北方寒地稻田养殖河蟹成蟹技术

郝生亮

摘  要：北方高寒地区稻田养殖河蟹成蟹是种植业和养殖业有机结合的一种生产模式，具有养殖周期短、投资风险小、发病率低、稳粮增效等显著特点。文章介绍了北方高寒地区稻田养蟹的田間工程、饲养管理和捕捞等技术要点。

关键词：北方寒地;稻田;河蟹成蟹;养殖

中图分类号：S966.16;S964.2文献标志码：C

北方高寒地区稻田养殖河蟹成蟹是种植业和养殖业有机结合的一种生产模式，是对陆生资源十分有效的复合利用，该模式充分利用稻田水位较浅、水温较高、溶氧充足、饵料丰富、能为河蟹提供栖息避害场所等生态条件辅以人工饵料，实行科学管理，妥善解决稻蟹共生中的矛盾，形成稻蟹共生互为有利的高效生态系统。稻田养殖河蟹成蟹，具有稳粮、促渔、增效、生态、低碳、环保等多种功能，实现了“一水两用、一地双收”的目标，是提高农民种粮积极性的现代农业发展新模式，在黑龙江、吉林、辽宁等北方高寒地区省份得到了大面积推广应用，取得了显著成效，已成为乡村振兴的重要产业。

1 田间工程

1.1 暂养池

暂养池可设置在稻田沟边等地，要有进排水形成体系，池深1.4m左右，保持水位30cm～50cm。防逃设施管理：坝埂要夯实，高1m左右，顶宽0.6m，坡度1：1.2。

1.2 田间改造

稻田选择黑色土壤、平整块大、连接成片。水源选取水质优良、水源充足、随时灌溉。保证电力设施齐全、交通便利。稻田加以改造，加高、加宽、加固田埂，达到高40cm、顶宽30cm、底宽50cm的标准，防止河蟹挖洞逃跑。要加固、加高外围稻田堤坝。开挖蟹沟：在距离田埂内侧1m左右处挖环沟，沟宽40cm～60cm、深35cm～50cm、坡度1：1.2。每100亩为一个种植田块，每块挖“L”型蟹沟。

1.3 防逃设施

河蟹易逃，稻蟹放养之前要建好防逃墙。防逃墙材料可采用尼龙薄膜或其它材料。防逃墙建在田埂上，在田埂上挖沟，将尼龙薄膜下端埋入泥土中10cm～20cm，出土部分高60cm。将塑料薄膜拉直，与地面垂直或向田内倾斜。紧贴塑料薄膜的外侧，每隔50cm～100cm插一个木棍、竹竿或粗竹片作桩，其上端用草绳或尼龙绳作为上纲，将薄膜裹缚其上，然后将尼龙绳、防逃布拉紧，固定在竹竿上端。另外，要注意建好的防逃墙不能有褶皱，接头处要光滑无缝隙，拐角处要呈弧形。还要注意的是进水口（管）要加防逃网。进水口用60～80目的长型网袋过滤进水，防止野杂鱼苗等敌害生物进入稻田。排水口用不锈钢丝网罩住，防止蟹外逃。

1.4 安装灭虫灯

安装太阳能灭虫灯，以控制稻田病虫害。

2 饲养管理

2.1 扣蟹暂养

2.1.1 暂养池消毒

做好扣蟹放养前的消毒工作，选用生石灰75kg～125kg/亩或漂白粉7.5kg～12.5kg/亩对暂养池进行消毒，消毒后即注水80cm深。消毒注水一周后即可放养扣蟹。

2.1.2 暂养池改造

种植水草。在暂养池栽植伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等水生植物。以伊乐藻为主，保持水草覆盖面积占暂养池面积的三分之一左右。

2.1.3 放养密度

扣蟹暂养密度每亩不超过3000只。扣蟹放养前要用葡萄糖溶液浸泡补充营养。

2.1.4 暂养期间管理

每天傍晚投喂小杂鱼1次，日投食量占蟹重的2%～3%，根据扣蟹吃食情况及时调整投喂量;暂养池要保持水位0.8m～1m。

2.2 稻蟹田间管理

2.2.1 种苗放养

选晴天在水温5℃～10℃时，投放规格10g左右的蟹种，放养密度为5kg/亩。同一田块内尽量放养同规格的蟹种。

2.2.2 饲喂技术

河蟹是杂食性动物，河蟹养殖前期的饵料应以植物性饵料为主，如黄豆、豆粕、水草等，搭配全价人工配合颗粒饲料，适当补充动物性饵料，做到荤素搭配、青精结合。后期，饵料主要以粗蛋白含量在30%以上的配合饲料或杂鱼等为主，可以搭配一些高粱、玉米等谷物。饲喂要定时、定点、定质、定量。定时即上午8点至9点、下午4点至5点投喂;定点即固定投喂点，均匀投喂。定质即动植物饵料占比3～4：6～7;定量即根据河蟹生长阶段、季节等控制投喂量。每天投饵量为河蟹总体重的8%～10%。秋季要适当增加动物性饵料，以增加其肥满度。

2.2.3 水质监测

水质对于稻田养蟹非常重要，春季保持浅水，有利于脱壳，夏季保持高水位，秋季应该勤换水，加速增重。

2.2.4 病害防治

蟹病以防为主，防病主要在水质、饵料等环节上加强管理，定期用生石灰或二溴海因消毒水体，也可用生物制剂调节水质。对于蟹病一定要早发现早治疗，做到对症下药。

2.2.5 消灭天敌

河蟹的天敌主要是蛙、鼠、鸟、凶猛鱼类等，敌害会影响养殖成活率。一般通过下鼠药的方式控制鼠害，采取捕捉的方式控制蛙类，架设防鸟线或防鸟网控制鸟害。

2.2.6 巡田

河蟹入池后。坚持每天巡田，了解河蟹的活动情况、摄食、病害、水质等，防逃设施是否损坏。暴雨、大风等天气更要认真检查，及时处理，减少损失。

3 河蟹捕捞

在水稻收割之前，用地笼、蟹笼捕捉。傍晚河蟹会爬到埂坝上防逃墙内侧，持手电用手捉蟹。

参考文献：

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Technique of river crab forming into crab in rice field of north cold area

HAO Shengliang

（Luobei County Fisheries Station， Luobei 154200， Heilongjiang China）

Abstract：As a production mode of organic combination of planting and aquaculture in the alpine region of north China， the rice paddy culture of river crab is characterized by short breeding cycle， low investment risk， low incidence of disease， stable grain and increased efficiency. This paper introduces the technical points of field engineering， feeding management and fishing of rice field crab culture in the north cold region.

Keywords：Northern cold region; Paddy fields; River crabs become crabs; Breed aquatics