长期補氮2次，每次株施尿素0.25公斤。

修剪

花椒萌蘖性强，耐修剪，修剪后的花椒树喜光、发枝快。故合理整形修剪，可使树体骨架牢固，枝条健壮，连年丰产、稳产。修剪时可除去基部的多余枝条，留3到5个主枝，最后去掉中心枝，经4到5年完成整形。幼龄树：为了整形和结果，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30到50厘米处的枝条，并均匀保留主枝5到7个进行短截，其余枝条不能短截，疏除不合理枝，如细弱枝、病虫枝。适龄树：要精心修剪，剪除病虫枝、交叉枝、徒长枝，使冠内通风透光，以稳定树势。结果树：疏除多余大枝，冠内枝条以疏为主，疏除不合理枝。25年左右的衰老树：修剪时要除去大枝、弱枝、病枝，利用徒长枝对树体骨架进行交替更新，保证一定的产量，于采收后至第2年开春发芽前修剪均可，以采椒季节修剪最好。修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死枝，回缩更新老果枝。

病虫害防治

褐斑病：主要危害花椒叶片。病初，叶面上出现淡黄褪绿斑，后逐渐扩大成不规则的褐色大斑，病斑边缘颜色较深，上面可看到黑色小粒点。发病严重时，可导致叶片枯黄脱落。该病可在发病初期喷洒波尔多液、多菌灵等防治。

干腐病：危害花椒枝干、枝条。病部初期呈红褐色小斑块，随后病部上下扩展、凹陷并流胶，可造成树皮大面积腐烂、叶片枯黄、枝条枯死。加强肥水管理，合理修剪以增强树势，可减轻该病的发生。发病后用灭菌刀切割树皮至木质部，涂抹波尔多液或甲基托布津可有效防止病斑蔓延。

蚜虫：常大量聚集于嫩枝梢和叶片上吸食汁液，影响光合作用，使叶片发黄卷曲，严重时可造成花椒提前落叶。可喷施辛硫磷、杀灭菊酯等进行防治。

花椒凤蝶：幼虫取食芽、叶等幼嫩部位，严重时可将整株叶片吃光。冬、春季人工摘除越冬蛹，可减少来年虫口密度。发生危害时，可喷施敌百虫、敌敌畏防治。

天牛：以幼虫在树皮下木质部钻蛀为害，并向蛀孔外排出大量红褐色粪便和碎屑，造成树干中空，易风折、腐烂，甚至整株死亡。天牛成虫有午间静息于枝条的习性，可震落捕杀;也可用铁丝钩杀幼虫，或把磷化铝（0.6g片剂的1/8到1/4）塞入虫孔，用粘泥压紧封口防治，也可用敌敌畏、敌百虫喷雾防治。

防冻害

花椒树根系分布浅，冬季易受冻害，早春易受“倒春寒”的影响。越冬可采用塑料薄膜等覆盖物防护，或把生石灰、硫磺、食盐和水以10：1：4：40的比例混合，涂抹树干。在春寒来临前，喷施果树防冻剂;也可于春寒来临的当晚，在花椒园内堆放枯草、麦糠等，点燃发烟形成烟幕以改善花椒园内小气候来预防花芽受冻害。

采收

花椒成熟期同夏收，其着色成熟后应在7天左右采收完毕。将鲜果放在阴凉通风处，不曝晒。将干椒装在严密的塑料袋内，扎紧袋口。当椒果全部开裂，用细竹竿轻敲果实，使种子与果皮分离，再用筛子将种子和果皮分开即可。