李玉鹏 张效生 王丽 姚大为 冯婧 董春晓 郭晓飞 李义海 张金龙
摘 要:肉鸡腹水综合征是一种由基因、环境、饮食和生理等多因素導致的疾病,该疾病主要特征为腹腔积水、心脏扩张肥大衰竭、呼吸困难且发绀等,不仅使肉鸡生长发育受阻,严重时还可导致肉鸡大量死亡,给养殖企业造成巨大的经济损失,严重危害肉鸡行业的发展。本文在已有研究文献的基础上,对肉鸡腹水综合征发病原因、特征、机理等进行了归纳总结,并在加强管理与品种选育及科学饲喂方面提出了肉鸡腹水综合征的预防措施,同时针对诱发此病的原因综述了相关的治疗措施和方法,为降低肉鸡腹水征的发病率、增加肉鸡养殖经济效益提供参考。
关键词:肉鸡;腹水综合征;发病原因;防治
中图分类号:S815.5 文献标识码:A DOI 编码:10.3969/j.issn.1006-6500.2021.07.008
Abstract: Broiler ascites syndrome is a disease caused by multiple factors such as genes, environment, diet and physiology. The main characteristics of the disease are hydroperitoneum, cardiac dilatation and hypertrophy failure, breathing difficulties and cyanosis, etc.. It not only hinders the growth and development of broilers, but also cause a large number of deaths of broilers in severe cases, causing huge economic losses to breeding enterprises, and seriously endanger the development of the broiler industry.On the basis of the existing research literature, this paper summarized the etiology, characteristics and mechanism of broiler ascites syndrome, and put forward the preventive measures of broiler ascites syndrome in terms of strengthening management, breed selection and scientific feeding. At the same time, it summarized the related treatment measures and methods for the cause of broiler ascites syndrome.This study could provide a reference for reducing the incidence of ascites sign in broilers and increasing the economic benefits of broiler breeding.
Key words: broiler; ascites syndrome; cause of disease; prevention and cure
