浅析如何营造酒店“美成在久，树宅相生”的居住意境

【摘要】本文以上海养云安缦酒店项目为例，从项目的景观设计和施工两方面出发，结合建筑的古宅院落，营造“美成在久，树宅相生”居住意境。重点以大香樟的规模化种植为主要篇幅，结合新中式景观园林的设计手法和特点，来展现养云安缦项目古风古韵的风格特点。

【关键词】大香樟;移植;新中式;景观

【DOI】10.12334/j.issn.1002-8536.2021.

16.180

1、项目简介

上海养云安缦项目位于闵行区马桥镇的旗忠村，这里被誉为上海的“龙脊之地”，上海最早的人类文化正发源于此地。这样的选址秉承了安缦酒店一贯的风格—避世清幽，闹中取静。整个项目占地700余亩，分三期开发，首先开放的是酒店一期的13栋古宅院落和24幢新建套房，以及酒店大堂和一些配套设施。

养云安缦修建前后历时15年，耗资约33亿人民币，成为了全球最大的安缦酒店，同时也刷新了中国最贵的酒店记录。

本项目起源于一次拯救家乡古建筑和古树的善举。由于江西抚州当地需要修建一座水库，所以这些古树和古宅的命运遭到了威胁。为了免遭被水淹没的命运，江西企业家马达东先生带领由植物学家组成的团队，亲自选择移栽的树木，并邀请精通中国古建筑的工程师和专家团队，从当地30余个村落拆解、运输珍贵的古代建筑，并着手在上海进行重建。

2、安缦项目的大规格香樟规模化种植

我们在景观施工中经常会碰到大规格乔木的种植，通常意义上说胸径在30厘米以上的都可以算是大乔木了。一般的种植规格也就在30-35厘米的胸径，能够达到45-50厘米的胸径就为数不多了。同时，一个景观面积在2-3万平方的小区种植的数量不会超过20株左右，达到上千株种植的数量级那是绝无仅有的，本项目就是这样一个与众不同的案例。

2.1大规格香樟种植的概况

安缦酒店最值得一提或者说入住酒店第一个有意义的仪式就是给酒店的镇店之宝“香樟树王”浇水祈福，祈祷家人健康平安，祈祷自己一帆风顺。树王的胸径达到2.36米，高度18米左右，根据科学分析这株香樟树距今1000年左右，相当于说它的出生年月是在北宋的时候，与苏轼属于同一个时代。

说到树王的传奇色彩首先要从它的原产地说起，它在起挖运输到高速公路的时候，专门修了一条新的简易道路，因为超宽超高还拆掉过一处收费站的窗口。在进行种植的时候，因为要保证树的成活，整个树球的体积相当大，在起吊和固定的时候动用了一台200吨的吊机和2台50吨的吊机，树穴消耗了50吨的山泥，还有其它的人力物力也相当的可观。

所有的这一切付出都是为了这株千年的古树能在上海这片新的土地上安家落户，枝繁叶茂。據笔者了解和查询它是上海最年长，也是胸径最大的一株香樟树，这也是养云安缦酒店对外的一张靓丽的名片，从景观绿化的角度来看，大香樟的移植为整个项目的与众不同添上了浓墨重彩的一笔。

近年来，大香樟的移植在许多项目都会碰到，但是就种植的数量和苗木的规格来讲，安缦酒店项目确实是首屈一指的。在项目一期的景观施工中，规划设计种植了1000株左右的大香樟。并且这些香樟的胸径都达到了45-50厘米的规格，还有好几株的规格在胸径1米左右，成活率居然能维持在98%的水平，实属不易。

这么多数量的大规格香樟移植，在实际项目的应用中是非常罕见的。而且公司在后面二、三期的设计规划中，也提前储备了3000-3500株的大规格香樟。这些准备在十几年前的马桥镇就已经开始了，在离开项目不远的地方，公司专门租赁建造了一座占地几百亩的苗圃，在这座苗圃中绝大多数种植了30-35厘米左右的大香樟，如今这些香樟的胸径都已经达到的40-50厘米左右。十多年来一直有专业人员细心养护，为了这些跋山涉水远道而来的大香樟能焕发出新的光彩，工作人员每天施肥、松土、除草，辛勤劳作。

2.2大香樟的移植技术

那么要保证这么多数量的大香樟从江西抚州长距离运输到上海，并且移植完成后保证这么高的成活率需要做好那些技术上的措施呢？

2.2.1苗木的挑选

我们在当地选择苗木的时候尽量选择的都是树冠丰满，长势良好，没有病虫害，并且树干上有许多新生枝条，新的梢、新的牙，生命力旺盛的大香樟，这样就能很好的保证移植完成后它有很强的再生能力。同时，除了特殊需求，在挖苗的地点上尽量选择交通运输方便的，起吊方便的苗木。

