香榧新品种‘玉山果榧’的选育*

陈红星，陈素贞，张 迟，黄银德，张 敏

（1 磐安县自然资源和规划局，浙江322300）（2 浙江农林大学，省部共建亚热带森林培育国家重点实验室）（3 磐安县绿缘农林技术服务有限公司）

榧树（Torreya grandis）属红豆杉科（Taxaceae）榧树属（Torreya），香榧是我国榧树主要栽培种[1]，是我国特有的珍稀干果。野生榧树分布广，变异丰富，其中不乏品质优良的类型，因此，从野生榧树中选优具有很大潜力[2]。通过挖掘野生榧树种质资源，浙江省选出了‘珍珠榧’‘朱岩榧’[3]和‘玉山鱼榧’[4]。浙江省磐安县是中国香榧之乡，野生榧树种质资源异常丰富。‘玉山果榧’是从磐安县野生榧树中选出的优良品种，种实特大，成熟早，种核多眼，种仁品质优良，丰产。

1 选育经过

2003 年，我们在磐安县尚湖镇黄林坑村发现1个优株，为实生古树，树龄约398 年，树高20 m，胸径100 cm，平均冠幅12.5 m，与当地广泛栽培的香榧良种‘细榧’主要区别是种实特大，部分种核有3～5 只榧眼，命名‘玉山果榧’。此后，通过嫁接繁殖，目前已有少量树开始结实，种实形状、成熟期等与母树表现一致。2018 年，对‘玉山果榧’‘细榧’‘玉山鱼榧’进行了SSR 分子鉴定，结果表明，‘玉山果榧’DNA 指纹与‘细榧’‘玉山鱼榧’均存在明显的差别[5]。‘玉山果榧’2020 年12 月获得了植物新品种权证书，品种权号：20200372。

2 主要性状

2.1 植物学特征

‘玉山果榧’为常绿乔木，树皮纵裂，灰褐色，母株树冠尖塔形，嫁接树树冠为圆头形或半圆头形，树姿开张。多年生枝灰褐色，1～2 年生小枝绿色。叶交叉对生，基部扭转排成2 列，线形，上面中脉不明显，下面有2 条白色气孔带。

2.2 果实主要经济性状

‘玉山果榧’种实特大，平均鲜重17.6 g，纵径4.10 cm，横径2.66 cm，果形指数1.56，长椭圆形（图版1），假种皮维管束平直，假种皮厚0.50 cm，淡黄绿色。鲜出核率31.40%，干核出仁率59.66%。种核特大，平均鲜重5.5 g，干重3.5 g，纵径3.67 cm，横径1.72 cm，核形指数2.14，长倒卵状椭圆形，表面有2～5 只榧眼，以3 只为主，多眼率（有3～5只榧眼种核的比率）41.9%，壳厚0.12 cm，干核出仁率59.66%。种仁平均单个干重2.1 g，长倒卵状椭圆形，炒制后脱衣方便，质松脆，稍硬，品质优良，脂肪含量48.1%，蛋白质含量12.1%，可溶性糖含量1.83%。脂肪酸组成：油酸30.1%，亚油酸44.5%，棕榈酸8.40%，金松酸9.85%，硬脂酸2.48%，11,14-二十碳烯酸2.4%，其他2.27%。

‘玉山果榧’与‘玉山鱼榧’种核都有多眼，二者的主要区别是：①‘玉山果榧’种实特大，而‘玉山鱼榧’中等大；②‘玉山果榧’假种皮明显比‘玉山鱼榧’厚，假种皮维管束平直，‘玉山鱼榧’假种皮既有平直，也有扭曲；③‘玉山果榧’为三倍体，‘玉山鱼榧’为二倍体；④‘玉山果榧’种核3 只眼及以上多眼种核的比率比‘玉山鱼榧’低，多眼率为41.9%，‘玉山鱼榧’达52.0%；⑤‘玉山果榧’种实鲜出核率、干核出仁率比‘玉山鱼榧’低（表1）。

表1 ‘玉山果榧’与‘玉山鱼榧’种实主要经济性状

2.3 生长结果习性

‘玉山果榧’树势旺盛，生长快，结实早，丰产。榧树小砧木嫁接，一般4～5 年开始结实，14～15 年后进入盛果期；8～10 m 大砧嫁接，一般3～4年开始结实，10～12 年达盛果期。结果期大树生长枝长7.0～13.5 cm，结果枝长4.5～9.0 cm，结小种实5～16个，第2 年结膨大种实1～4个，结果枝中2～4 枚种实簇生的多果枝比率较高，丰产性好。盛产期大树一般株产榧蒲100～150 kg，最高可达400 kg，经济寿命有数百年。

2.4 物候期

在浙江省磐安县，‘玉山果榧’花芽3 月中下旬萌芽，叶芽4 月上旬萌芽。胚珠4 月上旬展现，传粉滴吐露期4 月中旬，比‘细榧’早2～3 d，比‘玉山鱼榧’早6～8 d；胚珠5 月脱落；翌年5—6月落实期，种实9 月上旬成熟，与‘细榧’相同，较‘玉山鱼榧’早7～10 d。

2.5 适应性及抗病性

‘玉山果榧’适应性较强，除幼苗和幼树喜阴湿，怕高温干旱和强日照外，一般立地条件均能正常生长结实，且生长快、结实早。‘玉山果榧’抗病性强，苗木、幼树和大树病虫害发生很少。

3 栽培技术要点

‘玉山果榧’适宜栽培区域为浙江省榧树分布的区域，其他未经试验区域尚不可确定。

（1）造林地选择。适宜在海拔200～800 m、坡度25°以下、通风良好的阳坡、半阳坡种植，要求土层厚度60 cm 以上，疏松肥沃，排水良好，pH值5.0～7.5；忌在低海拔、强光照结合区及黏性重、排水不良区种植[6]。

（2）种植时间、密度。12 月至翌年2 月中下旬定植，裸根苗宜早，提倡用容器苗、大苗造林。纯林密度推荐450～670 株/hm2，定植穴80 cm×80 cm×60 cm，每穴施有机肥15～25 kg，选用“2＋2”（2 年生砧木嫁接品种后培育2 年）的嫁接苗，在上风口配置3%～5%花期吻合、花量大的雄株[6]。

（3）幼林管理。裸地种植后前2 年，须对幼苗遮阴，遮阴一般用50%～75%遮光度的黑阳纱，四周用支杆撑起固定，10 月中旬去除遮阳网。及时除草、施肥，苗木保护圈内草应在春季和秋凉后人工除草，保护圈外可除草。每年施肥2 次，第1 次在3 月中下旬，株施复合肥0.05～0.20 kg；第2 次在9 月下旬至10 月下旬，株施栏肥10～20 kg 或者腐熟饼肥1 kg。结合施肥扩穴深翻，改良土壤[2]。

（4）成林管理。一是松土、除草、施肥。按照“秋挖春削”原则，春削在每年3—4 月，秋挖在采后9—10 月。1 年施肥2～3 次，3—4 月施速效肥，9 月中下旬采果后施复合肥和有机肥。二是做好人工辅助授粉、保花保果。由于雄株不足、花期不遇、花期多雨等原因授粉不良时，进行人工授粉，方法有喷雾法、撒粉法等。为减少落花落果，可在花期（4 月中下旬）与落果期（5 月中下旬）各喷1 次“万果宝”或“爱多收”保花保果，浓度为10 mL 药剂分别兑水25、30 kg。三是加强病虫害防治。加强抚育管理，改善生长条件，减少病虫害发生；以人工捕捉、灯光诱杀等物理防治为主，化学防治应急[2,6]。