探析柴烧与建盏龙窑烧制技艺

叶有兴

随着当前社会的飞速发展，陶瓷行业也在不断变革，但无论是地理环境还是社会人文，都会成为影响窑炉发展的重要因素。据调查发现，我国最早的建盏龙窑历史悠久，曾在晚唐五代的一段历史中有所展现，而且建盏龙窑的发展也受到宋朝的斗茶文化影响，使得建盏龙窑发展兴盛。在陶瓷行业发展的鼎盛时期，其制品甚至远销国外，这对我国经济发展起到了至关重要的作用。然而随着现代社会发展步伐的加快，各种新材料和新制品被研发出来，使得陶瓷文化逐渐被忽略，甚至曾一度退出历史舞台。

一、柴烧技艺

（一）柴烧的主要特征

柴烧作为一种古老的陶瓷烧制技艺，它的发展伴随着中国瓷由粗放到精致、由原始到高级的演化过程。柴烧能够让建盏在烧制的过程中将釉水中的金属元素完全氧化还原，而金属元素在炉内氧化时也会形成新的组合方式。这一过程是无法人为预料的，所以当烧制完毕后，建盏美感十分自然，浑然天成。碰巧的是，柴烧方式的不确定性和建盏烧制的方法不谋而合，既能够保证建盏的高质量，在无法预料的烧制过程中更多展现建盏的自然之美，也能为陶瓷行业博得更多的社会关注度。

（二）柴烧所呈现的独特美

在所有的陶瓷烧制方式中，柴烧方式是最为传统的烧制方法，其需要在烧制之前融入创作情感，然而当建盏入窑烧制后，其发生的变化无法预料，我们也无法估测出瓷釉表面的氧化反应。因此，创作者根本无法掌控建盏在柴烧过程中出现的变化，也无法预测出自己的作品会呈现出怎样的独特之美。这种无规律、不能预测的烧制过程，赋予了建盏变幻莫测的神秘感，并将我国传统美学中的天然美和朴素美巧妙地展现出来。柴烧的建盏，其美源于自然，其本身具备的美感就是浑然天成的，但即便如此，柴烧建盏也会因为其烧制环境和辅助柴烧的材料不同，展现出不同形式的艺术之美，这是我国柴烧方式烧制陶瓷展现的独特之处，而创作者想要使自己的作品展现出更多的美，就需要对柴烧的方式给予重视，将其作用和价值充分发挥出来，以此为陶瓷行业的进一步发展奠定基础。

二、建盏龙窑烧制技艺

（一）建盏龙窑的主要特征

《龙窑柴烧柿红紫晶花》

《龙窑柴烧铁锈茶叶苿》

随着社会的不断进步，人们对陶瓷的审美和陶瓷的烧制方式也在不断发展和提升中。按烧制陶瓷的窑炉来分，可以分为两大类，一类是圆窑，另一类是龙窑。圆窑大多呈现出半圆形的结构，其结构与馒头很相似，所以也被人们称为馒头窑。而龙窑则大多处于偏远地区，其窑炉的建设需要结合地区的结构和走势，借助天然的山势优势，让整个窑炉能够头低尾高，呈现出一种向下俯冲的状态，这也是该种窑被称为龙窑的主要缘故。我国建盏艺术在历史发展的过程中不断前行，直至宋朝才逐渐达到顶峰，在当时，各地出现诸多仿烧窑，当然还有部分区域建造黑瓷窑，这都是受当时的建盏艺术影响的。

（二）建盏龙窑烧制过程中应注意的问题

建盏龙窑的烧制过程十分复杂，如果烧制人员想要烧制出完好而又成功的建盏龙窑作品，就要精准管控烧制过程，明确建盏龙窑烧制的核心技术，并对整个建盏龙窑的烧制过程给予高度重视。因龙窑拥有特殊结构，所以在烧制之前对龙窑烧制的核心技术加以分析变得十分重要。大多数的龙窑都修建在靠山之处，其需要脊柱山体的坡度和密度，同时需要自然抽力的加持，以此保证窑内的空气和火焰能够达到烧制陶瓷的最佳标准。建盏龙窑的头部大多是圆形结构，紧接着就是龙窑头，同时也是龙窑的窑室。在烧制过程中，龙窑内部的窑室主要装载不同的坯件，这也是建盏龙窑最为重要的区域。然而若窑室过长，就会增加温度管控的难度，若一旦出现类似问题，那么其烧制的瓷器制品就很难达到标准，经过烧制的建盏很可能成为残次品。

因此，为保证建盏龙窑的烧制结构完整，烧制的建盏成功率高，在烧制前，烧制人员就需要对龙窑的顶部进行相应处理，同时将龙窑的底部铺上砂层，从而避免在烧制过程中陶瓷器皿出现移动较大的情况。龙窑尾部是出窑的重要结构，所以为了防止出现出窑时温度过高、窑内火焰流速过大等问题，我们可以在龙窑尾部增设抽力装置，若有条件，还可以在龙窑尾部增加传感装置，以此实现对龙窑出窑的合理把握，确保窑内的温度符合标准，从而提升龙窑的经济性，增加龙窑的烧制产量。

为了进一步提高建盏龙窑的烧制效率，我们应当结合以往建盏龙窑烧制中存在的问题，有针对性地对其问题进行解决，从而加强对建盏龙窑烧制过程的把控，以此提升所烧建盏的质量。另外，还应该重点关注建盏龙窑的匣钵，匣钵摆放位置的高低对建盏龙窑内部环境结构稳定性影响很大。因整个陶瓷烧制采用的是传统的柴烧技艺，所以其应根据传统烧制技术的陶瓷烧制标准控制熄火时间，而建盏龙窑的熄火时间大概在5～7天，若熄火过程的温度变化大也会影响建盏品质。

（三）建盏龙窑烧制之妙

建盏龙窑需依山而建，其山体的不同实际情况也会影响龙窑烧制。因此，在建造龙窑时，相关工作者需要结合不同山体的实际情况，最大限度地发挥出山体优势。随着建盏的不断发展，龙窑烧制的窑体也在不断地发生变化。以往的单一结构已经随着时间的推移而不断演变成了分式结构，这种结构也被称为隔舱式龙窑。相比于单一结构的龙窑，这种隔舱式龙窑的优势更为突出，其不仅使龙窑烧制的温度均衡，同时保留了单一式龙窑对火焰的控制能力，极大地提升了建盏龙窑的烧制效率。隔舱式龙窑烧制的瓷器，既是陶瓷烧制的创新，同时也是我国古代人民智慧的展现，其既体现了我国劳动人民的智慧，也带动了我国瓷器行业的持续发展。

综上所述，柴烧是一种古老的烧制方法，柴烧的不规则性和不可控性能够将建盏的自然之美充分展现出来，同时赋予建盏一种神秘感。但是传统重在技术，当代更倾向于观念，如今将传统的烧制技艺运用在现代创作中，如何在继承传统的基础上进行创新，是现代建盏创作者需要重点考虑的问题。作为一名建盏创作者，要不断学习，勇于探索，从而使现代柴烧的手法达到一个更高层次的审美要求。