伽师瓜种质资源及生物学特性研究

布美热木?克力木 美热古力?奥斯曼 哈里布努尔 张凯

摘要 以新疆伽師县地区所种植的甜瓜品种的种质资源为试验材料，采用室外抽查筛选数据，收集不同地方的土品种种子，采用查阅资料、采访等研究方法对伽师瓜的品种资源和生物学特性进行研究。结果表明，伽师地区甜瓜品种资源分为早熟甜瓜类型、中熟甜瓜类型和晚熟甜瓜类型，其中晚熟类甜瓜品种中的卡拉克赛，中熟类甜瓜品种的斯木托和八六3种甜瓜生产最多，广受人们的欢迎并被大量运输到国内各地，推动了当地瓜果的发展并带来可观的经济效益;早熟类甜瓜卡攒齐品种的单瓜重、塞满齐力甘的糖含量高;中熟类甜瓜阿合马普特品种的单瓜重、斯木托的糖含量最高;晚熟类甜瓜黑眉毛品种的单瓜重、孜开热克孜的糖含量最高;32个品种中阿和马普特、开热克孜、阔克土那、阔如克齐、马木提卡孜、卡赞齐等12个品种不同程度面临濒危，麦克这一品种已灭绝;卡拉克赛、八六、斯木托3个品种较受广大人民的欢迎且被大量生产;目前斯木托、卡拉克赛、八六的生产最多，这对保持品种资源的遗传多样性十分不利。因此挖掘和保存本土品种资源，对今后的育种研究以及伽师瓜种质资源的利用具有重要意义。

关键词 伽师瓜;品种;栽培植物;植物多样性

中图分类号 S652  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2021）13-0036-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.13.010

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Study on the Cultivation Resources and Biological Characteristics of Jiashi Melon

Bumeiremu·Kelimu1，2，  Meireguli·Aosiman1， Halibunuer1  et al

（1.The College of Life and Geographic Sciences， Kashi University， Kashi， Xinjiang   844006;2.Key Lab. of Biological Resources and Ecology of Pamirs Plateau in Xinjiang Uygur Autonomous Region， Kashi University， Kashi， Xinjiang 844006）

Abstract In this research， the germplasm resources of melon varieties planted in Jiashi County， Xinjiang， were used as experimental materials. The variety resources and biological characteristics of Jiashi melon were studied by outdoor spot check and screening data， and soil variety seeds were used in different places. The main research results were as follows： the resources of melon varieties in Jiashi area were divided into early maturing melon type， medium maturing melon type and late maturing melon type. Among them， the late maturing melon variety Kalaksa， the middle maturing melon variety Smuto and 86 three kinds of melon produced the most， which were popular and transported to all parts of the country， promoted the development of local melon and bring considerable economic benefits; the early maturing melon Kazanzi variety had a melon weight， and the sugar content of the full maturity melongan was high; the middle maturing melonhe Maput variety had the highest sugar content of melon weight and smuto; among the 32 varieties，12 varieties， such as Mapuche， Karekzi， Kuktuna， Kukkiqi， Mamutikazi and Kazanzi， were endangered to varying degrees， and Mike was extinct; three varieties， Karaksey，86 and Smuto， were more popular among the general public and were produced in large quantities; and the current situation： Smuto， Kalaksa and 86 produced the most， which was very detrimental to maintaining the genetic diversity of variety resources. Therefore， it was of great significance to excavate and preserve native variety resources for future breeding research on the utilization of Jiashi melon germplasm resources.