肉鸡腹水综合征(ascites syndrome,AS)又称肺动脉高压,是一种非传染性且由多个因素(遗传、环境、饮食、生理等)综合作用引发的营养代谢病,主要危害快速生长的幼龄肉仔鸡,肉鸡腹腔积液是主要临床特征[1]。肉鸡腹水综合征首先报道于玻利维亚高海拔的肉仔鸡群中,之后陆续报道于秘鲁、墨西哥和南非的高海拔地区及英国、美国、加拿大一些低海拔地区[2],发病率可高达30%[3]。在我国,肉鸡规模化养殖起步较晚,肉鸡腹水综合征是在20世纪80年代后期逐渐被科研人员重视并开展研究,20世纪末才陆续有少量报道,但近年来报道增多,我国10多个省市均有该病的流行病报告[4]。作为世界肉鸡养殖行业所面临的三大危害最严重的营养代谢病之一[5],肉鸡腹水综合征严重时可造成肉鸡群大批死亡,直接影响了养殖户、养殖企业的经济效益,该病多发在4~6周龄,也有的更早发病,且发病公鸡多于母鸡,占70%以上[4,6]。不同品种肉鸡对肉鸡腹水综合征的敏感性不同,一些“快大型”肉仔鸡如科宝、罗斯、爱拔益加(AA)及艾维因等品系更易发病[7],该病一年四季均可发生,且寒冷的冬、春季节发病多于夏、秋季[6]。本研究根据已有的文献报道,对肉鸡腹水综合证的发病原因、症状、机理以及防治措施等进行归纳总结,旨在为降低该病的发病率、增加肉鸡养殖效益提供借鉴参考。
1 发病原因
通风不畅、低温刺激、生长速度过快以及性别、Na和Co过量、磷和硒缺乏、甲亢、呼吸道疾病、采食过量、运动、环境中热、毒物等应激均是肉鸡腹水形成的诱因[8-10]。
1.1 缺乏氧气
当前开展的肉鸡性状选育侧重于提升其生长性能,而组织器官及系统并未随之发生相应改变。新选育的肉鸡肌肉组织大量沉积,而肝脏组织并没有随之增长,血液流经肺部的空间也没有扩增,出现了机体高代谢率需要高耗氧量与供氧不足之间的矛盾,导致机体极易处于氧饥饿状态,从而诱发肉鸡腹水综合征发生[1]。Cui等[1]研究表明,肉鸡处于缺氧环境时,会导致其血管窄小,红细胞不能顺畅通过肺毛细血管等,造成肺动脉高压以及进一步充血性心力衰竭,然后发展成右心肥大、扩张、衰竭,后腔静脉压升高,肝细胞出现损伤,血浆渗漏,形成腹水。顾庆云[8]研究发现,饲养在高海拔地区的肉鸡,空气稀薄,氧分压低,腹水征病鸡发生增多。康振龙等[11]研究报道,低海拔地区饲养的肉鸡,因为冬季门窗关闭,通风不畅,CO、CO2、NH3、尘埃等有毒有害气体浓度增高,导致氧气减少,发生慢性缺氧,进而使肉鸡的肺部毛细血管增厚狭窄,心肺系统不能提供给机体充足的、必需的氧气,也会导致腹水征的发生。
1.2 饲养环境恶劣
Mohammad等[12]研究发现,养殖环境寒冷,肉鸡代谢增加,耗氧量增多,鸡舍为了供热保温,通常把通风降到最低程度,因而鸡舍内一氧化碳浓度升高,随后导致发生腹水征,且死亡率显著增加。空气质量差、灰尘、通风不足或不及时更换鸡舍垫料等亦可导致发生腹水征的病例[2,12]。Zhao等[13]研究表明,寒冷诱导导致的肉鸡腹水综合征显著降低了肝脏甘油三酯含量(P<0.05),同时脂肪酸合成酶、苹果酶和乙酰辅酶a羧化酶mRNA的表达量降低。
1.3 饲料物理性状
一般肉鸡日粮有3种形式:糊状、粉状和颗粒状。颗粒饲料虽然在一定程度上诱发肉鸡代谢紊乱,但是能够提高肉鸡的生长速率和饲料系数,因此当前养殖企业、养殖场户为了追求最大的生长速度和料肉比,通常给肉鸡饲喂颗粒料。研究发现,一般饲喂颗粒料的肉鸡比饲喂粉料的肉仔鸡多发腹水综合征,因为颗粒饲料营养浓度高,增加肉鸡采食量,提高了摄入的蛋白和能量,肉鸡生长速度加快,对氧的需要量提高,从而增加内脏器官的负担,增加了该病的发病率[14-16]。Kuleile等[16]研究表明,饲喂颗粒饲料的肉鸡发生率要高于饲喂糊状饲料的,与饲喂快速生长的颗粒饲料的肉仔鸡相比,饲喂糊状饲料的肉仔鸡在采食上花费更多的时间,生长速度适中,发病率较低,且影响显著(P<0.05)。
1.4 营养因素
