榆中县金崖镇白菜、花椰菜常发病害多年发生情况调查

郑生岳，高 峰，张 鹏

（甘肃农业职业技术学院，甘肃 兰州 730020）

榆中县金崖镇距离兰州市区约16 km，地处黄河一级支流宛川河中下游，海拔1 500～2 321 m，其东、南川区为宛川河谷地带，土地平旷、肥沃，是榆中县传统的经济作物种植区。自20世纪90年代中期开始大面积种植无公害蔬菜，现已形成了规模化种植、产业化经营的良好局面，蔬菜产业已成为当地农民致富增收的支柱型产业[1]。白菜、花椰菜等是当地种植面积较大的十字花科蔬菜，但连年栽培和管理水平较差等因素导致病虫害问题突出，尤其是白菜霜霉病、黑斑病、白锈病、软腐病及花椰菜黑腐病等植物病害持续发生，且逐年加重趋势明显[2]，影响了当地无公害蔬菜产业发展和农民收入。为此，通过多年实地调查，对2014—2018年连续5年的病害发生情况进行了梳理和分析，摸清了白菜、花椰菜普遍发生病害的发展趋势，对今后有效应对病害恶性发展及采取防治措施具有重要意义。

1 内容与方法

1.1 调查内容与方法

调查分别于2014年、2015年、2016年、2017年和2018年的9月进行，调查地点为金崖镇东川区露地栽培的白菜和花椰菜地块，为病害发生典型且种植管理水平相对一致的代表性田块。针对多年普遍发生的白菜霜霉病、黑斑病、白锈病、软腐病和花椰菜黑腐病展开调查，用发病率和病情指数统计发病情况，并分析连续5年的发生趋势特点。各病害均采用五点取样法取样，每个样点随机抽取20 棵植株，每棵植株检查外部叶片（底部叶片）、中部叶片各2片，观察植株是否有叶片发病（即植株是否发病），并仔细观察发病叶片上病害的典型症状及受害程度，记录各样本数据，按是否发病统计植株发病率，按病叶发病严重度等级分级统计病情指数，并记述病害典型症状特点。

1.2 数据记录与统计方法

发病率统计：调查记录发病植株样本数和未发病样本数，计算5 个样点的植株发病率。

白菜霜霉病和黑斑病叶片受害严重度分级[3]。0级：无病斑；l 级:叶片有少量初期病斑，占叶片面积0%～10%；2 级：叶片有少量明显病斑，占叶片面积11%～20%；3 级：叶片有明显病斑，占叶片面积21%～30%；4 级：叶片有多数明显病斑，占叶片面积31%～40%；5 级：叶片有大量病斑，占叶片面积41%～50%；6 级：病斑扩展成片，占叶片面积51%～60%；7 级：病斑扩展成片，占叶片面积60%以上；8 级：仅部分叶片枯死；9 级：多数叶片或整株枯死。

白菜白锈病叶片受害严重度分级[4]。0 级:无病斑；l 级:叶片有少量白色点状病斑，病斑数10 个以下；2 级: 叶片上有白色凸起病斑10～25 个；3 级:叶片上有白色凸起病斑26～40 个；4 级:叶片上有白色凸起病斑41～55 个，且有些连成片；5 级:叶片上白色凸起病斑扩展成片，较多，56 个以上。

白菜软腐病叶片受害严重度分级[5]。0 级：无初期病斑形成；1 级：病斑刚开始形成，呈水浸状；3级：病斑已产生，但长度小于1 cm；5 级：病斑长度大于1cm、小于2cm；7 级：病斑长度大于2cm；9 级：叶柄大部或全部腐烂。

花椰菜黑腐病叶片受害严重度分级[6]。0 级：叶缘无“V”字形病斑出现；1 级：叶缘有“V”字形病斑，占整个叶面积的5%以下；3 级：“V”字形病斑向内扩展，占整个叶面积的6%～10%；5 级：有“V”字形病斑2～3 个，占整个叶面积的11%～20%；7 级：“V”形病斑向内扩展明显，占整个叶面积的21%～50%；9 级：“V”形病斑向内扩展至叶柄基部，占整个叶面积的50%以上。

利用Excel 统计计算植株发病率和病情指数，采用邓肯氏新复极差法（SSR 法）对各病害连续5年的发病率和病情指数进行方差分析，明确病害连年发生的动态趋势。

2 结果与分析

2.1 病害病原与症状

金崖镇十字花科蔬菜霜霉病、黑斑病、白锈病、软腐病、黑腐病等在9月份病害症状表现明显，病原真菌和细菌在发病部位都表现出了典型的病征特征，调查期间对病害典型症状的记述见表1。

表1 病害病原种类及典型症状

2.2 连年发生动态趋势

2014—2018年连续5年的调查，基本查明了金崖镇以白菜和花椰菜为代表的十字花科蔬菜霜霉病、黑斑病、白锈病、软腐病、黑腐病等的发生情况与动态趋势。其中，黑腐病花椰菜发生普遍且严重，白菜也有发生，但较轻；霜霉病、黑斑病白菜发生较重；白锈病、软腐病也多发生于白菜，但相对较轻；此外，白锈病萝卜也发生较重。发病率和病情指数详见表2，其动态变化趋势见图1和图2。

表2 2014—2018年调查病害的发病率和病情

图1 2014—2018年发病率变化趋势

图2 2014—2018年病情指数变化动态

3 结论与讨论

调查表明：榆中县金崖镇无公害蔬菜产区以白菜、花椰菜为典型代表的十字花科蔬菜，霜霉病、黑斑病、白锈病3 种真菌性病害和软腐病、黑腐病2 种细菌性病害发生普遍且严重，2014—2018年有逐年加重趋势，已对生产造成了影响。究其原因，主要是当地劳动力缺乏，大部分地块连年栽培的情况较普遍，导致土壤理化性状和营养条件无法改善，病原物在土壤中不断累积，来年病原基数大，致使病害连年高发。此外，生产管理水平低，尤其是收获后几乎不进行田间清洁工作，许多病原物寄生在田间遗留的病株残体及其他杂草上越冬，增加了越冬菌源基数。

不注重农业防治的耕作制度和栽培管理方式必然导致病害发生严重，难以控制。为了解决好主要病害持续为害的问题，促使该地区无公害蔬菜产业的健康持续发展，必须避免单一的化学防治，采取农业防治和生物防治等措施进行综合防治，不断改善蔬菜种植的生态环境，科普宣传植保知识，提高菜农的病虫害防控意识和生态文明意识。