Key words Jiashi melon;Variety;Cultivated plant;Plant diversity

我国植物栽培历史悠久，而新疆是我国的水果之乡，瓜果种类非常丰富，质地优良，一年四季干鲜瓜果不绝于世。水果植物种类最多，如库尔勒的香梨、阿图什的无花果、吐鲁番的葡萄、喀什的石榴等。目前新疆有2种甜瓜，即伽师瓜和哈密瓜。哈密瓜作为新疆最早的特色瓜果在全国各地最有名，但伽师瓜在疆外的知名度并不是很高。

伽师瓜是分布在喀什地区甜瓜品种的总名称。该区域是我国甜瓜生产基地之一[1]，但近几年来随着甜瓜杂交品种大量引入喀什地区，使得目前在生产中种植的喀什本地品种混杂程度越来越大，而大部分品种因需求关系种植面积很少或没有种植，再加上自然环境的影响，品种多样性面临灭绝的危险，另外，对品种间的亲缘关系及演化关系并不清楚，缺乏系统性研究。因此挖掘和保护新疆伽师瓜品种资源对于今后育种研究和种质资源的利用具有重要意义。笔者对伽师县地区本地甜瓜品种的生物学特性和种质资源进行调查，旨在为伽师县地区甜瓜生产可持续发展提供有力保障，也为今后种质资源的保存和育种研究提供理论依据。

1 研究区概况与研究方法

1.1 研究区概况

伽师县位于新疆南疆喀什地区冲积平原中下游，地处天山南麓，塔里木盆地和塔克拉玛干沙漠西缘[2-3]。地理坐标为76°20′～78°00′ E，39°16′～40°00′ N。喀什地区伽师县属于温带内陆干燥气候，降水量少，四季分明，夏季炎热，冬季寒冷，昼夜温差大，光照充足，无霜期长，自然条件适于伽师瓜的生长发育[4]。因此，伽师瓜具皮薄肉厚，甘甜多汁、香脆爽口、易储耐运等独特品质。新疆伽师县地区是伽师瓜种植大区[5]，具有悠久的栽培历史，是全国伽师瓜生产基地。近年来，喀什地区高度重视发展甜瓜产业并制定了发展目标和规划，伽师瓜以显著的经济效益、生态效益及光明的发展前景，已成为该地区具有代表性的优势特色产业之一[6]。伽师县近几年来伽师瓜种植面积逐年递增，2018年的种植总面积达1.04万hm2，2019年增加到1.28万hm2，2020年伽师县种植总面积增加到1.64万hm2。产量在46 500 kg/hm2左右，市场价1.8元/kg，经济效益非常可观。伽师瓜种植已成为伽师县地区的又一支柱产业[7]，伽师瓜种植收入已占农民人均收入的60%～70%。伽师县总面积6 600.68 km2;伽师县有6个镇和7个乡，包括巴仁镇、西克尔库勒镇、克孜勒博依镇、卧里托格拉克镇、夏普吐勒镇和夏阿瓦提镇及铁日木乡、英买里乡、江巴孜乡、米夏乡、克孜勒苏乡、古勒鲁克乡和玉代克勒克乡[8];其中卧里托格拉克镇、克孜勒博依镇、和夏阿瓦提镇、克孜勒苏乡、古勒鲁克乡等地方主要生产伽师瓜。

1.2 研究方法

以新疆伽师县地区所种植的甜瓜品种的种质资源为研究对象，主要运用采访、测验等科学方法对伽师县地区所种植的甜瓜品种进行有计划的、周密的和系统的了解，并对调查搜集到的大量资料进行分析整理。用自己的感官和辅助工具直接观察试验对象并获得部分资料。其次对《新疆植物志》[9]的数据进行筛选整理、统计再运用;最后通过查阅文献来获得资料，从而全面、正确地了解掌握伽师县现有的甜瓜品种及生物学特性等。

1.3 数据统计与分析

用Microsoft Excel 2010软件进行数据前处理和图表绘制。

2 结果与分析

2.1 早熟类甜瓜生物学及外观品质特征分析

伽师县地区现有种植的伽师瓜有32个品种。按生活周期的不同可以分为早熟甜瓜类型、中熟甜瓜类型和晚熟甜瓜类型3种类型（表1）。

由表1可知，早熟类甜瓜的生育期在60～80 d。播种时间3月5、6日开始到3月底，果实成熟时间为6月初，其中齐甘甘类（赛满齐力甘、阿图什齐力甘、色热克齐力甘）和绿肉比谢克莘的成熟时间更早;其次，齐力甘类、绿肉比谢克莘、阿克奎克齐等品种，成熟时间早。由图1、2可知，早熟类甜瓜卡攒齐品种的单瓜重最高，塞满齐力甘品种的糖含量高，但不耐藏，不耐运，绿肉品种均为软肉或接近软肉，橘色肉质的品种均为脆肉。以卡拉克赛为代表的橘脆肉品种目前占据主流，但五蕊拉、绿肉比谢克莘等绿软肉品种近年来逐渐受到消费者的青睐，成为伽师县甜瓜生产和消费市场的一大特点，也是品种多样化的体现。