肉鸡的营养对肉鸡腹水综合征的发病率有重要影响,缺乏或过盛的营养均可导致腹水征,如微量元素硒、维生素E等的缺乏[2,17]。曹林[17]研究表明,补充维生素C则能够缓解肉鸡腹水综合征。日粮或饮水中食盐含量过高,呋喃唑酮、莫能菌素过量均可诱发腹水征,在高海拔地区饲喂1日龄肉仔鸡高能高脂高钠饲粮至35日龄,其腹水综合征的发病率明显高于对照组[8];但是在寒冷条件下进行早期限饲,则降低腹水综合征的发生[12]。
1.5 遗传因素
当前的肉鸡经过不断地选育,虽然生长性能得到了快速提升,但其心肺功能却没有得到相应的改善,不能适应机体本身的快速代谢[2,18]。Shaddel等[19]研究表明,通过染色体定位能够识别与腹水易感性相关的基因区域,并鉴定了候选基因,且正在进行的免疫学和基因组学研究,可能会为以后的遗传生物学带来新的发现。Karim等[20]研究表明,该病主要与肉鸡的品种和年龄有关,尤其是该病征敏感型肉鸡,主要受遗传影响,遗传率高。
2 发病特征
2.1 发病特点
肉鸡腹水或肺动脉高压属于多因素综合征,种类多、发病机理复杂,相比其他疾病,此病主要的临床特征为发病时多为群发,且呈现出相同或相似的发病症状[2]。肉鸡发病一般会经历化学紊乱、病理学发生改变及临床出现异常等阶段,从病因作用至呈现临床征状需要数星期、数月乃至更长时间[6,11]。此病在鸡群之间不发生接触性传染,但发现鸡群得病时,不易治疗,发病鸡群生产性能降低或免疫机能下降,易出现并发征或引发一些传染病、慢性病,延长治疗时间,进一步降低养殖效益[2,4,8]。
2.2 临床征状
肉鸡发病后食欲降低,采食量及体质量均下降,甚至出现猝死(生长状况正常的肉鸡突然短暂地煽动翅膀,然后突然死亡)[4,8,11]。病鸡典型的临床征状主要包括以下几点:(1)通过观察可发现病鸡羽毛粗乱无光泽,两侧翅膀下垂,似企鹅状运动,常以腹部着地,甚至跛足,不愿站立,行动迟缓,进而影响采食和饮水[16]。(2)病鸡腹部积水变大,皮肤变薄,但是体温正常。(3)病鸡反应迟钝,生长缓慢甚至停滞,呼吸困难且发绀,受到惊吓等应激时会出现猝死[21]。用注射器可从腹腔抽出不同数量的液体。肉鸡心肌组织病理检查显示心肌纤维排列疏松,质膜边界模糊,间质水肿,充血[22]。
3 发病机理
代谢紊乱是肉鸡腹水综合征最显著的特征之一。当前的主流肉鸡品种出栏周期大大缩短,特别是4周龄快速长成的肉仔鸡,生长发育十分迅速,导致其对能量的需求也增高,机体红细胞(携带氧以及运送营养物质)明显比蛋鸡的大[2]。当机体发育速度高于心脏和肺脏的发育时,导致红细胞在肺毛细血管中流通不畅,进而影响肺部的血液灌注,造成肺动脉高压,使心脏超负荷运转、右心衰竭,影响血液回流,致使血管通透性增强,最终形成腹水综合征[2,18]。针对该病的情况,诸多学者对肉鸡腹水综合征的发病机理进行了深入的探讨。Tan等[23]的试验结果表明,给暴露于低温环境中的肉鸡补充一定量的L-精氨酸能够降低鸡群腹水综合征的发病率,与肺动脉上皮中一氧化氮合酶的表达减少有关。Tan等[24]还进一步研究了当激活PKCα时能够重塑肺小血管。而Ge等[22]等研究表明,糖酵解途径所诱导的酸性中间产物能够引起肉仔鸡腹腔积液。Li等[25]研究表明,在低温环境下肉鸡之所以发生血管重构可能是与血小板衍生因子-β受体的表达有关。经典瞬时受体电位阳离子通道(TRPC)是心脏肥大的关键调节剂,Qiao等[10]研究表明,AS鸡心肌中TRPC1蛋白水平和mRNA水平均下调。Al-Zahrani等[26]从特定组织中线粒体代谢与易感腹水综合征肉鸡的关联度方面探讨了该病的发生机理,过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅激活因子1A(peroxisome proliferators-activatedreceptor-γcoactivator 1 A,PPARGC1A)在线粒体增殖和呼吸、脂肪形成和脂肪细胞分化以及肝糖异生等生化途径中起着十分重要的作用,其中mtDNA拷贝数与PPARGC1A的表达呈正相关,胸肌中mtDNA/nucDNA偏高的肉鸡,腹水综合征发病率较高。
