基于灰色关联分析法的观光瓜果蔬菜综合评价

池福铃，李 锋，阮惠明，何毓光

（宁德市农业科学研究所，福建 福安 355003）

观赏蔬菜是一类主要以观赏为目的兼具食用价值的新型蔬菜的总称，是集食用、观赏、绿化、美化装饰于一体的多功能新型蔬菜［1］。当前观光农业日益成为休闲度假的热点，观赏蔬菜已逐渐成为观光农业的主角，具有良好的应用价值和发展前景［2，3］。观赏瓜类和观赏茄果类是观赏蔬菜两种比较优异的种质资源［4］。观赏瓜类蔬菜具有优雅美丽的株型、奇特诱人的外形、绚丽多彩的色泽［5，6］，尤其是观赏南瓜，其瓜形奇特、果实细巧玲珑、色彩亮丽，体现出较强的观赏价值［7，8］。观赏茄果类蔬菜是以其千姿百态、五颜六色的果实为主要观赏部位的蔬菜，在绿叶的衬托下甚是美观。无论是颜色丰富的观赏番茄，色彩斑斓的观赏辣椒，还是优雅华贵的观赏茄子，让人们感受到观赏茄果类蔬菜的景观美［9］。

灰色关联分析法作为一种定量化比较分析方法［10］，通过对参试品种的主要性状进行综合描述和量化评估，能够比较客观全面地分析品种的优劣。近年来，灰色关联度分析法不仅广泛应用于水稻［11］、小麦［12］、玉米［13］等农作物品种的综合评价，同时运用于观赏草［14］、菊花［15］、牡丹［16］等多种观赏植物的品种评价上。本研究以32个观光瓜果蔬菜品种为研究对象，对其在宁德市的引种表现和观赏特性进行观察，以成活率、生长状况、观赏期、观赏部位色彩、整体美感等为评价指标，应用灰色关联分析法进行综合评价，筛选出适宜宁德市气候条件的观光瓜果蔬菜品种，为观赏蔬菜资源的推广应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于宁德市农业科学研究所溪柄基地，属中亚热带海洋性季风气候，温暖湿润，年平均气温19.6℃，年平均降雨量1 480 mm，无霜期285 d，土质主要为沙壤土。

1.2 试验材料

通过对宁德市观光瓜果蔬菜调查研究的基础上，从山东潍坊禾之元种业有限公司、北京凤鸣雅世科技发展有限公司、寿光天烽种业有限公司、重庆姜毅种子销售有限公司、广东省良种引进服务公司等种子公司引入32个观光瓜果蔬菜品种（表1），在宁德市农业科学研究所溪柄基地试种，从中选出适宜当地气候条件栽培、有良好观赏价值的观光瓜果蔬菜品种。

表1 观光瓜果蔬菜的编号及主要品种

1.3 试验设计

采用穴盘基质育苗，各品种均播20粒。根据幼苗生长情况，观赏瓜类蔬菜在出苗后10～15 d移栽，观赏茄果类蔬菜在出苗后30～40 d移栽。2018—2020年，连续3年从移栽到成熟期观察、记录各观赏瓜类和观赏茄果类的成活率、生长状况、观赏性、观赏期等农艺性状和观赏性状。为准确地评价引种观光瓜果蔬菜的观赏价值，在参考了众多观赏蔬菜应用价值评价方法的基础上结合实际种植，确定了观赏蔬菜性状评价标准（表2），有至少3位专家同时对观光瓜果蔬菜的各个指标进行调查评价［17，18］。

1.4 数据分析

以供试的32个观光瓜果蔬菜品种作为1个灰色系统，每1种为系统中的1个元素，对性状的量化值进行标准化及无量纲化处理后［10］，以各个性状评价值均为5作为“理想种”，计算不同品种综合性状与理想种的关联度［14，19］。

2 结果与分析

2.1 观光瓜果蔬菜的观赏性状表现

通过3年的引种栽培，32个观光瓜果蔬菜对宁德市的气候条件基本适应，但观赏性状表现存在差异，具体结果见表3。在观赏瓜类蔬菜中，观赏南瓜果实形状各异，极具观赏性；观赏蛇瓜形状奇特，瓜色丰富，具有较高观赏价值；观赏丝瓜果皮绿色，有纵条纹，短圆筒形或细长似蛇；观赏冬瓜颜色均匀，小巧玲珑；观赏葫芦虽无艳丽的颜色，但姿态独特，形状多变，可加工成工艺品，具有良好的收藏价值和观赏价值。在观赏茄果类蔬菜中，观赏番茄果型小，颜色鲜亮，果实累累；观赏辣椒果色多变，色泽艳丽，株型小，极具观赏性；观赏茄子果实形态多样，挂果时间长，观赏性较强。

