哈维何时会撞墙？

修红宇

爵士乐之父路易·阿姆斯特朗

“你会爱上它的！”姐姐用量酒杯依次将龙舌兰酒、橘味白酒和青柠汁倒入调酒器中，盖上盖子摇晃片刻，调出一杯“玛格丽特”，还附赠一个悲伤的小故事：为了纪念打猎时死于流弹的女友，调酒师以她的名字命名了这款酒。

好美丽的酒。清澈中有隐隐的迷离，是记忆的颜色吗？爽冽的口感，温润的甜味与淡淡的酸味浑然一体，是思念的味道吧？

但我爱上的，不是这杯“鸡尾酒之后”，而是姐姐带来的那本《鸡尾酒制作大全》，在“微”酒量而“惟”音乐的人看来，书中所介绍的那些鸡尾酒的名字：“春天歌剧”“波西米亚狂想曲”“纯洁小夜曲”“皇家四重奏”“摇滚武士”……列的是歌单上的酒，唱的是酒单上的歌。

原来，从舌尖到耳畔，是一杯鸡尾酒的距离。调酒师用以基酒和副材料调出的鸡尾酒，诠释音乐的底蕴，描摹歌声的味道。一如那句话：言之不足，则歌之——歌之不足，调一杯鸡尾酒吧。

伏特加、茴香甜酒、香橙汁加上冰块，可以调和出披头士乐队那首欢快得近乎喧嚣的“黄色潜水艇”;将生姜、鲜荔枝捣碎，依次加入金酒、青柠汁、红石榴糖浆，可以调出爵士乐之父路易·阿姆斯特朗那致命烟嗓的味道，“一吻筑梦”，深挚浓烈，但愿长醉不愿醒。

“像马嘶，像壮汉的哽咽，像唱诗班的喉音合唱。”（《云良》），作家鲍尔吉·原野曾不知该怎样描述马头琴的音色，而调酒师用苹果利口酒加上白兰地和黑可可调出的“马头琴”，日光下流漾着高贵的琥珀色，让音的色泽一目了然。

有时，调酒师也会与音乐唱个反调：俄罗斯歌曲《伏尔加船夫曲》，那么悲伤沉重，而用樱桃白兰地和香橙果汁调出的“伏尔加船夫”，却是明艳可口的，后者吟颂着伏尔加河秀美的景致。

音乐常被注入鸡尾酒杯里，音色与酒色相辉映，余音与余味共品享，鸡尾酒也常被端进一首歌中，那些浪漫的情愫和飘摇的思绪，于是有了确切的味道。

“麻烦给我的爱人来一杯Mojito，我喜欢阅读她微醺时的眼眸。”听周杰伦的《莫吉托》，能了解古巴最著名的鸡尾酒，清爽、冰凉，会微醺爱人的眼眸以及你的心。“如果回去没有止痛药水/拿来长岛冰茶换我半晚安睡。”（《可惜我是水瓶座》），连饮8杯酒是杨千嬅失恋时的亲身经历，原来长岛冰茶是用伤心人的眼泪调制成的。

20世纪70年代，滚石乐队在巡演时首次喝到了“龙舌兰日出”，墨西哥太阳火热的味道令他们赞不绝口，而收录在老鹰乐队第二张专辑中的同名歌曲，更使得这款鸡尾酒在乐迷中广泛传播：“又是一个龙舌兰的日出/慢慢的泛过天际……”歌词如调制方法一样简单，但啜饮一口，回味无穷。

“假如生活给你一颗酸橙，做玛格丽特吧。”传奇歌手吉米·布菲创作于1977年的歌曲《玛格丽特维尔》，使这款酒成为美国人生活中的一部分——据说在美国平均每小时有18万杯玛格丽特被消耗掉——当他在2016年跨年晚会上再度唱起这首歌时，台下听众纷纷举起酒杯，向过去和未来的时光致以“玛格丽特”的敬意。

美國乡村摇滚的老牌传奇歌星吉米·布菲

老鹰乐队第二张专辑Desperado中收录了歌曲《龙舌兰日出》

周杰伦《Mojito（莫吉托）》

只因喝了一杯玛格丽特，听了几首醇香的歌，便洋洋洒洒写出千字，鸡尾酒与音乐果真都令人上头。

即使醉了也要祈愿：加州一名叫哈维的冲浪手在运动后，会把冲浪板竖在墙上发出撞击声，人们于是把他爱点的螺丝刀鸡尾酒称作“哈维撞墙”——希望有人能为我喜欢的“哈维”写首歌，它或许会成为最佳冲浪歌曲。