后疫情时代的中国零售业

摘 要：2020年春节前夕，突如其来的新冠疫情不仅改变了人们的生活方式，还改变了人们的消费需求。疫情逐渐好转的“后疫情时代”，这些新的消费仍保持着强大惯性，推动着零售行业向新业态发展。为此，本文通过数据对比分析和社会实地调研走访，探究疫情给零售行业带来了哪些冲击以及后疫情时代的崭新机遇;最后从新零售模式、物流、社区、供应链角度出发对我国零售行业未来转型的方向提出合理建议。

关键词：零售行业;后疫情时代;新零售模式;社区商业;发展方向

本文索引：王煜天.<变量 2>[J].中国商论，2021（13）：-010.

中图分类号：F717.6 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2021）07（a）--04

1 何为“后疫情时代”

在开始探讨后疫情时代的中国零售业发展方向之前，我们需要明确何为“后疫情时代”，以及为什么此次疫情成为许多行业的分水岭。纵观世界经济发展，我们发现这个世界上每时每刻都在发生着改变人们消费方式的突然事件，有些事件产生的影响是一时的，而有些则是永恒的。对于中国来说，这次来势汹汹的新冠疫情不仅比2003年的“非典”波及地区更广、影响人数更多，更是对我国的经济、政治、外交、社会乃至生活习惯都产生了多重影响。

对于很多亲历者来说，提起2020年那个不平凡的春节，我们首先想到的可能是牵动人心的武汉疫情，也可能是抗疫前线涌现的感人事迹，可能是无数平凡人默默付出大爱，也可能是突然抢手的口罩，可能是没有亲戚来来往往的大年初一。由此“后疫情时代”的概念应运而生。“所谓后疫情时代，并不是我们原来想象的疫情完全消失，一切恢复如前的状况，而是疫情时起时伏，随时都可能小规模爆发，从外国外地回流以及季节性的发作，而且迁延较长时间，对各方面产生深远影响的时代。”（摘自中山大学 王竹立老师文章《后疫情时代，教育应该如何转型》）

换言之，我们在以后的一段时间内也将处于“后疫情时代”，这对零售业提出了更高的要求。零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接出售的商品销售行业。我们日常生活中见到的超级市场、商场、便利店等都属于零售业范畴。由于疫情期间人们的出行次数和非必需消费需求锐减，许多大型零售企业的营业额大幅下降但仍可以勉强维系，而更多的中小型店铺因为成本和人流量问题将面临停业关门的风险。后疫情时代的零售业不仅需要消化第一个季度疫情带来的损失，还要应对疫情带来的转型升级压力。零售业要跨过“后疫情时代”这条分水岭走向应对新的需求，就必须在危机中发现机遇，成就自身。

2 疫情期间零售业发展状况

2.1 疫情期间社会消费品零售总额的基本特点

社会消费品零售总额与增长速度同比下降，如图1所示。国家统计局数据显示，2020年1—4月，社会消费品零售总额106758亿元，同比下降16.2%;商品零售98425亿元，下降13.1%。3—4月零售总额有所上升，其中4月社会消费品零售总额28178亿元，同比下降7.5%。按消费类型分，2020年4月，商品零售25871亿元，下降4.6%（数据来自国家统计局2019年、2020年月度数据）。

从图2中的数据可以直接看出，第一季度的零售总额受到了巨大冲击，连续4个月处于负增长。从日常生活中笔者观察到，线下超市和商场中客流稀少，许多大型购物中心纷纷关门歇业或缩短营业时间，避免人流集聚，许多餐饮行业更是门可罗雀。与此同时，居民购买生活必需品的消费欲望增加，米面粮油、蔬菜肉蛋等民生消费品成为主力军。非必需品消费大幅降低，部分微商纷纷转行出售口罩等防护用品，以弥补奢侈消费减少带来的亏损。

