‘台农一号’杧果在云南红河县山地的引种

张秋菊，胡方剑，卢永贵，周昆华

（红河县库博农业发展有限公司，云南红河654400）

杧果是世界著名热带水果之一，因其果肉细腻、风味独特而深受人们喜爱，素有“热带水果之王”的称谓。全世界约有87 个国家和地区栽培杧果，北自中国四川攀枝花市和日本南部岛屿，南至南部非洲，横跨南、北纬28°～30°的热带、亚热带地区均有栽培［1］。其中，约90%集中在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、缅甸和马来西亚等国；非洲的东部和西部，坦桑尼亚、刚果（金），美洲的巴西、墨西哥，美国的佛罗里达和夏威夷等地均有杧果种植。中国杧果种植区域主要分布于台湾、海南、广西、广东以及云南、四川、福建、贵州等省（区）的热带、亚热带地区［2］。如今，我国已成为世界第二大杧果生产国，同时也是世界最大杧果消费国。

云南杧果生产分布十分广泛，从滇东部的文山州富宁县至滇西南的德宏州大部分乡镇，从最北部的昭通市巧家县至最南端的西双版纳州各县（市）都有杧果种植。但是，因受地形地势限制，我省杧果种植的地块一般均较为零碎和分散。受纬度和地形影响，云南杧果种植的海拔分布和跨度也较大，从最低海拔76 m 的河口县南溪镇至最高海拔约1 600 m 的金沙江畔永仁县永定镇都有杧果生产分布。全省16 个州（市）中有15个州（市）有杧果种植。近年来随着扶贫攻坚和杧果产业的发展，又陆续开发了新的杧果种植区域，如玉溪新平县漠沙镇、红河州红河县迤萨镇等，甚至在弥勒市南盘江的河谷地带也开辟了杧果种植。

红河县库博农业发展有限公司（以下简称库博公司）是“红河县2 万hm2热区综合开发项目”的重点招商引资单位，在红河县迤萨镇大羊街乡共流转了2 733.33 hm2山地，以作为热带农业发展种植基地。通过考察研究，库博公司确定以著名热带水果杧果作为主要发展作物，因杧果品种众多，如何选择适宜元江流域红河谷山地栽培的优良品种成为产业发展成败的关键。为此，根据元江流域杧果产区立地条件和栽种生产情况，公司于2014 年开始有目的地开展杧果品种适宜性筛选试验，现将筛选情况及结果报道如下。

1 品种筛选的意义、思路及备选品种

1.1 筛选的意义

全世界有2 000 多个杧果品种，我国通过自主繁育及从国外引进的杧果品种有200 多个，云南省引种自繁的杧果品种也约200 个，如元江县在“八五”期间就曾引进试种了132 个品种［3］。经过几十年的生产实践，真正用于大规模生产栽种的杧果品种数量则不足总数的10%，在元江流域常见的经营性杧果品种的数量不足10 个。台农一号和贵妃杧等品种则较为常见，约占栽培总量的70%。

杧果树是常绿高大乔木树，热区种植杧果不仅可以绿化环境，改善生态，而且可以实现商品化生产，收获果实和经济效益。在元江流域分布有大量树龄在100 年以上的杧果实生树，每年正常开花结果。商品化生产栽种杧果至少也可受益三四十年，甚至百年。同时，在河谷两旁山地栽种杧果还可助推山地扶贫，促进山区农民致富。要保持山地杧果种植达到可持续发展目标，不仅需要有配套的基础设施、完整的种植管理技术和规范，而且还需要选择适应当地环境和气候条件，能够正常生长和生产的优良品种。选择对适宜的品种，才能达到预期的生产目的。

1.2 筛选思路

首先以元江县种植在元江流域的杧果品种和生产情况为参考基础，查阅相关文献资料，并从海南、广西、云南等各个杧果主产区开展初步甄选，把市场反映好，产区生产、生长表现好的品种作为初选对象。第二步，将初步甄选入围品种的嫁接苗在基地“百果园”区内开辟的试验区试种，观察、记录各项指标，通过2 年的观测，以生产性状作为进一步“考核”指标，对比筛选出第二轮“优胜”品种。再从第二轮优选的品种中，通过观测的记录和生产综合性状指标，筛选出第三轮“优胜”品种，并以最后一轮筛选出的品种作为主栽品种。

