香榧产业化发展现状与对策分析——以安徽省宁国市为例

□韩建华

（宁国市南极乡人民政府 安徽 宣城 242300）

近几年，我国致力于乡村发展和促进农民增收，所采取的主要方法是依托政策、气候、文化、资源等优势发展乡村特色产业。以安徽省宁国市为例，香榧产业已经成为当地农业发展的支柱之一。作为一种优良的经济树种，香榧不仅能够满足人们对于绿色健康食品的追求，同时具有较好的生态景观效益。从香榧生长过程来看，初期生长阶段投入较大，而且香榧具有较长的生长周期[1]。宁国市香榧产业发展面临着一系列问题，以宁国市香榧产业为研究对象，重点探究其发展现状和对策。

1 香榧产业化发展的意义

首先，香榧具有较高的营养价值。香榧富含多种氨基酸，能够有效调节内分泌，降低人体内部的胆固醇和血脂。从这一方面来看，香榧产业化发展能够满足人们对健康、营养果品的追求。

其次，香榧具有较高的经济价值[2]。香榧产业化发展能够有效增加当地农民收入，促进当地农业经济发展。就目前来看，市场上香榧售价约160～260 元/kg，宁国市香榧单株产值达3 500 元以上，栽培效益十分显著，香榧在当地被称之为农民的“摇钱树”。

再次，香榧生态景观价值较高。香榧林分稳定且枝叶繁茂，树姿婆娑且四季常青，是我国十分重要的生态经济树种。促进香榧产业化发展，能够实现对当地自然环境的有效改善，丰富当地自然景观，充分发挥水土保持、美化环境以及气候调节等生态功能。

2 香榧产业化发展现状

2.1 香榧产业化管理模式过于粗放

首先，香榧从栽培到后期生长和结果的整个过程都需要农民对其进行科学管理，而且对管理水平有较高的要求。就宁国市大部分地区来说，香榧种植户坚持传统的管理模式，重视栽培，轻视管理。香榧种植户以散户居多，管理水平参差不齐，从而导致香榧产量不稳定、果实质量不高[3]。

其次，部分香榧基地在管理上存在盲目追求短期利益的问题。为了缩减管理成本，很多香榧种植基地在香榧授粉过程中使用了大量劣质花粉，导致果实质量差。在种植期间，为了追求种植数量，忽视了种植密度，从而导致香榧在后期生长过程中出现死亡率过高的问题。

2.2 科技成果难以转化为实际生产力

首先，香榧生产基地从事相关工作的人员以及香榧种植户年龄偏大且文化水平不高，对一些先进的管理知识和技术缺乏积极学习意识，不重视香榧的种植和生产技术，从而导致很多科技成果难以在香榧产业化发展中转化为实际生产力[4]。

其次，香榧栽培和管理技术需要相关专业人员进行指导，就目前来看，很多山区香榧种植基地的科技人员少且技术薄弱。部分村干部甚至没有接触过香榧种植、栽培方面的专业技术，从而导致香榧难以实现高质、高产，最终影响了其产业化发展。

2.3 香榧加工工艺以及产品有待创新

从加工方面来看，香榧加工分为手工和机械加工，但工艺过程基本一样，都是进行炒制。这种粗加工产品的市场价格较低，利润较少。相对于市场上的其他干果，如核桃、杏仁等，香榧加工工艺以及产品创新力度明显不足，缺乏深加工。

3 香榧产业化发展对策

3.1 对香榧栽培和种植实施全过程精细化管理

近年，很多重点发展香榧产业的地区都发布了《无公害香榧》等相关条款，其中明确规定了香榧栽培和种植的一系列管理标准，包括产地环境、生产技术等。在香榧栽培和种植过程中，一定要对其实施全过程精细化管理，严格按照相关标准管理，促进香榧产业化发展。

首先，香榧生产基地和种植户一定要定期检查香榧树间距。一旦发现不符合标准间距的情况，要及时对其进行调整。例如树间距过小的，要及时对其进行整形和修剪，为香榧生长提供健康的生长环境。

其次，强化“重管理”的意识。坚持“春挖秋削”的管理原则，在春天对香榧的须根或者小枝进行挖除，在秋天注重进行除草作业，同时做好水肥管理，促进香榧高质、丰产。

3.2 增强科技投入并探索培训长效机制

首先，当地相关部门必须制定培训的长效机制，构建香榧产业化发展的培训制度，促进科技在香榧产业化发展中的应用和转化。加大对科学生产香榧的宣传，让更多种植户认识和了解香榧科学生产的重要性以及在产业化过程中应用新技术的优势。

其次，相关部门应当根据当地香榧产业的发展情况，积极邀请专业技术团队，为香榧产业化发展提供指导。组织香榧产业培训班，加大对农户的专业知识培训，使农户掌握香榧种植和栽培的专业技术。

再次，培养一支敢于进行香榧产业化发展创新的基层干部队伍。基层干部必须提高学习能力，吸收先进的香榧生产技术，敢于进行产业化发展方面的创新。基层干部要负责任、懂技术，充分发挥带头作用。基层干部要认识到香榧产业化发展对当地经济发展的带动作用，不断提升领导力和执行力，促进香榧产业化发展。

3.3 实施引才战略，积极探索香榧加工工艺和产品的创新发展

首先，实施引才战略，引入一批具有先进技术的专业研发队伍，加大对香榧加工工艺的研发，从而为香榧产业化发展提供动力，促进香榧深加工工艺和产品的创新发展。

其次，地方政府应当根据当地香榧产业化实际情况，设立专门的科研基金，对香榧加工工艺创新和香榧产品创新给予大力鼓励，从而为香榧产业化发展奠定基础。

再次，实施“人才兴榧”战略，充分构建人才优势，鼓励创新创业型大学生加入香榧产业，提供更为先进的发展理念，为产业化发展注入“新鲜血液”。

最后，实施“人才反哺”措施。为大学生回乡创业提供优惠政策，适当放宽引才要求，尤其是在资金和税收方面，要为发展香榧产业提供优惠政策和相应条件。通过人才引进，为山区香榧产业发展提供新的知识、拓展新的发展途径。

3.4 积极拓宽香榧销售渠道，促进市场交易

首先，积极利用“互联网+”，紧跟时代发展趋势，不断拓宽香榧销售渠道，确保香榧产业在市场上得到更多的发展机会。当地香榧产业可以充分应用农产品电子商务平台，培养或引进一批电商人才，由此带动当地农民学习电商知识。通过网店和微商等渠道，依靠网络销售传播范围广的优势，促进香榧产品在线上和线下的交易。如图1 所示，在宁国市香榧产品销售渠道方面，除了传统销售渠道之外，还拓展了网店、微信和其他渠道。

其次，当地政府应当构建一套相对完善的香榧产品营销网络和市场销售体系，并不断扩大其覆盖和辐射范围。为了实现山区香榧产品“走出去”，要加大基础设施建设力度，为香榧产业化发展提供完善的物流和公共服务。应促进农商一体化发展，鼓励同一经营体同时承包香榧的生产、加工和销售，提高其市场竞争能力，发展产、供、销一条龙经营模式，促进香榧产品“走出去”，提升其经济效益。

4 结束语

香榧产业化发展不仅能够满足人们对健康、营养果品的追求，还能够有效增加当地农民收入，促进当地农业经济发展，具有改善当地自然环境和调节气候的作用。

要加大对香榧产业化发展的分析和研究，对香榧栽培和种植实施全过程精细化管理。实施引才战略，积极探索香榧加工工艺和产品的创新，不断拓宽香榧销售渠道，促进市场交易，促进香榧产业朝着更好的方向发展。