2.2.2苗木移栽地点的选择和技术措施

香樟宜种植在地势较高、避风、阳光充足，排水通畅，保水保肥能力较好的苗圃里。禁忌容易积水，地势低洼的场地。如果出现积水，需要人工进行堆砌出相对较高的地形。香樟喜欢酸性或中性的沙壤土，碱性太重的土壤必须进行改良，在回填的土壤中可以加一些土质酸性的山泥或营养土来中和它的PH值。

2.2.3移植时间的选择

从研究来看，春季进行大香樟的移植效果要好于秋季和冬季，原因是秋冬季大香樟移植以后伤口愈合、根系恢复速度缓慢，很难经受得住冬季低温的考验。而春季移植能让大香樟快速恢复生长，无论对新枝新芽的产生和新根的萌发、根系的恢复，都有很好的促进作用。除此之外，春季移植也便于对大香樟生长情况的具体观察，为问题的及时发现和解决提供了重要的保障。所以，本项目的这些香樟树基本都是在树木萌发前运输到上海的，这给移植的高成活率提供了坚实的基础。

2.2.4大香樟移植的断根和锯枝

在开始移植之前，先要对香樟进行断根处理，让它在原地生长出更多的须根系，这些新长出来的须根系能快速的吸收土壤中的水分，从而帮助大香樟在新的生长地恢复生机。遇到粗大的主根必须用手锯加以锯断，严禁用铁锹或斧头砍断，锯完以后马上用多菌灵拌上营养土涂在伤口处。

因部分根系切断，树木的吸收水分能力不足，所以需要修剪掉部分的枝条和叶片来降低树木水分的消耗量。一般在保持树冠完整的基础上，抽掉不必要的一部分枝杆，同时要修剪掉三分之二的叶片，留下三分之一的树叶来观察树木移植好以后的生长情况。

2.2.5树球的挖掘和绑扎

树木土球的挖掘直径一般控制在苗木胸径的7-8倍左右，过大不利于苗木的运输成本，过小会影响苗木的成活率，土球的厚度需要达到胸径的2倍以上。在正式移栽前1-2天，根据土壤的干湿情况进行适当浇水，避免土球过于干燥而无法打包绑扎。泥球绑扎好以后，要用稻草绳捆绑树木的主干至1.8米左右，并且在主干周围上钉入若干竹片，用来防止吊绳在起吊和种植过程中摩擦掉树皮，这一点相当关键，也是过程当中最容易产生问题的细节。

2.2.6苗木的吊装和运输

吊车的吨位选择要根据大香樟及泥球的重量预估结果来进行，以便在起吊时的安全性更有保障，同时不至于伤及主干上的树皮。吊装要使用专业的吊绳，不能使用钢丝绳。吊绳接触树皮的部位一定是要有保护垫片，以免破坏树表皮。吊上运输卡车之后，我们的工作人员要确保固定牢固，树冠用软绳适当拉拢，并根据天气状况决定是否采用遮阴措施。

2.2.7苗木的种植技术及措施

安缦项目所有的大香樟在种植前都会挖掘好树穴，树穴的宽度要比土球大1米左右，深度比土球的厚度大50厘米左右。首先会在树穴的底部平铺50厘米厚的碎石，这样更有利于排水顺畅，积水的现象对香樟来说那是致命的。而后在碎石上覆盖一层无纺布作为滤水层，再覆20厘米左右的山泥，吊入树球，调整好方向，保持树干基本垂直，放入4根直径10厘米的PVC管，观察树穴的水位情况。在吊绳松绑之前，在树穴四周填满山泥或营养土，捣实，浇透水，再加山泥捣实浇水。反复几次直到整个香樟保持稳定不再移动为止，松吊绳，去除竹子垫片。

在所有香樟都种植完成以后，需要对每株大香樟用专用的钢扣件和钢丝绳索进行固定拉结。一般情况下，3根钢丝绳固定一株香樟，与树皮接触的部位一定要加垫片，防止树皮被破坏。另一头，地面打深桩连接钢丝绳，并把钢丝绳套上2米长的视觉警示带，防止行人撞上。

2.2.8种植完成后的日常养护

香樟这种乔木平常养护除了浇水、施肥、除草、病虫害防治以外，最应该留意的就是它根部是否有积水。所以安缦项目在种植时就留了PVC管，用来时刻观察它树穴里面的水位情况，如果遇到积水长时间不能外排或渗漏出去，就要靠人工把水抽出来，保持根部适当的水分。新种植的香樟除了怕积水之外，还特别怕冻。上海的冬季也会降到0℃以下，所以在入冬以后我们会在树球上覆盖上一层塑料薄膜，用来保持根部的温度，防止这些刚种植的大香樟被冻死。

