陇东地区甘蓝标准化栽培技术

马作虎，韩 梅

（甘肃省泾川县蔬菜生产办公室，甘肃泾川744300）

甘蓝又叫结球甘蓝、包菜、卷心菜，结球甘蓝适应性强，产量高，易栽培，耐贮运。其产品营养丰富，在世界各地均有栽培，是高原夏菜重要栽培品种之一。

1 栽培季节的划分

宜选择前茬3～5年未种植过十字花科蔬菜的田块。春甘蓝：春季直播或育苗移栽，夏季收获。夏秋甘蓝：春夏育苗，夏定植，秋收获。

2 育苗

2.1 品种选择

2.2 用种量

用种量375～450 g/hm2。

2.3 种子处理

播前先将种子放入50℃温水浸种20 min，用20℃左右温水浸泡2～3 h，然后捞出，沥去水分，再用干净纱布包好。

2.4 催芽

在25℃的恒温条件下催芽，每天用清水冲洗1次，80%的种子露白时即可播种。

2.5 育苗设施

可在阳畦、塑料拱棚、日光温室内育苗，有条件的可采用穴盘育苗。露地育苗应有防雨、防虫、遮阴等设施。

2.6 育苗前的准备

2.6.1 苗床安装与制作 在育苗设施内南北向做宽2～3 m的苗床，或在温室内安装好育苗苗床。

2.6.2 育苗基质与营养土配制 营养土配制：选择种植粮食作物的大田土和充分腐熟的农家肥，按6∶4混合，过筛后，营养土中加入三元复合肥1 kg/m3，将土肥充分混匀，在育苗床上铺10～12 cm厚。基质配制（穴盘基质）：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液将育苗基质拌湿（相对含水量60%）后，装盘播种。

勘验所见：被烧毁的车辆前保险杠、水箱、机器仓内部件、机器盖前右侧及轮胎均被烧毁严重，接近起火点的右前轮胎被烧焦裸露出铜线；车体后部及后备箱损坏程度较轻，后备箱内的备胎如新；处于后备箱下方的油箱没有爆炸。

2.7 播种

2.7.1 营养土育苗 浇足苗床底水，水下渗后，先在苗床上撒营养土，填平苗床裂缝，再将种子均匀撒播于苗床，后覆营养土1.5～2 cm。

2.7.2 穴盘育苗 先把育苗基质装满穴盘，8个装满基质的穴盘摞在一起，用双手在最上面的穴盘往下压，使下面穴盘压出1.5 cm左右深的孔，将露白的1～2粒种子播入孔内，然后用基质封孔，轻度刮平压实盘面，将穴盘整齐摆放在苗床上。

2.8 苗期管理

2.8.1 温度管理 温度管理按表1中的温度指标进行。

表1 苗期温度管理指标 单位：℃

2.8.2 间苗2叶1心期间苗1次，土床苗苗距5～8cm，穴盘苗每穴留1株，疏除病苗、弱苗。

2.8.3 水肥管理 营养土育苗：若需浇水，宜浇小水，定植前7 d浇透水，加大通风降温炼苗。穴盘育苗：幼苗长出真叶后，用0.05%尿素＋0.1%磷酸二氢钾浇洒穴盘苗，每隔3天1次。夏季育苗，可采取浇水、遮阴等措施降温。

2.9 壮苗标准

苗龄30～35 d，株高10～12 cm，茎粗0.5 cm以上，5～6片叶，叶片肥厚、腊粉多，根系发达，无病虫害。

3 定植

3.1 整地施肥

定植前深耕晒垡，施用充分腐熟的有机肥45 0 00～60 000 kg/hm2、氮肥（N）60 kg/hm2、磷肥（P2O5）45 kg/hm2，施肥后浅犁地，耙平耙细，以地膜覆盖垄作为好，垄宽1 m，沟宽30 cm，垄高15 cm，垄面覆盖120 cm的地膜，可使用双垄沟起垄覆膜机起垄。

3.2 定植时期

春甘蓝一般4月上中旬，当平均气温稳定在6.5～7℃、10 cm地温稳定在8℃左右定植为宜。秋甘蓝在6月下旬至7月上旬定植，定植时正值温度高、土壤湿度小、蒸发量大的季节，应选阴天或晴天傍晚进行。

3.3 定植方法

1垄4 行定植，按“品”字形打好定植孔，孔距30 cm，每孔栽苗1株，浇足定植水。

4 定植后管理

4.1 生长前期（缓苗至莲座期）

出苗至莲座期浇水1～2次，浇第二次水后进行蹲苗15～20 d，蹲苗结束后结合浇水追施氮肥（N）90 kg/hm2、钾肥（K2O）45 kg/hm2。

4.2 生长中、后期（结球期）

莲座期至结球期，浇水2～3次，进入团棵期，结合浇水追施氮肥（N）75 kg/hm2。收获前15 d停止追肥。

5 病虫害防治

5.1 主要病虫害

主要病虫害有小菜蛾、菜青虫、蚜虫、黑腐病、霜霉病、黑胫病。

5.2 防治原则

按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持“以农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的高效安全防治原则，选用抗病品种，合理轮作倒茬，平衡施肥，清除田间杂草，培育健壮植株。

5.3 虫害防治

尽量选用生物、物理方法预防，如采用黄板、性诱剂、杀虫灯、防虫网等。

5.3.1 小菜蛾 在卵孵化盛期至二龄幼虫发生期喷洒0.2%苦皮藤素乳油1 000倍液，或25%灭幼脲悬浮剂1 000倍液、0.5%高氯甲维盐乳油3 000倍液，采收前7 d停止用药。

5.3.2 菜青虫 虫害发生期喷洒1.8%阿维菌素乳油4 000倍液，或15%茚虫威悬浮剂3 000倍液，或10%氯氰菊酯乳油2 000倍液，采收前7 d停止用药。

5.3.3 蚜虫 虫害发生期喷洒苏云金杆菌（Bt）WP1 000倍液或5%吡·丁乳油1 500倍液，采收前11 d停止用药。

5.4 病害防治

5.4.1 黑腐病 发病初期喷洒新植霉素可湿性粉剂3 000倍液，或20%噻菌铜悬浮剂500倍液，7～10 d防治1次，连防2～3次。

5.4.2 霜霉病 发现中心病株时喷洒70%锰锌·乙铝可湿性粉剂500倍液，或72%锰锌·霜脲可湿性粉剂600倍液，或55%福·烯酰可湿性粉剂700倍液，或52.5%抑快净水分散粒剂2 000倍液，7～10 d防1次，连防2～3次。

5.4.3 黑胫病 发病初期喷洒35%福·甲可湿性粉剂800倍液，或40%百菌清可湿性粉剂600倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 500倍液，每隔9天1次，防治1～2次。

6 适时收获

当叶球包紧实、外层球叶发亮时及时收获，剥去外层叶片后装筐，对结球不整齐的地块分期收获。采收时间应在清晨露水干后或近傍晚进行,要避开高温时段。