另外，色热克齐力甘、赛满齐力甘、绿肉比谢克莘、阿图什齐力甘、纳西甘、坡斯特皮亚孜红肉比谢克等早熟类和中熟类品种的果实均呈黄色，带有绿筋，具有浓香味。其中纳西甘呈长卵形，其他品种（齐力甘类）的果实都呈扁圆形，一般是用他们的大小来区分其品种。奎克齐类（阿克奎克齐、卡拉奎克齐、阔图尔奎克齐、克孜伯依奎克齐）的瓜果都呈长椭圆形，果皮呈灰白色或淡青色且具有味淡、果肉较薄、松脆等特点。

2.2 中熟类甜瓜生物学及外观品质特征分析

由表1可知，中熟类甜瓜的生育期在80～90 d。播种时间3月20日—4月20日，果实成熟时间约7月中旬。中熟类的代表性品种是西克尔水和部分奎克齐类（阔图尔奎克齐，卡拉奎克齐）。由图1、2可知，阿合马普特品种的单瓜重最高，斯木托的糖含量最高，多汁爽口，在当地种植率较高，在疆内疆外广受人们的欢迎，推动了当地瓜果市场的发展，带来了可观的经济效益。在中熟和晚熟品种中耐藏性好的品种较多，如橘脆肉品种卡拉克赛、恰皮散以及绿肉品种五蕊拉、奎克拜热、绿肉卡拉克赛等，在一般情况下，果实均可存放120～180 d。齐力甘类品种（赛满齐力甘、阿图什齐力甘、色热克齐力甘、比谢克莘）和奎克齐类（阿克奎克齐、卡拉奎克齐、阔图尔奎克齐、克孜伯依奎克齐）均耐藏性差、贮藏期短，齐力甘类品种果实成熟后一般情况下贮藏时间小于10 d，而奎克齊类品种的果实成熟后贮藏时间一般在10～20 d。

2.3 晚熟类甜瓜生物学及外观品质特征分析

由表1可知，晚熟类甜瓜的生育期在100～120 d。播种时间为4月20日—5月10日，果实的成熟时间为8月底;晚熟品种具有品质好、果皮果肉均厚、耐藏性好且贮藏时间长等特点，所以一年四季都能吃到，相对来说种质资源较丰富，具备独特的市场价值。比早、中熟类品种，晚熟类品种所带来的经济收入稳定。图1、2表明，黑眉毛品种的单瓜重最高，孜开热克孜品种的糖含量最高。

由于麦克这个品种是已经灭绝的品种，没有找到更多的信息，尚未分组;卡拉克赛、恰皮散、黑眉毛、奎克拜热、开热克孜等晚熟类品种的果皮果肉均厚，贮藏时间相对最长、品质好，是甜瓜中的极品。

2.4 不同品种的开发利用

赛满齐力甘、阿图什齐力甘、比谢克莘、阿克奎克齐、阔图尔奎克齐、塔石瓜、西克尔水等大部分甜瓜品种的种植面积较大，但由于品质较差、含糖量低、不耐藏、不耐运等原因销售途径不顺畅。因此，销售范围仅限于伽师县或附近市场。恰皮散、焦子、开热克孜、奎克拜热、黑眉毛等晚熟类甜瓜品种虽然种植面积不大但由于品质好、贮藏时间长等优势具备了独特的市场价值。麦克、奎克土那、阔如克齐、色热克伯依瓜、开热克孜等面临濒危的品种是当地人们的土称，关于这几个品种未能查到任何数据，只有名称流传于民间，至于该品种的种子因各种原因没有保存下来，民间被收藏的可能性也很小，因此部分伽师瓜品种种子未能找到。但阿克奎克齐、阿克那瓦提、阔图尔奎克齐、开热克孜等12个甜瓜品种的种子贮藏在喀什大学。