表3 观光瓜果蔬菜的观赏性状表现

2.2 观光瓜果蔬菜观赏价值评价

根据表2的评价标准，按照灰色系统理论中灰色关联分析法原则，对引种的32个观光瓜果蔬菜品种的性状表现进行评价，关联度越大，评价值越高，说明供试品种越接近理想种，综合性状越优良，观赏价值越高［10］。

表2 观光瓜果蔬菜描述性观赏性状评价标准

从表4可知，在32个观光瓜果蔬菜品种中，有21个品种与理想种的关联度大于0.600，说明引种的观光瓜果蔬菜大部分适宜当地气候栽培，并且具有良好的观赏价值。老鼠瓜与理想种的关联度最高，为0.813，观赏性评价最高。阿根廷蛇瓜、香炉瓜、玛丽莎紫椒和津早紫美圆茄与理想种的关联度均大于0.700，观赏性评价较高。黄贝贝南瓜、超长丝瓜、天鹅葫芦、花绣球番茄和橘宝甜椒等16个观光瓜果蔬菜与理想种的关联度介于0.600～0.700，观赏性评价良好。白贝贝南瓜、苹果丝瓜、美国小葫芦、紫玉番茄和鸡蛋茄等11个观光瓜果蔬菜与理想种的关联度介于0.500～0.600，观赏性评价一般。

表4 观光瓜果蔬菜观赏价值评价及其与理想种的关联度

3 小结

通过3年的引种栽培，32个观光瓜果蔬菜对宁德市气候条件基本适应，但观赏性各有不同。观赏瓜类蔬菜具有攀援性，观花观果两相宜，可用于棚架、农业观光园的绿化美化，具有良好的观赏价值和经济价值。观赏茄果类蔬菜可兼顾食用性和观赏性，同样是观光农业的良好选择，大面积栽培或家庭园艺中配置组合盆栽，可呈现良好的景观价值。根据观光瓜果蔬菜观赏价值评价标准，计算32个观光瓜果蔬菜与理想种的关联度。老鼠瓜景观效果的最高，与理想种的关联度达0.813；阿根廷蛇瓜、香炉瓜、玛丽莎紫椒和津早紫美圆茄具有较高的景观效果，与理想种的关联度均大于0.700；黄贝贝南瓜、超长丝瓜、天鹅葫芦、花绣球番茄和橘宝甜椒等16个观光瓜果蔬菜的景观效果良好，与理想种的关联度大于0.600；白贝贝南瓜、苹果丝瓜、美国小葫芦、紫玉番茄和鸡蛋茄等11个观光瓜果蔬菜的景观效果一般，与理想种的关联度介于0.500～0.600。根据灰色关联分析法的综合评价结果，筛选出21个观光瓜果蔬菜品种适合在宁德市推广种植。

4 讨论

运用灰色关联度分析法，可较全面地分析32个观光瓜果蔬菜品种的综合性状表现，其结果更加数量化，与实际表现基本相符，说明该方法是客观可靠的。在实际评价过程中，观光瓜果蔬菜各性状对其总体观赏价值的影响程度不同，需要合理确定不同的权重，并尽可能多地选取数量指标，将评价指标量化处理，形成统一的综合评价标准。另外，可以结合层次分析法（AHP法）［20］从多层次对其观赏性进行评价，才能更准确地反映观光瓜果蔬菜的多种美学价值，以便综合评价结果更具客观性。

本试验基于灰色关联分析对32个观光瓜果蔬菜进行了综合评价，但所选用的观赏瓜类和观赏茄果类种类偏少，只按照瓜果蔬菜的物候期和生长特性安排春季播种栽植，没有从不同栽培季节对其观赏性和观赏期的影响深入研究，导致部分观光瓜果蔬菜优质栽培和观赏期的长短缺乏一定的理论依据。因此，后续试验将加强不同季节和品种间的对比试验，以及筛选最佳的观赏蔬菜观赏期和更加优良的观赏品种，为观光瓜果蔬菜区域性育种和适应性栽培，丰富观赏蔬菜种质资源，发挥观光瓜果蔬菜生态和经济效益提供参考。