1.3 备选品种

参考文献资料结合基地的立地环境和自然条件，参考对比基地周边杧果的种植情况，及对比海南、广西等杧果主栽区不同品种栽培生产规模和产品市场销售等情况，初步甄选了8 个当前较为流行、市场销售较为通畅的品种作为筛选试种的备选品种（表1）。

2 筛选方法及结果

2.1 试验设计

备选的8 个品种每个品种取30 株，每10 株为1 个小区，每个品种重复3 次，8 个品种的种苗编号后作随机组合排列，栽种在同一环境条件下的试验区内。定植株行距为4 m×4 m；栽种和管理方法保持一致，由同一个员工专人负责日常管理。因时间关系，参试的每个品种种苗统一选用3 年树龄大营养袋苗，种苗规格、大小为保持一致的嫁接苗。

表1 备选杧果品种

定植时间在2014 年9 月，观测期从2014 年10月 到 2016 年 12 月 。

观测方法：从定植成活开始，每间隔10 d 观测记录生长量；记录抽梢时间、次数等生长情况和农艺性状表现；记录每个品种的物候期和发生时间。

统计方法：从每个小区中随机摇出5 个号，按照对应的植株编号观测摇中植株的相关数据，然后取小区平均值作为观测结果，分别统计不同小区的果实性状、结果产量和生长量。

2.2 初选

通过对备选入围的8 个品种1 年时间的试种观察，就其每个品种的优点和不足点进行打分。对各个品种的主要表现的优点和不足点给予评价，以优点评分项多的品种入围，评分项少的给予淘汰（表2）。

表2 备选品种的表现与结论

2.3 复选

初选的8 个品种入围3 个品种，即台农一号、凯特和鹰嘴杧，通过继续观测各自开花、结果表现、果实成熟期及上市时间等综合性状，评价得出复选结果（表3）。

表3 复选品种的生育性状与结论

对复选入围的3 个品种的生产性状表现对比观测，得出评价和结论，复选出优选品种（表4）。

表4 优选品种的产量与结论 ㎏/株

2.4 终选

对复选的台农一号和凯特进行观测、考核其各自的产量情况，产量高的品种入围（表5）；观测对比其果实综合性状（表5），通过2 方面的性状综合比较得出终选品种为台农一号。

3 ＇台农一号＇杧果

库博公司在品种筛选基础上有序发展了台农一号生产，并以该品种作为公司基地发展的主栽品种，目前已栽种面积0.11 万hm2山地，种植时间早的已结果，且产量逐年增长，生产效益开始体现。为保证台农一号的正常生产与管理，公司技术部特制定了适合基地栽培管理的杧果技术规范。2019 年开始在部分片区实施台农一号有机栽培生产，并于2020 年获得有机转换认证。

3.1 品种来源

台农一号是由台湾省凤山园艺所用海顿杧（Hoden）与爱文杧（Irwin）杂交选育而成的矮生早熟新品种。该品种果实美观，味香清甜，爽口，果汁多，糖分高，纤维少，抗炭疽病，耐贮藏［4］，在台湾当地很受欢迎，上世纪90 年代被引种到广东等地试种，性状表现与原品种表现一致，逐渐受到大陆果农欢迎，并逐渐向其它热区推广开来。

3.2 农艺性状

台农一号树势较健旺，树型中等，发枝力较强。枝直立，分布均匀，枝条青绿色，嫩梢紫红色。在公司基地，幼树一年抽梢4～5 次，新梢自萌芽到老化约35 d。叶蓬近伞形，叶片披针形，大小中等，叶缘轻度上卷，呈波状。花穗塔形至圆锥形，两性花，开花期从l2 月中旬起至2 月中，花期较早，开花时间较长。果实成熟期，在元江热坝区为5 月中下旬至6 月中旬。在公司基地，果实成熟期为5 月下旬至7 月中下旬。即从海拔550 m 的种植片区开始，逐渐向较高海拔种植片区依次成熟，果实成熟期长达2 个多月，有利于生产采收和销售运营。