不同伽师瓜品种见图3。

3 结论与讨论

3.1 讨论

生物多样性是人类赖以生存的物质基础，与生态文明建设息息相关，地区植物物种多样性直接影响人民生活质量。新疆地区是我国野生植物物种多样性贫乏的地区之一。因此，该研究采用室外抽查筛选数据，收集不同地方的土品种种子，采用查资料、采访等研究方法对伽师瓜的品种资源和生物学特性方面进行研究。

目前新疆伽师县地区所生产的甜瓜品种已经累计达32个品种，其中麦克、奎克土那、阔如克齐、色热克伯依瓜等是当地人们的土称，关于这几个品种未能查到任何数据（或者得到的数据极少），因此这几个品种只有名称流传于民间。

从肉质看，早熟品种和绿肉品种均为软肉或接近软肉，橘色肉质的品种均为脆肉。以卡拉克赛为代表的橘脆肉品种目前占据主流，但五蕊拉、绿肉比谢克莘等绿软肉品种近年来逐渐受到消费者的青睐，成为伽师县甜瓜生产和消费市场的一大特点，也是品种多样化的体现。

早熟类伽师瓜的医用价值高且给当地带来良好的经济效益，主要作用为解暑、润肺滋肝、清痰止咳;因此赛满齐力甘和伯谢克莘的种植面积广，颇受人民群众的欢迎。

伽师地区甜瓜品种资源包含早熟甜瓜类型、中熟甜瓜类型和晚熟甜瓜类型，其中晚熟类甜瓜品种中的卡拉克赛，中熟类甜瓜品种的斯木托和八六3种甜瓜生产最多，广受人们的欢迎并被大量运输到国内各地，推动了当地瓜果的发展并带来可观的经济效益。

3.2 结论

该研究结果发现，伽师县地区存在32个伽师瓜品种，包含早熟甜瓜类、中熟甜瓜类和晚熟甜瓜类3种类型;32个品种中阿和马普特、开热克孜、阔克土那、阔如克齐、马木提卡孜、卡赞齐等12个品种不同程度面临濒危，麦克这一品种已灭绝;卡拉克赛、八六、斯木托这3个品种较受广大人民的欢迎且被大量生产;伽师瓜主要种植在卧里托格拉克镇、克孜勒博依镇、和夏阿瓦提镇、克孜勒苏乡、古勒鲁克乡、玉代克勒克乡等地方。

甜瓜瓜皮厚度因品種的不同而不同。甜瓜的贮藏时间与瓜皮厚度及肉质有关。从瓜皮厚度来看，厚皮甜瓜类型的晚熟类和部分中熟类品种因瓜皮厚而耐藏性好，便于长途运输，而瓜皮较薄的早熟类和大部分中熟类品种的耐藏性较差，贮藏时间较短，不便长途运输。

调查过程中发现在伽师瓜产业发展中存在的主要问题：随着甜瓜杂交品种大量引入伽师县，大部分品种因需求关系种植面积很小或者没有种植，导致伽师瓜品种纯度下降，品种多样性面临了减小的危险。另外对品种之间的亲缘关系不清楚，缺乏系统性研究。

斯木托、卡拉克赛、八六的生产最多，这对保持品种资源的遗传多样性十分不利。因此挖掘和保存本土品种资源，对今后研究伽师瓜种质资源的利用具有重要意义。

参考文献

[1] 罗国亮，王辉霞.喀什地区伽师瓜产业发展现状及措施建议[J].中国园艺文摘，2013，29（11）：51-52.

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[3] 俞雅琼，曹娅，冯云龙.伽师瓜皮果胶理化特性研究[J].农产品加工，2016（10）：5-8.

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[8] 杨文侠.哈密瓜涂膜保鲜机理的研究[D].北京：中国农业大学，2005.

[9] 新疆植物志编辑委员会.新疆植物志：第一卷[M].乌鲁木齐：新疆科技卫生出版社，1992：8-127.