3、新中式景观风格和安缦项目

安缦酒店除了大香樟种植是一个亮点，在景观设计风格上也有它的独到之处。近年来兴起的新中式景观设计风格日渐映入我们的眼帘，这种把中国传统风格揉入现代时尚的方法，即保留了传统文化的特色，又体现了时代精神的概念。其特点是常常使用传统的造园手法，运用具有中国传统韵味的色彩，和中国传统的图案符号，以及特色植物品种来打造具有中国风味的现代景观空间。表达了其唯美不奢华，含蓄不张扬，精致不造作，亲切质朴，自然随和的特征。

3.1新中式景观营造的手法

新中式景观设计借鉴了中国古典的造园方法，并且从中汲取了框景、障景、對景、借景、漏景、夹景、添景等经典的手法加以运用。同时，结合现代的景观元素，共同营造出丰富多彩的景观空间，使参观者达到步移景异，由小见大的景观效果。

3.1.1障景手法的运用

走进上海养云安缦项目最大的感受是院落围墙比较多，你的视线也就局限在由景墙围合的这个空间里面，如果你想看到全部酒店的风貌。那你得往前走，慢慢地一个一个院落欣赏过去。这个障景的设计手法来自于中国传统园林的造园技巧，它突出了中国人含蓄内敛的民族性格特征，也就是这个特征，使得中式园林能傲立于世界造园艺术的殿堂。

3.1.2框景手法的运用

框景这种手法在现存的江南园林当中运用地相当的广泛，并且出来的效果也是非常不错。安缦酒店对框景的运用无处不在，特别是客房的卫生间中就使用地相当到位。整个淋浴间是很大的，中间有一张用石材做成的浴缸，在浴缸的边上特意开了一个2*1.5米的固定窗，不能打开，只能从里面看到窗外面种植了一株形态漂亮的红枫和几块原石，就像挂在墙上的一幅中国画，亦真亦假，格调高雅，非常醒目，让人记忆犹新。

3.2新中式景观的色调选择

景观色彩是景观风格定位的首要元素。新中式景观设计主要选用能代表中华文明的几种颜色，既所谓的“国色”，以中国红、琉璃黄、长城灰、国槐绿为主。再根据时代、地域与文化的差异，加入富有时代特色的色彩进行适当的调整，形成尊贵、祥和、内敛的景观效果。

安缦酒店的石材选择比较单一，或者叫做专一。室外所有围墙的饰面都是采用江西灰的一种砂岩石材，这种材料视觉上是灰中带一些青色，沉稳中掺杂着活力，既符合中国色的审美标准，又能让人百看不厌。所有的道路地面铺装，包括园路、小品等都是使用河北黑这种花岗岩石材来装饰，这种黑不是纯黑，或者说是更偏向于灰色系，整个项目能在室外看到的颜色就是这两种基本色，它使整个景观营造出了中式庭院的宁静、典雅、质朴的气质特征。

3.3新中式景观的植物选择

中式园林设计强调是“天人合一”的居住境界，中国古代的文人雅士，常常用植物来表现个人品格和风骨，所以中式园林在植物的选择上，比较偏爱被赋予了象征意义的植物。比如，松树象征着长寿，牡丹象征着富贵，竹子象征着高尚的品格。

松树象征着松鹤延年，能够镇宅辟邪，四季常青，有促进事业欣欣向荣的美好寓意。安缦酒店大堂入口的两侧种植着18株形态各异的黑松，这18株黑松首先在苗圃里移栽了2年，而后专门聘请日本的园艺大师进行造型修剪，再在苗圃中精心养护2年，最后才移植到入口的两侧，保证了这些植物以最好的状态来迎接每一位尊客。所以从进入酒店开始，养云安缦就散发着浓浓的中国风，让远道而来的客人时时感受到中式建筑中式庭院的温馨与宁静。

竹，挺拔修长，四季青翠，风霜不染，给人以生生不息的感受。安缦酒店古宅院落的庭前屋后，墙边转角都会布置几丛竹子，再配上身前的古宅老屋，使人深深地沉浸在中国传统文化当中。

除此以外，整个项目的景观绿化还种植了玉兰、海棠、迎春、牡丹、桂花、南天竹等具有浓浓中国色彩的植物，这些元素营造出了中国古典园林的深远意境。与此同时，从造园手法到基础色彩的挑选，从框景、障景的设计到“岁寒三友”的绿植无不彰显出了新中式景观的无穷魅力。

结语：

上海养云安缦项目是笔者经历过的最具特色的一个项目，不仅仅是它在酒店行业里面的许多之最，并且在景观绿化行业里面也是与众不同的一个例子。大规格香樟的规模化种植，新中式景观的借鉴与创新，都是我们这个行业里面有益的实践和探索，也是为整个行业竖起了旗帜和标杆。

作者简介：

张斌（1978.09-），性别：男，籍贯：上海，学历：本科，现有职称：中级工程师，研究方向：景观绿化施工与设计。