单氰胺处理对杭州地区甜樱桃萌芽和开花的影响

骆慧枫，沈国正，黄康康，裴嘉博，郗笃隽，张琛，阮若昕，刘辉

(杭州市农业科学研究院 园艺研究所，浙江 杭州 310024)

甜樱桃(欧洲甜樱桃，PrunusaviumL.)又称作车厘子、大樱桃，是蔷薇科(Rosaceae)李属(Prunus.Lindl.)落叶乔木，原产于欧洲黑海沿岸和亚洲西部，与中国樱桃(PrunuspseudocerasusLindl.)同属同科但不同种，是我国北方落叶果树中成熟最早的水果，素有“早春第一果”的美称。甜樱桃果色艳丽、风味优良，在我国北方地区栽培表现较好，具有较高的经济效益[1]。近年来，长三角区域休闲观光农业快速发展，尤其是我国开始实施农业供给侧结构改革，浙江、江苏和上海等南方暖湿地区也在积极地进行甜樱桃引种试栽探索，发展前景广阔。

芽休眠是落叶果树生长和发育必经的复杂生理过程，休眠使果树度过冬天，翌年正常开花结果[2]。甜樱桃一般需7.2 ℃以下有效低温600～1 400 h方能解除冬季休眠[3]。由于南方地区冬季低温积温不足，导致甜樱桃萌芽推迟，萌芽率降低，开花不整齐，坐果率降低，严重影响果树生长与产业效益。单氰胺是一种植物休眠终止剂，具有较好的破眠效果。研究证明单氰胺处理对葡萄、桃、冬枣等果树具有较好的破眠作用[4-6]。本文以甜樱桃为试验材料，研究单氰胺对杭州地区不同品种甜樱桃休眠及花期的影响，为甜樱桃在南方地区栽培成功提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 材料

试验材料种植在杭州市西湖区甜樱桃研究基地(120°08′E, 30°16′N)，供试品种为美早(Tieton)、萨米脱(Summit)、布鲁克斯(Brooks)、早大果、哥伦比亚和黑金，树龄均为4 a。均采取起垄加避雨栽培，定植垄高45 cm、宽150 cm，株距为3 m，单行种植；避雨棚为单拱圆形钢管大棚，跨度7 m、顶高3.2 m、肩高1.8 m。试验破眠剂为商品单氰胺(NH2CN，有效成分50%)。

1.2 方法

实验于2019年2—5月进行，每个品种随机选择6株长势较一致的树，分为2组。实验组对全树的叶芽及花芽喷施2%的单氰胺[7]；对照组喷施去离子水。2月初(萌芽前1个月左右)，使用背负式喷雾器喷施单氰胺，每株树约3 L，为了避免飘散，在无风的早晨进行喷施，且在随后的48 h内没有降雨。

1.3 调查分析

2—5月，每4 d监测1次芽体的物候期。芽出齐后，每棵树选取方向一致长势健壮的3个枝条，每隔4 d记录1次转绿的芽数量。记录单氰胺处理与对照条件下花朵开放达到初花期(5%)、盛花期(75%)和完全开放(100%)时的日期。采用Microsoft Excel 2019进行数据处理。

2 结果与分析

2.1 对甜樱桃萌芽的影响

由图1可知，单氰胺处理能有效地打破休眠，促进冬芽提前萌发，但最终萌芽率差异不明显。不同品种之间存在较大的差异，早大果是本试验中成熟期和萌芽最早的品种，3月4日处理组萌芽率为33%，对照组为7%；3月12日处理组萌芽率达到74%,而对照组仅为36%；3月17日后趋于一致(图1)。美早也是早熟品种之一，处理组于3月8日萌芽，对照组于3月10日萌芽；3月12日处理组萌芽率为25%，对照组为7%，而后趋于一致。

图1 单氰胺处理对不同品种甜樱桃萌芽的影响

布鲁克斯和萨米脱为中晚熟品种，单氰胺处理对其破眠效果较为显著。布鲁克斯处理组于3月4日开始萌芽，3月17日萌芽率达到82%；对照组3月10日开始萌芽，比处理组晚6 d，3月12日后萌芽速率增快，3月21日后达到处理组相近水平。萨米脱处理组3月5日打破休眠，比对照组早8 d，对照组破眠后萌芽率迅速增加，3月21日后总萌芽率趋于一致。

哥伦比亚和黑金为晚熟品种，单氰胺处理对哥伦比亚破眠效果不明显，可促使黑金提前4 d萌芽，3月12日，处理组萌芽率为23%，对照组为0，3月12—17日，处理组和对照组迅速萌芽，于3月21日达到较高水平。

2.2 对甜樱桃开花的影响

试验结果表明，单氰胺处理能够促使花期提前，并花期一致。品种早大果最早进入初花期，处理组初花期比对照组提前5 d，盛花期比对照提前3 d，两组从初花期至完全开放均为7 d。处理组美早于3月28日进入初花期，比对照提前2 d。处理组萨米脱初花期提前5 d，盛花期提前6 d，完全开放提前了4 d。黑金处理组初花期为3月28日，比对照提前7 d，而后差距逐渐减小，完全开放仅提前2 d。单氰胺处理对布鲁克斯和哥伦比亚的花期影响不明显(表1)。

表1 单氰胺处理对不同品种甜樱桃花期的影响

3 讨论

在落叶果树中，打破休眠对需冷量有一定的要求[8]，低温不足则无法打破休眠，引起植株生长发育障碍，表现为萌芽晚、萌发不整齐、花芽质量不高等问题[9-10]。不同品种的甜樱桃萌芽所需冷量不同，研究[2]表明，美早、早大果、黑金需冷量为400～600 h，萨米脱、布鲁克斯需要600～800 h才能打破休眠，哥伦比亚需冷量为800～1 000 h。长三角地区常遇暖冬，甜樱桃多数品种在此区域种植普遍存在有效低温积累量不足问题，而单氰胺处理能够弥补需冷量的30%[11]。本试验结果表明，单氰胺处理对杭州地区种植的早大果、萨米脱、黑金的破眠和提前开花效果较为显著；对布鲁克斯的破眠效果好；对哥伦比亚破眠和提前开花的促进作用均不明显，可能与哥伦比亚所需的较高需冷量有关。此外，由于长三角区域比北方春季升温早、温度较高，甜樱桃成熟时间比山东泰安、辽宁大连地区提早15～20 d。本试验结果表明，单氰胺处理能够有效打破部分品种休眠，促进花期一致，对甜樱桃提前成熟上市，满足南方地区早期市场供应，提高产量，保证经济效益具有积极的意义。