4 防治措施
4.1 预防措施
预防措施主要包括以下几点:(1)加强饲养管理,优化鸡群管理,改善鸡舍卫生条件,调整鸡群密度,妥善处理保暖与通风的关系,既要严格把控好鸡舍温度,避免过冷,又要注意进行适当的通风换气,保持空气流通,以保证空气中氧气的浓度,降低有害气体浓度[2,4]。(2)科学合理限饲、调控日粮营养浓度(比如降低日粮中粗蛋白质含量)、改变日粮物理形态,并按营养需求,精准调控日粮配方,或在日粮中添加一定量的抗氧化剂,补充足量的维生素E、微量元素硒等,控制饲料钙、磷、盐的用量,不使用发霉和变质饲料及原料,不使用焦油类消毒药等均能够降低该病的发病率[2,4]。研究表明,给肉仔鸡饲粮中添加辅酶Q10(CoQ10),能够在一定程度上消除限饲造成的不利影响,降低亚临床腹水综合征的发生[27]。(3)加強品种选育,本病的发生有着明显的遗传性,控制本病的根本措施是选育对缺氧或腹水征具有耐受性肉鸡品种[6]。通过分子生物学方法,找出相关耐受基因,从而进行优良品种的繁育[28]。研究表明,肉仔鸡缺氧诱导因子1α(HIF-1α)基因在肺中的表达,可能与肉鸡腹水综合征的增加有关[14]。给肉仔鸡饲喂山楂黄酮提取物(一种有效的药用植物衍生物),可通过降低肺血压和提高血清抗氧化能力来预防肉鸡腹水[29]。Kamely等[12]研究证明,早期限饲可适当降低肉仔鸡生长速率,增加心室与体重比,进而降低腹水综合征的发病率。另外,Mohammadalipour等[30]也表明,早期限饲可以使肉仔鸡内脏更好地发育,从而降低快速代谢给机体造成的损伤,降低腹水综合征的发生率。Bautista-Ortega和Ruiz-Feria[31]研究表明,给肉鸡补饲精氨酸及维生素C对降低肉鸡腹水综合征发病率有一定的效果,其机理可能是与精氨酸及维生素C能够缓解肉鸡肺小血管性能和减少氧化应激有关。Qureshi等[32]认为,在肉鸡饲粮中补充维生素E,可以降低腹水综合征的死亡率。
4.2 治疗措施
首先,需要对病鸡群进行现场调查研究,判断诱发此病的因素,尽量及时清除,然后有针对性地治疗,尤其是缺氧时,要做好保温和通风的平衡,或者适当降低饲养密度,同时保证冬季时鸡舍的温度、干湿度适宜以及和空气清新、洁净、无异味[4,8]。国内外有多种治疗方法的报道,有中草药、利尿药、助消化药、在饲料中补充一定量的维生素或者微量元素硒、以及使用抗生素等,进行辩症治疗,以降低此病的死亡率,但其效果不尽相同[33-36]。研究表明,中草药能够改善肺动脉重构,减少腹水综合征的发生或可以治愈轻症腹水征[33]。给患有腹水的肉仔鸡联合使用乙酰水杨酸和小蘖碱,能够有效治疗肉仔鸡腹水[35]。也有研究表明,给肉鸡饲喂土木香的醇提取物,能够有效减轻肉仔鸡冷腹水的恶化[36]。邓广付[36]研究表明,丹参酮IIA可有效治疗肉鸡腹水综合征。
5 结 论
综上所述,全面、深入了解肉鸡腹水综合征的发病原因、特征以及最新的防治方法,将为实际生产中及时防治肉鸡腹水综合征提供重要的参考与指导。同时,也为其他疾病(包括传染病)的临床诊断时提供新的思路,更好地服务于生产实践,使所采取的具体防控及治疗措施更加具有靶向性与时效性。
参考文献:
[1] CUI H, LIU J, XU G, et al. Altered expression of Zinc transporter ZIP12 in broilers of ascites syndrome induced by intravenous cellulose microparticle injection[J]. Biochemical Genetics, 2019, 57(1): 159-169.
