菠菜成功记

石均飞 杭梅芳

中图分类号：A  文献标识码：A  文章编号：（2021）-18-297

一、案例背景：

陈鹤琴先生在“活教育”中提到“大自然、大社会都是活教材”的理念，为了让孩子们能够近距离地接触大自然，幼儿园小农场活动就这样如火如荼地展开了，我们班有了一块属于自己的菜地。经过前期跟孩子们一起打理菜园，种植的菜也一点点在长大，也在照顾的过程中也发生了一些趣事。

二、案例描述

故事一：菠菜丰收了

当我们的菜园中的菠菜和青菜慢慢的长大了，孩子期待已久的菠菜、青菜要丰收了。把孩子高兴坏了，孩子们就开始讨论起来了。

果果：我想拔自己种的蔬菜。

涵涵：我想吃我们自己种的蔬菜。

孩子们很期待这一次的丰收，那我们就开始行动吧。在老师的带领下，孩子们来到小农场，卷起袖子，嘿呦嘿呦的拔青菜、拔菠菜。回到教室，孩子们一起洗、一起切，忙的不可开交。“那去哪里煮一煮呢？”团团疑惑的问。“我们请食堂里的阿姨帮我们煮一煮吧。”“是的，食堂阿姨烧的菜很好吃的。”孩子们将切好的菜送到厨房，请阿姨们帮我们烧好了。“哇，好香啊！”“老师，可以吃了吗？”孩子们都迫不及待的想尝一尝。在午餐时候，我们将菠菜和青菜分给了每一个孩子，孩子们吃着自己种的青菜和菠菜别提有多开心。“老师，太好吃了，我都吃完了。”“老师，这个味道有点奇怪。”“我喜欢吃青菜，不喜欢吃菠菜。”“老师，我也不喜欢吃菠菜。”“菠菜里面会有很多的营养的”“你尝试吃一口”“老师喂你，你吃一口”“你吃一口告诉我是什么味道的”

老师有话要说：在以上小案例中可以发现孩子们自己体验了一次自己在家从来没有体验过的经历，自己种菜自己拔菜自己洗菜。这一些活动也是来自于我们的生活经验，都是在家看到过爸爸妈妈在做的也是生活中的一部分，活动后表达了自己的想法。家中爸妈怕自己的孩子受伤、怕孩子脏掉，很少让幼儿自己去体验去这个过程，根据小班的年龄特点就是喜欢模仿大人，我们老师给了他们这一次体验。在活动中我们的目的是让孩子体验中让孩子喜欢上吃青菜和菠菜，青菜在家也是吃的比较多的，菠菜很多孩子是抗拒的，孩子对于菠菜也是不了解的它的营养价值的。虽然在我们幼儿园中菠菜也是吃的比较多的，但很多幼儿最后还是选择倒掉的。孩子们对于这个味道不喜欢，家也很少吃菠菜，孩子们对于菠菜了解的不是很多，导致孩子们对于菠菜不喜欢吃。

故事二：菠菜大变身了

每一种蔬菜都有自己的营养价值，《指南》中健康领域中也有提到说要在引导下，不偏食、挑食。但是教师进行了口头的语言引导效果却还是不好，那怎么样才能让孩子们爱上菠菜呢？我们就开始了“爱上菠菜”之旅！

小片段：

在活动前我们进行了一次谈话，上次有些孩子不喜欢吃我们的菠菜，那如何让孩子喜欢上我们的菠菜呢？

团团：在菠菜中加入腰果，我在家妈妈给我做过很好吃。

豆豆：我回家问妈妈可以加入金针菇。

媛媛：我妈妈告诉我可以放油豆腐。

我们说干就干孩子们又一次尝试了自己的动手拔菠菜、洗菠菜的过程，这一次为了让孩子近距离的观看我们就在教室里面老师烧给小朋友吃的，我们准备了菠菜还有辅助材料：“腰果、金针菇、油豆腐等材料。”老师我想来切一切，老师我想来炒一炒，老师：“好香啊，我现在就想吃了。”“老师，你烧的真漂亮。”“老师，我口水都要流出来了。”“老师，你好厉害，我要多吃一点。”看到孩子们在下面七嘴八舌说个不定，孩子们也很期待这一次菠菜的尝试，我们就给孩子们分享了我们制作的菠菜的美食。

