复合中草药添加剂对蛋用雏鸡生产性能的影响

侯丽娜，李鹏升，韩金恒，陈贝妮，张 魁，郝忠美，牛淑玲*

1.延边朝鲜族自治州畜牧总站，吉林 延边 133000；2.吉林农业大学动物科学技术学院，吉林 长春 130118；3.长春科技学院，吉林 长春 130600；4.延边盛源牧业有限公司，吉林 延边 133000

随着我国畜禽业的蓬勃发展，人们对动物性食品的需求也逐渐从数量改为质量，这对食品的安全性提出了更高层次的要求。在传统畜牧行业中，饲料添加剂一直是饲养过程中不可或缺的一部分，但是大量的使用抗生素会残留在动物产品中，严重威胁人们的健康，同时随着“限抗令”的推出，寻找安全可靠的新型添加剂便成为了畜牧工作者的当务之急。中草药属于天然植物产品，具有纯天然、无污染、无残留的优点，而且富含各种微量元素，同时具有提高免疫力、抗病防病的功效。本试验旨在探讨中草药添加剂对海兰褐雏鸡的生产性能及均匀度的影响，同时为进一步研究复合中草药添加剂在蛋鸡生产中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

复合中草药添加剂（粉剂）成分为：黄芪、党参、白术、甘草、当归、陈皮、升麻，由长春市康发动物药品研究所提供。

1.2 试验动物及日粮

试验动物选用海兰褐鸡，由延吉盛源牧业有限责任公司提供，基础日粮组成见表1。

表1 基础日粮饲料配方 单位：%

1.3 试验设计与饲养管理

本试验将9 600只1日龄健康、体重相近的海兰褐雏鸡（公母各半），随机分成2组，每组4个重复，每个重复1 200只。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加0.3%复合中草药添加剂。按照常规方法将两组试验鸡在同一鸡舍内饲养，试验时间为42 d。采用4层叠层笼养，自然光照和通风，乳头式饮水器饮水，人工喂料，常规免疫。

1.4 指标测定

生产性能：记录各组雏鸡初生重，每天记录各组的耗料量、死鸡数量，每个重复随机称重200只（公母各半），统计耗料量，计算平均增重及料重比。

1.5 统计与分析

采用SPSS Statistics 22.0软件单因素方差分析（ANOVA）进行数据统计，采用LSD法进行显著性差异检验，结果用（平均数±标准误）表示。

2 试验结果

由表2可知，在试验结束时与对照组相比：试验组雏鸡末重和平均增重分别提高了0.37%与0.48%，无显著性差异（p>0.05）；试验组料重比下降了2.36%，无显著性差异（p>0.05）；死亡率下降了19.67%，差异极显著（p<0.01）；均匀度提高了6.28%，差异显著（p<0.05）。

表2 试验各组雏鸡生产性能统计结果 单位：g

3 讨论

根据侯海锋[1]和孙玉龙[2]的研究表明，中草药添加剂不仅富含多种氨基酸、维生素和矿物质，还含有多种多糖类、生物碱类物质，添加于日粮中可提高雏鸡采食量加快雏鸡生长速度，提高雏鸡的日增重并降低雏鸡料重比。同时王玉山[3]的试验证明在饲料中添加1%～3%黄芪可以显著提高雏鸡增重速度。在本试验结束时试验组平均增重相比对照组提高了0.48%，呈上升趋势但无显著性差异（p>0.05），同时试验组雏鸡的料重比相比对照组下降了2.36%，呈下降趋势但无显著性差异（p>0.05）。

在生产工作中死亡率是最重要的指标之一，死亡率的降低代表着经济效益的提高，因此如何降低死亡率是养殖场工作的重中之重。除应激因素影响外，导致雏鸡死亡的最主要因素就是各种疾病，目前主要是通过添加抗生素来增强畜禽抗病能力以达到降低死亡率的目的。黄芪、党参、当归、升麻富含大量氨基酸、蛋白质、糖类等营养物质且具有补中益气，调节脂质代谢、增强畜禽机体免疫功能[4,5]。同时马得莹[6]的研究证明：黄芪、党参、当归的中草药制剂能够刺激免疫系统促进抗体合成，从而增强畜禽的免疫功能，降低死亡率。宋客[7]的研究表明：中草药添加剂不仅能够促进鸡增重，更能有效防治鸡大肠杆菌病，增强抵抗力，同时未见不良反应。在本试验中试验组的雏鸡死亡率相比对照组下降了19.67%，差异极显著（p<0.01），证明了中草药添加剂能够有效降低鸡群死亡率，其作用机理有待进一步研究。

鸡群均匀度是指鸡群体重的一致程度，蛋鸡育雏期的均匀度在很大程度上影响了蛋鸡后期的生产性能[8]，均匀度不佳意味着部分鸡只过轻或过重。鸡只过轻预示着发育不良，产蛋高峰持续时间短且产蛋率较低，过重鸡只在生产后期易患脂肪肝，增加了鸡群死淘率，影响整体经济效益。影响均匀度的因素包括管理因素、疫病因素以及饲料因素，若雏鸡对饲料吸收不佳会导致部分雏鸡发育不良，降低鸡群均匀度。而中草药添加剂中的甘草与陈皮这两味中药能够增强雏鸡的消化吸收功能，改善机体代谢能力，提高鸡群均匀度。陈皮的主要活性成分为黄酮类、多糖类等物质，具有理气调中、燥湿化痰和抗微生物等功能，能够调节胃肠运动，促进消化液分泌[9]。甘草中的甘草多糖能够提高饲料利用率并改善肠道吸收功能[10]，同时研究证实甘草多糖还能够降低血清UA浓度[11]，提高蛋白质的利用率。在本试验中，试验组雏鸡的均匀度相比对照组提高了6.28%，差异显著（p<0.05）。证明了中草药添加剂能够有效提高蛋雏鸡的均匀度，其作用机理有待进一步研究。

4 结论

综上所述，复合中草药添加剂显著提高了海兰褐雏鸡的生产性能和鸡群均匀度。