台农一号果实中等，卵扁圆形，果重在180～250 g，最大单果重达430 g。在公司基地，果实大小在120～320 g。成熟果背阳面果皮深绿色，向阳面果皮颜色带胭脂红、果皮光滑美观；果核扁形、较小，可食率高。果肉纤维短、细腻，水分充足；果实耐储性好，自然环境（气温20～25℃）条件下可摆放10～18 d。

3.3 生长表现

台农一号有早结果和丰产特性，在公司基地表现生长势强，产量稳定，枝梢的平均生长量为60～80 cm，每次抽梢长度可达30 cm 左右。在库博基地生长表现良好，由于管理措施得当，嫁接苗定植第2 年即可开花结果，但一般要培育到第三年方使其挂果。果树适应库博基地的环境条件，比较耐干旱，随着树体长大，抗风性增强，对杧果常见的炭疽病抗性较强。

3.4 果实性状

台农一号果实美观，斜卵肾形，稍扁，平均果重200 g 左右（一般80～380 g）。完全成熟的果皮橙黄色带淡红晕，近果肩处带胭脂红。果肉橙黄色，组织较细密，质地细滑，清甜爽口，汁多、糖分高，纤维少，香味浓郁。台农一号果实内含物质丰富，其可溶性固形物含量16.8%～20%；含糖量14%～16%；有机酸含量0.12%。每100 g 果肉含维生素 C 56.4～137.5 mg、胡萝卜素 8 050 μg、硫胺素 0.01 mg、核黄素 0.04 mg、尼克酸 0.3 mg、钾151 mg、钠 1.7 mg、钙 2 mg、镁 12 mg,铁 0.4 mg。果实的可食率达86.07%。果实品质上等，抗病性和耐贮藏性好，果实耐贮运，货架期长。

3.5 引种情况

1992 年，台农一号由台商从台湾带到海南岛南田农场种植，因在当地表现较好得到果农认可，遂逐渐在海南推广种植，同期也开始引起业内杧果种植者的关注和引种。1996 年5 月，广东徐闻县从海南三亚引种台农一号试种，得出“近年来在多个上市杧果品种中，台农一号销售价高出其他品种2～3 倍，根据几年的试种观察，徐闻县西部地区气候条件很适应台农一号生长，且早结丰产”［4］。2000 年 6 月，开始在全县推广，种植面积达200 hm2。

1998 年，云南元江县经济作物工作站和县科技局从海南岛引种台农一号，在元江杧果园试种。随后，当时的一位台湾老板（此人于2002 年去海南发展，该公司转让他人经营）又从台湾引进台农一号种苗，并逐渐繁育推广销售，到2008 年，该品种逐渐在元江种植区扩大种植，得到普遍认可。如今，台农一号已成为元江杧果产区的主栽早熟品种之一，种植面积占全县杧果种植面积量的七成。

2002 年,云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所从海南引进台农一号，并在本所试验地试种观测，经与三年杧对比研究得出结论，“台农一号在怒江干热河谷连续7 年试种，表现出生长快、适应性强、投产早、产量高、品质优、贮藏期长、市场价格高于本地品种等优点，是适宜商业栽培及老龄果园更新的优良杧果品种”［5］。至此，台农一号逐步在云南杧果产区推广应用，成为云南主要杧果产区的一个主栽早熟品种。

2014 年，红河县库博农业有限公司在红河县成立伊始，遂从元江县杧果园引进包括台农一号等品种开展试种，对比试种的小区设在基地百果园内。通过2 年多试种，最终确定将台农一号作为公司基地的主栽品种。

2017 年，库博公司开始大面积种植台农，到2019 年，种植面积已达1 066.67 hm2。同年，第一批引种的台农实现挂果。从生产和收获情况也验证了当初选择台农一号品种作为公司主栽品种的决策是正确的。