“”小邵老师烧的真好，我全部吃完了。”

“这是我自己烧的，我都吃完了。”

“这个不好吃，我就吃了腰果。”

“这个还是有不好闻的味道的我不要 吃。

有的孩子还是喜欢吃，个别还是把里面的材料吃完把菠菜还是留在我们的碗里面没有吃。

老师有话要说：在这个活动中我们看到了，孩子们还是很愿意自己去尝试自己去探索的，也会自己想办法让单单的菠菜让它有好朋友的加入一些腰果、金针菇等材料，让我们的菠菜变得更加的美味。但是加入了辅助材料是比上次爱吃的孩子多了很多，还是有些孩子不愿意去尝试，有些孩子只挑选了里面一些自己喜欢吃的辅助材料，菠菜还是剩在盘子里面不去吃。

故事三：我变大力水手了

有的孩子们通过品尝菠菜美食之后，对于尝试菠菜有了一定的进步。那么我们继续加大力度，让他们能够自己主动尝试。在吃菠菜之前的餐前活动时间，我们一起观看大力水手的动画片。原来吃过菠菜会变大力水手，让我们的力气变大。有孩子说：“那我可以变得强壮了，就不会生病了。我也要变大力水手了。”我们又给孩子吃了菠菜，这一次跟上几次完全不一样，很多孩子在吃菠菜了，嘴巴里不停地在说：“我要变大水手”“我要力气变大。”在吃完饭后，我挑了我们班的一个平时不是喜欢吃菠菜的孩子，今天却吃完的孩子。陈梓涵是一个比较挑食的孩子，今天她把自己的菠菜全部吃完了，我一直说：“今天的菠菜好好吃啊！”我今天是魔术师要给吃完菠菜的小朋友变魔术，小朋友就说：“变魔术不是要有魔咒的啊？”我知道要说：“巴拉巴拉变”“要挥一挥魔法棒，嘴巴要说变”“魔法魔法变变变”“魔力魔力变变变”最终我们使用了“魔法魔法变变变”这一句魔法。现在我是魔法师，想不想让老师变一变。孩子们迫不及待地让我表演，在表演的时候我也是专门挑一些喜欢吃菠菜的孩子让她们变身，孩子们非常乐于参加这样的游戏，当我们一起念出咒语之后，被“变身的孩子”在户外活动的时候，我特意让他们都去搬了运动器械。有的孩子一个人搬垫子、轮胎、垫子，变得特别“厉害”。孩子们都希望我把他们变一变，有孩子说：“只有吃菠菜的才能讓老师变魔法的。”幼儿园现在吃菠菜孩子们在吃之前就会说：“我要变大力水手，我要变魔法。”

老师有话要说：通过观看动画片、变魔术让孩子在情境中让孩子变的美好，让孩子喜欢吃菠菜。而且小班孩子喜欢模仿大人，看着我们老师平时在户外活动的时候搬器械，其实他们也想跃跃欲试的，何不趁着这个机会，不仅让孩子成为老师的小帮手，还爱上吃菠菜呢！通过这一次的体验让幼儿知道每一种蔬菜都是自己的有营养之处。在一日生活中发现的体验过的都累积到幼儿的生活中，让孩子有更多的生活经验。

三、我的感悟与反思：

用儿童的视角“看世界”，随儿童的脚步“寻奥秘”，教育的根本，在于三个字“去体验。”活动中孩子们从不喜欢吃菠菜到后面爱上吃菠菜，也是通过孩子亲身体验，让孩子们升入的知道了吃菠菜的好处，这一系列的活动让孩子在直观的感受和体验汇总，对于菠菜的认识，从而培养他们对于身边事物的兴趣。让教育来源于生活，渗透进生活，回归于生活。