[2] SINGH P K, SHEKHAR P, KUMAR K. Nutritional and managemental control of ascites syndrome in poultry[J]. International Journal of Livestock Production, 2011, 2(8): 117-123.
[3] 王桂芹, 王艷荣, 王艳辉, 等. 预防肉鸡腹水征的效果观察[J]. 中国家禽, 1999(2): 26.
[4] 徐宏珍. 中草药防治肉鸡腹水综合征的研究进展[J]. 中国畜牧兽医文摘, 2018, 34(1): 249-250.
[5] 朱振鹏. 采用营养与饲养技术预防肉鸡腹水综合征[J]. 家禽科学, 2012(2): 27-28.
[6] PARVEEN A, JACKSON C D, DEY S, et al. Identification and validation of quantitative trait loci for ascites syndrome in broiler chickens using whole genome resequencing[J]. BMC Genetics, 2020, 21(1): 54.
[7] 杨慧萍, 高睿. 肉鸡腹水综合征的病理学研究[J]. 黑龙江畜牧兽医(上半月), 2018(1): 160-162.
[8] 顾庆云. 高海拔肉鸡腹水综合征病例模型复制研究[J]. 河南农业, 2019(5): 51-52.
[9] SHADDEL T A, MAHREI S N, AGHDAM S H, et al. Effects of early feed restriction on growth performance and ascites incidance in broiler chickens[J]. Journal of Veterinary Medicine, 2012, 6(1): 41-46, 84.
[10] QIAO N, PAN J Q, KANG Z L, et al. Effect of a background Ca2+ entry pathway mediated by TRPC1 on myocardial damage of broilers with induced ascites syndrome[J]. Avian Pathology : Journal of the W.V.P.A, 2019, 48(5): 429-436.
[11] 康振龙, 乔娜, 李耀, 等. 诱导型腹水综合征肉鸡心肌的病理变化与增殖[J]. 中国兽医科学, 2017, 38(8): 1067-1072.
[12] KAMELY M, KARIMI TORSHIZ M A, RAHIMI S. Incidence of ascites syndrome and related hematological response in short-term feed-restricted broilers raised at low ambient temperature[J]. Poultry Science, 2015, 94(9): 2247-2256.
[13] ZHAO X, ZHANG S, SHEN Y, et al. Changes in liver triglyceride metabolism in broiler chickens with cold-induced ascites syndrome[J]. European Poultry Science, 2016, 80(151): 1-10.
[14] AZIZIAN M, SAKI A A. Effect of mash, pellet, and extrude diet form on ascetic gene expression (HIF-1α mRNA) and heart index in broiler chicken[J]. Journal of Agricultural Science and Technology, 2021, 23(1): 17-25.
[15] AZIZIAN M, SAKI A A. Effects of the physical form of diet on growth performance, ascites and sudden death syndrome incidences in broiler chickens[J]. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society, 2020, 71(2): 2087-2094.
[16] KULEILE N, MACHELI T, KAMOHO S, et al. The effects of feed forms on broiler metabolic and skeletal disorders[J/OL]. International Journal of Research Publications, 2020, 52(1).[2021-05-08]. https://ijrp.org/paper-detail/1117.
[17] 曹林. 維生素C缓解肉鸡腹水综合征的机理研究[D]. 雅安: 四川农业大学, 2016.
[18] T?魤B?魤RAN A F, MORAR I, GAL A F, et al. Ascites syndrome associated with hypothyroidism in a Brahma chicken:a case study and review of the literature[J]. Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. Veterinary Medicine, 2019, 76(1): 38-43.
[19] WIDEMAN R F, RHOADS D D, ERF G F, et al. Pulmonary arterial hypertension(Ascites syndrome)in broilers: a review[J]. Poultry Science, 2013, 92(1): 64-83.
[20] HASANPUR K, NASSIRI M, HOSSEINI S G.The comparative analysis of phenotypic and whole transcriptome gene expression data of ascites susceptible versus ascites resistant chickens[J]. Molecular Biology Reports, 2019, 46(1): 793-804.