2.2 新冠疫情期间网上零售额的基本特点

新冠疫情期间网上零售迎来发展机遇，生活必需品成为支撑消费的中坚力量。在线下零售业受到冲击的同时，线上零售业却得到发展。虽然疫情期间物流困难、复工复产难、供应链断裂影响了电商行业，造成了一定损失;但随着疫情好转和无接触配送迅速渗透至每一家快递配送企业，京东超市、天猫超市、盒马鲜生以及其他线上生鲜零售行业都得到了迅速发展。这次疫情人们长期居家隔离，许多人熬夜到盒马、叮咚App线上抢菜。疫情加速线下购物向线上转化的进程，线上购物的比重明显增加了。淘宝、天猫、拼多多等线上购物平台也顺势承接了居民消费方式的转移，加大活动和宣传力度，希望冲抵疫情初期给线上收益造成的负面影响。

如图3所示，2020年1—4月，全国网上零售额30698亿元，同比增长1.7%，1—3月下降0.8%。其中，实物商品网上零售额25751亿元，增长8.6%，占社会消费品零售总额的24.1%;这其中食品类和用品类商品分别增长36.7%和12.4%，穿类商品下降12.0%，如图4所示。网上零售额虽然同线下零售额一样受到疫情影响有所下滑，但相对幅度较小、回暖迅速。

2.3 疫情期间中小型零售企业的基本特点

中小型零售企业亏损严重，除了已有数据之外，在疫情有所缓解后，笔者随机走访了河北省石家庄市25家已经复工的中小超市和便利店，并且采访了他们的店主。笔者了解到，无论是中心商业区还是居民区，零售行业几乎都处于亏损之中。许多规模较小的店铺已经选择关门歇业，连锁企业还可以勉强维持或者开展外卖业务。在走访的25家中小型零售商家中，有19家表示自己在疫情期间亏损。其中，中心商业区的中小型零售商亏损更加严重，因他们还需要支付较高的租金。相比中心商业区，居民区的中小型零售商损失相对较小，有些零售商敏锐地发现了社区的消费需求，轉而为社区团购提供米面粮油，定时定点配送到社区，有效地降低了损失。

2.4 疫情期间零售行业基本特点

通过综合统计数据和实地采访调研，笔者认为疫情期间的零售业呈现出以下基本特点：线下业务受到的冲击大于线上、非生活必需品大于民生刚需、中小企业大于大平台。疫情期间的线下业务迎来了直线下降式的亏损，而网上零售虽然也受到影响，但如果可以抓住这次转型升级的机会，也能够迎来爆发式增长。

3 后疫情时代的零售业新方向

在后疫情时代，由过度营销打造出的网红爆款、不理性消费等已经不能满足消费者心理。部分零售企业更是不能坐等消费者“报复性消费”拯救自身，也不可病急乱投医。消费者心理逐渐回归理性已成定局。零售行业必须尽快适应市场，调整经营模式、供给体系、销售渠道，越过这条转型的分水岭。

3.1 未来的零售模式将是“微购物+直播/小程序”的社交购物模式

新冠疫情带动了线上消费和O2O模式的进步，许多消费者在体会到了线上购物和线下送达的便利，这种“微购物+小程序”的购物方式将会持续下去，并且成为未来零售企业的发展趋势。同时线下门店将转变为非核心环节。门店关门不等于停止营业，线下门店仍然可以完成分拣、包装、配送等工作。门店功能将继续转型，变成体验中心、展货中心、服务中心等，配合渠道端、触点端构建全渠道。

依托采购优势、自营物流优势，苏宁、京东、家乐福等零售企业线上订单和物流配送订单激增。苏宁发布的数据显示，苏宁易购整体配送量同比增长269%，并且增长的主要品类为生活必需品。在未来，很多消费者也会延续这种消费方式，下班之前打开小程序，购买自己需要的商品，定好配送时间，在下班回家后就可以拿到新鲜的食材。“微购物+直播/小程序”的社交购物模式的目的是联通同城商家与消费者，使消费者能快速查找同城商家的商品详情和相关优惠。在后疫情时代，消费者也可以通过线上小程序和APP下单订购，商家安排同城配送，物流信息非常便捷。

