浅析我国大豆生产存在的问题及对策

□文/宋朝辉

大豆原产于我国，有近5000年种植历史，现阶段主要大豆种植国有中国、美国、阿根廷和巴西等。大豆作为重要粮食作物，含有大量的植物蛋白质，常用来做各种豆制品、豆油、提取蛋白质和制造酱油等，在农业生产中有着重要的地位；同时大豆也是一种重要的经济作物，在国际贸易中扮演着重要角色。

一、我国大豆产业现状

根据国家统计局数据显示，2018年我国大豆年产量为1596.71万吨，而当年大豆进口数量为8804.00万吨，出口数量仅为13.00万吨；从种植面积来看，2018年我国农作物总播种面积为165902.38千公顷，其中大豆播种面积为8412.77千公顷，占比约5%；大豆单位面积产量为1897.96公斤/公顷，较近几十年呈回升趋势，但同世界其他大豆生产国大豆单产相比仍有较大差距。中美贸易战后，大豆在相关国际贸易中的重要性不断提升。因此，我国大豆生产存在问题有总体种植面积不足，单位面积产量不足，供需量较大以及依赖进口产业规模与战略意义不对称等。

二、当前大豆生产存在的问题及解决方法

1.种植种质不够优质

2018年我国大豆单产为1897.96公斤/公顷，而同年美国大豆单产超过3000公斤/公顷，造成该现象的一大原因就是我国选育的大豆品种仍不够优质。我国大豆育种方法仍以传统杂交育种为主，育种手段与育种需求不一致。此外我国大豆育种中种质基础狭窄的问题也十分突出，许多优秀种质基因未利用或丢失。

虽然现阶段我国大豆育种速度及品种更新加快，但这一方面反映出选育的大豆品种经济寿命不够长；另一方面说明品种适应性不够，无法长期选用同品种。因此寻找更优质的种质资源、拓宽育种手段，将优良遗传性状保留是现阶段育种工作的重点。

2.整地粗放及重迎茬种植

我国大豆生产除国营大农场、少数种植大户外，大多仍是农户的小面积、低水平生产，在这种情况下，农户种植大豆过程中极易出现整地质量不过关导致大豆单产低的问题。大多数农田缺少深翻松基础，整地选择小型农机设备进行，且整地过程的旋地深度不够，仅20余厘米，长久以来就会导致犁底层上升，耕作层变浅土地变硬。为改善上述问题，必须改革耕作方式，将春整地改为伏秋深松精细整地，加深耕作层，创造良好的土壤结构；打破犁底层，改善土地抗旱涝能力。

在大豆生产中，小农户模式除整地水平粗放的另一个弊端就是连年重迎茬种植。大豆田重迎茬现象会导致土壤养分消耗不平衡；土壤环境恶化过于单一，根系微生物、腐解物增加；病虫害严重的问题，例如根腐病、根潜蝇等。

在农户实际种植过程中，以上两种现象是非常普遍的，对大豆产量的影响非常大。为解决此问题，需要种植者合理规划，做到合理轮作；玉米和大豆的轮作可以确保土壤中养分的平衡利用，避免单方面利用。

3.种植中用肥比例问题

大豆的施肥分为基肥、种肥以及追肥。施肥的目的是既要保证大豆有足够的营养，又要发挥根瘤菌的固氮作用。有机肥作为大豆提高产量的关键举措，常在基肥阶段施用；具体种植时可在田间前茬作物上使用有机肥，大豆利用肥料后效有利于结瘤固氮，提升大豆生长速度。在肥力较低的土壤中种植大豆时可以施加主要成分为硫酸钙和磷酸二氢钙的过磷酸钙以及KCl作基肥，土壤缺硼可适量补充，有助于大豆生长。大豆是双子叶作物，为避免发芽困难，施肥时不可让肥料与种子密切接触，可施于种子下方，有利于大豆幼苗顶土。大豆种植过程中，存在的另一个问题就是施肥只注重数量不看含量、没有做到合理配比，只管总量不论种类等问题。目前农户施肥方式大多为经验施肥，主观性过强无法对肥料精确控制；施肥时种肥同层以及全部为根际施肥。除上述外，现在农户施肥大都采用化肥，对作物及土壤均具有不好的影响；应采用农肥、化肥、有机肥以及生物菌肥轮施，有机肥的补充能够显著减少大豆植株多种矿质元素缺乏的现象。对于传统经验施肥，应该改为测土配方平衡施肥；同时优化肥料成分，改单纯施氮、磷、钾肥为氮、磷、钾以及中微肥共施。

4.大豆田间管理

现阶段大豆种植的田间管理仍不够全面，不够精细；需要改传统粗放田间管理为精细化田间管理。在选种时做好种子处理，保证种子质量，保证出芽率。具体做法为采用人工粒选、严格机选、分级选种等方式保证选种工作顺利。在此基础上有条件的大户应做好种子发芽试验，以此保证种子出苗率。播种前还要做好针对大豆苗期病虫害的种子处理。播种时也要密切注意，防止保苗株数不够，做到合理密植。为预防重迎茬造成的缺苗断条情况，一般应增加5%～10%的播种数。

出苗后，早间苗十分重要，及时间苗利于幼苗的分布均匀合理，可以减少土壤养分和水的消耗，提高幼苗的平衡度和抗逆性，增加大豆的产量。大豆的间苗期为苗株有复叶出现时，应去除病弱的杂种苗。中期要做到两保三防，即保花、保荚、防病、防虫、防倒伏；通过全面喷洒叶面肥等微量元素肥料、及时灌水抗旱增花保荚。

三、大豆产业发展建议

1.提升大豆产业的重要地位

大豆作为十分重要的粮食作物及经济作物，在整体农业发展中有着显著的重要地位。中美贸易战后，大豆交易作为国际贸易的重要组成部分受到多方关注，提升我国大豆产业整体规模也有利于我国在国际关系上处于有利地位。现阶段要加快大豆产业发展，需要做的是提升产业整体水平与质量，改善大豆种植生产机械水平，提高大豆生产总产量以及单产，以期带动后续产业发展，提升整体重要地位。

2.生产模式需要进步

现有生产模式有国营农场生产与农户种植两种，转变和改进生产方式是大豆产业发展的一大方向。在实际生产中应提升大豆种植农户的科学种植意识，提升先进科技的水平和能力。同时应推动种植者改分散种植为连片种植，减少土地浪费，方便机械化生产。