[21] LIU W Y. A trial diagnosis of ascites syndrome in broiler chickens[J]. Pakistan Journal of Biological Sciences, 2016, 19(8/9): 352-359.
[22] GE Y, LI Y, CHEN L, et al. Basic analysis of glycolysis in cardiac tissue in broiler chickens presenting with ascites syndrome[J]. Pakistan Veterinary Journal, 2020, 40(3): 365-369.
[23] TAN X, SUN W D, LI J C, et al. L-arginine prevents reduced expression of endothelial nitric oxide synthase (NOS) in pulmonary arterioles of broilers exposed to cool temperatures[J]. Veterinary Journal, 2007, 173(1): 151-157.
[24] TAN X, LIU Y J, LI J C, et al. Activation of PKCalpha and pulmonary vascular remodelling in broilers[J]. Research in Veterinary Science, 2005, 79(2): 131-137.
[25] LI J C, PAN J Q, HUANG G Q, et al. Expression of PDGF-beta receptor in broilers with pulmonary hypertension induced by cold temperature and its association with pulmonary vascular remodeling[J]. Research in Veterinary Science, 2010, 88(1): 116-121.
[26] AL-ZAHRANI K, LICKNACK T, WATSON D L, et al. Further investigation of mitochondrial biogenesis and gene expression of key regulators in ascites-susceptible and ascites-resistant broiler research lines[J]. PLOS One, 2019, 14(3): e0205480.
[27] JAHANPOUR H, CHAMANI M, SEIDAVI A R, et al. Effect of intensity and duration of quantitative feed restriction and dietary coenzyme Q10 on growth performance, carcass characteristics, blood constitutes, thyroid hormones, microbiota, immunity, and ascites syndrome in broiler chickens[J]. Poultry Science Journal, 2020, 8(2): 145-162.
[28] CHENG S, LIU X, LIU P, et al. Dysregulated expression of mRNAs and SNPs in pulmonary artery remodeling in ascites syndrome in broilers[J]. Poultry Science, 2020, 100(3): 100877.
[29] AHMADIPOUR B, KALANTAR M, HOSSEINI S M, et al. Hawthorn (Crataegus oxyacantha) flavonoid extract as an effective medicinal plant derivative to prevent pulmonary hypertension and heart failure in broiler chickens[J]. Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi, 2019, 25(3): 321-328.
[30] MOHAMMADALIPOUR R, RAHMANI H R, JAHANIAN R, et al. Effect of early feed restriction on physiological responses, performance and ascites incidence in broiler chickens raised in normal or cold environment[J]. Animal, 2017, 11(2): 219-226.
[31] BAUTISTA-ORTEGA J, RUIZ-FERIA C A. L-arginine and antioxidant vitamins E and C improve the cardiovascular performance of broiler chickens grown under chronic hypobaric hypoxia[J]. Poultry Science, 2010, 89(10): 2141-2146.
[32] QURESHI S, KHAN H M, MIR M S, et al. Effect of cold stress and various suitable remedies on performance of broiler chicken(Article)[J]. Journal of World's Poultry Research, 2018, 8(3): 66-73.
[33]涂凌云, 韓银华, 黄烨祯, 等. 中草药改善肺动脉重构对肉鸡腹水综合征防治效果研究[J]. 江西畜牧兽医杂志, 2017(6): 14-16.
[34] HORMOZI M, JAHANTIGH M, JAHANTIGH M. The effect of acetylosalicylic acid and berberis on ascites syndrome parameters in broiler chickens[J]. Polish Journal of Veterinary Sciences, 2017, 20(4): 835-837.
[35] ABOLFATHI M E, TABEIDIAN S A, SHAHRAKI A D F, et al. Ethanol extract of elecampane(Inula helenium L.) rhizome attenuates experimental cold-induced ascites (pulmonary hypertension syndrome) in broiler chickens[J]. Animal Feed Science and Technology, 2020, 272: 114-755.
[36] 邓广付. 肉鸡腹水综合征的gallus转录组学分析及丹参酮IIA对其防治的研究[D]. 南昌: 江西农业大学, 2015.