3.2 社区商业将加速爆发

我国的小区形式具有社区商业基础独特，围绕在线社群聚集生鲜零售、日杂轻餐饮、社区服务等业态，商家精准预测消费者需求，彼此之间形成存量联盟，商品服务更加深化细致。对于零售行业来说，谁先抓住了社区这个新兴的消费群体，谁就能够在后疫情时代站稳脚跟，甚至实现弯道超车。当然零售行业也将面临一些技术难题，比如货源、交付能力和宣传能力，包括未来社区便利店的竞争等。想要抓住社区商业这一机遇，零售行业就必须实现精细化管理，用物流和供应链两条腿走路。

3.3 完善“端到端”供应链协作体系

零售企业应当整合自身供应链，提升物流效率和质量。在实体区域应该进一步聚焦社区网点，做好即时配送服务，根据消费者需求做好上下游供应链协作，完善上下游分工体系。中小型网点应该发挥自己的优势，实现快速供应、灵活供应、溯源供应，保证供应链质量和效率，实现供应链数字化转型。疫情的差异化冲击催化了零售业分庭抗礼的竞争格局，许多企业已经进入到“强强对决”和“清场”阶段。已实现供应链数字化转型的企业，应整合物流和供应链资源，继续占领市场，确定好自身未来发展方向和企业定位。同时，一些具有自身独特优势的小众品牌也会形成自己的独特竞争力，在市场上占有自己的一席之地。

3.4 消费者购买品类的分化

新冠疫情促使民众改变了消费方式，在同一个客户群体之中出现了明显的“多快好省”品类消费分化。随之而来的是居民对健康、医疗产品的需求增加，产品体验需求加大，改变了部分消费者对商品品质、品牌的选择。另外，刚需将呈现“多快好省”的趋势。零售企业必须适应这一消费趋势，提供质优价优的产品，新零售最终将走向价值化竞争。

4 后疫情时代——对各个行业的提醒

美国外交家基辛格发表了一篇文章，这位96岁的老人也在告诫世人：“即便疫情过去，世界也不会是之前的样子了。”（摘自美国前国务卿亨利·基辛格《新冠病毒大流行将永远改变世界秩序》）。不论基辛格在这篇文章中的其他言论是否妥当，他对于后疫情时代的把握是正确的。后疫情时代是新的消费方式和生活方式的转型期，它并不意味着一种状态的终结，反而是这种改变的常态化。

疫情期间消费者活动受到了一定程度的限制，线下消费需求整体降低。整个第一季度，国内的零售超市、餐饮行业和购物中心等线下门店经营面临寒冬。消费者转向线上购物和社区群体，即时配送、到家服务和便利店等行业迎来需求增长，但也面临着供应链柔韧度和综合服务水平的严峻考验。许多企业险中求胜，不仅扛住了疫情带来的冲击，反而敏锐地捕捉到了后疫情时代各个行业未来的发展方向，得到了逆流而上的机会。

现今举国上下齐心协力抗击疫情，疫情终将消散，人们的生活也会逐步回归正轨;但疫情对人们生活习惯和消费需求的影响仍然存在，无论是努力求生的零售企业还是及时转型的快递配送，都在时时提醒处于后疫情时代的我们——这是许多行业转型的分水岭，顺之者昌。

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Chinas Retail Industry in the Post-epidemic Era

—— Crossing the Watershed of Transformation

Beijing Institute of Technology

WANG Yutian

Abstract： On the eve of the Spring Festival in 2020， a sudden outbreak of COVID-19 changed the lives of most Chinese. The epidemic has not only changed peoples way of life， but also the consumer demand. In the post-epidemic era， when the epidemic is gradually under control， these new consumption habits still maintain a strong inertia， urging the retail industry to stride forward to the new format. Therefore， through data comparative analysis and social field investigation， this paper explores the impact of the epidemic situation on the retail industry and the new opportunities in the post epidemic era， and puts forward reasonable suggestions on the future transformation direction of China's retail industry from the perspective of new retail mode， logistics， community and supply chain.

Keywords： retail industry; post-epidemic era; new retail model; community business;development direction