中国对虾“黄海5号”大规格苗种池塘混养技术试验

张洁 孙绍永 鲁兴华 刘学会 宋丽辉 郑宗生 蒋丹 刘永刚

摘 要：中国对虾与三疣梭子蟹池塘混养是河北省沿海地区对虾池塘主要的养殖模式之一。本试验在培育了中国对虾“黄海5号”大规格苗种的基础上，与三疣梭子蟹“黄选2号”混养，不仅模拟了生态环境，合理利用了养殖空间，而且取得了良好的经济效益和社会效益。

关键词：中国对虾“黄海5号”;大规格苗种;三疣梭子蟹“黄选2号”;海水池塘

2020年我们培育了中国对虾“黄海5号”大规格苗种（体长>2 cm），与三疣梭子蟹“黄选2号”池塘混养，提高了养殖成活率及经济效益，现将主要关键技术总结如下。

1 材料与方法

1.1 养殖用水

水源为自然海水，水源水质、用水水质符合NY 5052-2001的规定[1]。

1.2 养殖池塘

面积一般应在2 hm2以上，泥沙质底，池底淤泥厚度不超过5 cm。水深要达到1.5～2.0 m。2019年秋季收获之后，将养殖池内积水排干，曝晒、清除淤泥，翻耕、平整，整修池埂、闸门。清整池塘之后，一般在放苗前15～30 d，采用药物清除养殖池的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。

1.3 进水

清整池塘消毒结束2 d后，开始纳水，纳水须经（40～60）目尼龙筛绢网过滤，首次纳水1.0 m左右。

1.4 苗种放养

1.4.1 苗种选择 中国对虾苗种符合GB/T 15101.2-2008[2]的规定，梭子蟹苗种符合SC/T 2015-2003的规定[3]。

1.4.2 放苗条件 放苗时选择晴朗、无大风天气，池水透明度30～40 cm。养成池盐度25‰～30‰，虾苗培养池与养成池水盐度差小于5‰，温度差小于5 ℃。

1.5 放苗密度、规格和时间

中国对虾苗种6万～9万尾/hm2，体长2 cm，2020年4月中下旬放养，水温稳定在16 ℃以上。

梭子蟹Ⅱ期幼蟹4 500～12 000只/hm2，规格16 000只/kg，2020年5月上旬放养，水温稳定在18 ℃以上。

1.6 运输及放苗方法

放苗时在池边上风口。运输虾蟹苗一般采用氧气袋，使用30 L的尼龙袋。虾苗袋装水1/3，装苗3万～5万尾/袋，充氧运输，在20 ℃左右时可运输10～15 h。运虾苗袋先放入池中进行水温过渡，后打开袋口，将虾苗慢慢放入池中。Ⅱ期幼蟹放入浸湿的稻皮中，置于苗袋，充氧，0.1～0.25 kg/袋。蟹苗袋到池边松开袋口，进水后，将苗慢慢放入池中。

1.7 养殖管理

1.7.1 水质调控

1.7.1.1 添换水 养殖前期以添加水为主，每次添加10～15 cm，水深控制在1.0 m左右，直到水位达到1.5 m以上。

1.7.1.2 调节水质 日常水质调控通过换水和使用微生态制剂进行。自6月中旬开始，根据池塘底质、水质变化情况，结合池水中藻相和菌相，适时使用微生态制剂进行调节，直到收获。

1.7.2 饵料投喂 饵料投喂量见表1[4]。

配合饲料质量和安全卫生应符合GB 13078-2017[5]和SC/T 2002-2002[6]的规定。

1.7.3 日常检测 每日测量水温、透明度、盐度、溶解氧、氨氮等常规水质指标。经常检测池内浮游生物种类及数量变化。每隔5～10 d测量一次对虾及混养品种的生长情况，并做好养殖生产记录。

1.8 病害防控

以预防为主，治疗为辅;一旦发生病害，药物使用要符合NY 5071-2002 无公害食品 渔用药物使用准则的规定[7];其中对虾病害防控要符合NY/T 5059-2001无公害食品  对虾养殖技术规范的规定[8];药物残留要符合NY 5070-2002 无公害食品 水产品中渔药残留限量的规定[9]。

1.9 收获

1.9.1 梭子蟹的收获 雄蟹在中秋节前后利用挂网，可收获90%雄蟹。雌蟹（包括少量雄蟹）在小雪节气前后，利用挂网进行集中收捕。

1.9.2 对虾的收获 9月中旬开始，采取拉网、排水收虾的方法。水温12 ℃以上收完。

2 结果与分析

采用“黄海5号”大规格苗种与“黄海5号”普通苗种相比，养成规格每尾提高10.1 g，成活率提高9%，每公顷产量提高330 kg，均价提高21元/kg，每公顷产值提高57 240元，每公顷效益提高16 680元。采用“黄海5号”大规格苗种比“黄海5号”普通苗种在养成规格、成活率、产量、均价方面，具有更大的优势，经济效益显著。

示范试验将中国对虾“黄海5号”大规格苗种与中国对虾“黄海5号”普通苗种养殖情况对比，结果对比见表2。

3 结论

通过一年的“黄海5号”大规格苗种池塘混养试验表明，“黄海5号”大规格苗种与三疣梭子蟹“黄选2号”池塘混养，不仅提高了养殖水体利用率，还提高了养殖成活率，获得了大规格中国对虾，取得了可观的经济效益。

参考文献：

[1] 中华人民共和国农业部.无公害食品 海水养殖用水水质：NY 5052-2001[S].北京：中华人民共和国农业部，2001：1-3.

[2] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理委员会.中国对虾 苗种：GB/T 15101.2-2008[S].北京：中国标准出版社，2008：1.

[3] 中華人民共和国农业部.三疣梭子蟹 苗种：SC/T 2015-2003[S].北京：中国标准出版社，2003：1.

[4] 唐山市农业农村局.中国对虾与三疣梭子蟹池塘混养技术规范：DB 1302/T 511-2020[S].唐山：唐山市市场监督管理局：1-4.

[5] 全国饲料工业标准化技术委员会.饲料卫生标准：GB/T 13078-2017[S].北京：中国标准出版社，2017：1-7.

[6] 全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会.对虾配合饲料：SC/T 2002-2002[S].北京：中国标准出版社，2002：1-5.

[7] 中华人民共和国农业部.无公害食品 渔用药物使用准则：NY 5071-2002[S].北京：中国标准出版社，2002：1-6.

[8] 中华人民共和国农业部.无公害食品 对虾养殖技术规范： NY/T 5059-2001[S].北京：中华人民共和国农业部，2001：3.

[9] 中华人民共和国农业部.无公害食品水产品中渔药残留限量：NY 5070-2002[S].北京：中国标准出版社，2002：2-3.

（收稿日期：2021-07-09）