宁都黄鸡：更上一层楼

文/李腾宇（宁都县农业农村局）

宁都黄鸡是江西省宝贵的地方优质鸡品种资源，已形成从自然保种区、原种场、扩繁场、种蛋孵化、商品鸡生产销售、冷链加工为一体的产业链，成为宁都县农村劳动力转移、农民增收脱贫致富的农业支柱产业、富民产业、特色产业。

目前，宁都黄鸡产业已经形成较完善的良繁体系，一定的养殖规模，较规范的防疫保障体系和养殖标准，较稳定的销售市场，响亮的品牌知名度。但也存在品种退化、疫情防控和市场风险大、组织化程度还比较低，品种开发投入还不足，行业规范不够、产业发展链条不够长等问题。

宁都黄鸡产业的发展还可以作如下几方面努力。

首先要进一步夯实宁都黄鸡种业建设。一是进一步完善黄石镇宁都黄鸡自然保种区建设，使之成为宁都黄鸡品种宝贵的基因和种质资源库。二是抓好宁都黄鸡原种场建设，按照国家标准完成宁都黄鸡原种场迁址改造升级，加强科技合作，提升选种、保种质量和水平，强化宁都黄鸡原种场功能与作用，对宁都黄鸡品种提纯保护和开发利用，进一步提高宁都黄鸡生产性能和优良性状，开展品种选育和疫病净化工作，创建省、国家级示范场确保宁都黄鸡原种场能够为宁都黄鸡扩繁场提供优质父母代种鸡。三是鼓励企业、合作社建设标准化宁都黄鸡扩繁场，确保宁都黄鸡扩繁场能够为宁都黄鸡养殖基地提供优质的商品代鸡苗。加强品种选育及配套品系研究，做实禽白痢、禽白血病的疫病净化工作，推进宁都黄鸡品种资源综合开发利用，实现产业化开发。加大农业综合执法力度，不得随意引入外来品种，严厉查处私自利用黄鸡进行杂交的行为。

其次进一步提升宁都黄鸡屠宰加工能力。加快推进县级2000万羽黄鸡屠宰加工及冷链仓储项目建设，加强宁都黄鸡加工新工艺、新技术的研发，加大以黄鸡为主题的菜系研究。着力提升黄鸡产品冷链配送能力，大力发展黄鸡方便食品、休闲食品、速冻食品等黄鸡精深加工，延伸黄鸡产业链，提高产品附加值，降低活鸡滞销带来的市场风险。

再就是积极推进宁都黄鸡产业绿色生态发展。加快完善宁都黄鸡产业近期发展规划，加强现有宁都黄鸡养殖专业合作社的管理指导，帮助其完善制度建设及加强人员培训，提高合作社的凝聚力，让全县专业合作社在规划建设、日常管理、疫病防控等方面发挥积极作用，为宁都黄鸡产业加快发展奠定基础；鼓励企业自主创新，更新设备，改进工艺，使其上规模、上档次，使传统的散养方式逐步向标准化、规模化养殖方式转变，实现宁都黄鸡产业升级。健全完善宁都黄鸡产业协会机构及相关管理章程制度，切实发挥行业协会作用，加强行业自律，实现信息互通、资源共享、品牌共建、风险共担，促进行业高效发展、产业加快发展。

此外还要加强宁都黄鸡品牌宣传。诸如举办宁都黄鸡美食文化节，参加国家、省、市的农产品展（博）览会；制作专题视频宣传片、大幅宣传牌，突出宁都黄鸡的“原产性”“正宗性”和“生态性”，拓展宁都黄鸡知名度，进一步为宁都黄鸡产业发展打造声势；利用互联网、物联网和发展电子商务，展示宁都黄鸡的生态、原产地特征特性，进一步增强宁都黄鸡的产品竞争力。