荠菜水肥一体化生产技术

2021-07-05 01:04杨旭李兴杨玲
长江蔬菜 2021年11期
关键词:肥液花叶荠菜

杨旭 李兴 杨玲

导读:荠菜是我国的名特野生蔬菜,一般通过直接灌溉的方式浇水,既浪费水源,又易导致土壤板结、肥效降低、生产成本增加。本文针对盐城盐碱地区,从品种选择、选地整地、播种季节及方式、喷灌系统建设、水肥一体化技术应用等方面,总结了一套荠菜水肥一体化生产技术,能有效提高荠菜产量和品质,实现节本增效。

水肥一体化设备

荠菜[Capsella bursa-pastoris(L.)Medic],为十字花科荠属植物,又名护生草,是一种药食同源的传统佳蔬,也是人们喜爱的野菜[1]。荠菜具有很高的营养价值,它含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖分和多种无机盐及粗纤维、胡萝卜素和VB1、VB2、VB6、VC等人体所需的营养成分[2],俗话说得好“三月三,荠菜当灵丹”,因此,荠菜很受广大消费者欢迎。

近年来,随着荠菜种植效益的提高,盐城地区荠菜种植面积不断增加,但受盐碱地、荠菜品种退化、病虫害发生等因素影响,品质降低,特别是蚜虫为害后,叶片变成绿黑色,降低食用价值,还易传播病毒病[3];另外,荠菜生产一般是直接灌溉,既浪费水源,又导致土壤板结、肥效降低、生产成本增加等。针对以上问题,从品种选择、选地整地、播种季节及方式、喷灌系统建设、水肥一体化技术应用等方面总结了一套荠菜水肥一体化生产技术,有效提高荠菜产量和品质,既节水节肥,又减少环境污染,实现节本增效,对促进当地蔬菜生产具有十分重要的意义[4,5]。

1 品种选择

1.1 板叶荠菜

又名大叶荠菜,叶面光滑,羽状复叶,叶基部全缘,稍带茸毛,叶片匍匐生长。耐热和耐寒性强。生长速度快,纤维少,产量较高,味道鲜美,商品性好。冬性弱,抽薹开花早,不宜春播,宜夏、秋播种。

1.2 花叶荠菜

又名散叶荠菜。株高5 cm左右,叶片窄,叶缘缺刻,叶被茸毛,纤维少,香味浓,品质好,但产量低。遇到低温颜色会变深且带有紫色,抗寒性中等,耐热性强,适宜春、秋播。

1.3 紫红叶荠菜

叶片塌地生长,叶片形状介于板叶荠菜和花叶荠菜之间,无论环境条件好坏,叶片、叶柄均呈紫红色,叶片稍带茸毛,香气浓,味鲜美,适合春、秋播。

2 播种季节

春季栽培一般在2月中下旬至4月中下旬露地播种,宜选用花叶荠菜;秋季栽培于9月上中旬至10月上中旬露地播种,花叶荠菜和板叶荠菜均可。10月中下旬至翌年2月上中旬可进行塑料大棚或温室栽培。荠菜栽培以秋季露地为佳,产量高,品质好,春季栽培易抽薹开花。

3 选地整地

3.1 选地

荠菜生产宜选用无连作、杂草少、水源方便和肥力高的田块。

3.2 精细整地

荠菜整地一般不需要深耕,深度15 cm左右,精耕细耙,达到细、平、软,土壤结构上虚下实。若播前干旱,可在整地前2天将土浇湿后再整地,以利出苗。

4 播种

4.1 种子处理

由于当年采收的荠菜种子处于休眠期,应放置在低温处。一般把新种子放到4℃冰箱中,低温处理8天后,种子萌动时便可播种。

4.2 播种方式

由于应用水肥一体化技术,一般采用条播。荠菜的种子小,故用种量极少,可用过筛的细土与种子拌匀后播种,以达到均匀播种的效果。播种后将畦面压实,有利于出苗。在畦面上沿畦向开等宽的播种沟,沟宽5 cm,播后覆约1 cm厚的细潮土,平整畦面,略加镇压。也可利用悬喷法均匀播种,播后采用镇压器压实。

4.3 播种量

荠菜春季播种667 m2用种量为0.8~1.0 kg,秋季播种667 m2用种量为1.0~1.3 kg。

4.4 播后管理

秋播荠菜,最好用遮阳网遮盖,或者用秸秆等覆盖畦面,保证土壤湿润。等荠菜成苗后,应及时揭去遮盖物,避免幼苗徒长。

5 喷灌系统

喷灌系统主要由喷灌泵、主管、支管、喷柱、喷头构成,主支管全部为PVC材质。

5.1 管网安装

先铺埋主管,后埋支管。主管每隔8 m保留1个接口,然后用三通接头连接,每40个喷头安装1个供水阀。每667 m2安装自喷头10个(规格半径8 m),避免灌溉有盲区。

5.2 管网安装所需的材料

每667 m2主管用PVC管30 m(φ80×0.22 mm),支管用PVC管80 m(φ40×0.2 mm),三通接头需要12个,自喷头需要10个。

5.3 其他设施

每20亩(1.33 hm2)挖1个水池(规格40 m×20 m×4 m),配备1台12匹(1匹=0.735 kW)抽水机,1台10 kW发电机。

5.4 配套设施

每套喷灌系统应配备1个肥液池,其内壁刷涂水泥,以免肥液渗漏。在肥液池内划好刻度,以便估算水量。在肥液池周边安装1个吸泵,在水管的一端口加过滤网,避免杂质进入管道,影响施肥。

6 水肥一体化

6.1 选择适宜的肥料

首选水溶性好、杂质少的专用肥料,如尿素、氯化钾、过磷酸钙进行混配,以提高施肥效果。

6.2 科学配制肥

应严格掌握肥液的浓度,若浓度过高,会烧伤荠菜的根系和叶片;若浓度过低,则养分无法满足植株生长,影响产量。多年的生产实践证实,采用20倍的肥液为佳。

7 病虫害防治

7.1 病害

荠菜常见的病害为霜霉病和病毒病2种。

荠菜霜霉病常见于夏秋阴雨季节,如高温多湿、排水不良、通风不畅、密度过大等易发生。主要为害叶片,初期为浅绿色小斑点,病斑叶背面有灰白色霉层,干旱时叶片枯黄,潮湿时叶腐烂。防治措施:一是清洁田园、及时排掉积水;二是尽早消灭杂草、拔掉病株,加强通风、透光;三是在发病早期,喷施百菌清保护液。

荠菜病毒病易在早秋发生。整株叶片呈花叶状,严重时叶片皱缩,生长停止。防治措施:合理轮作、清除杂草,及时消灭蚜虫。

7.2 虫害

蚜虫在荠菜的叶背吸食汁液,主要是成蚜和若蚜,导致叶片发黄、卷缩,每年可发生10代以上,经常传播病毒。蚜虫为害荠菜叶片后,叶色黑绿,降低商品价值,因此应经常查看荠菜叶背面。防治措施:清洁田园,消减虫源。每667 m2可用10%吡虫啉可湿性粉剂20 g对水1000倍田间喷雾。

小菜蛾幼虫为害叶片,钻食叶肉,残留一层表皮,幼虫稍大后,将叶片咬成孔洞,甚至将叶片吃成网状。在南方每年繁育10代以上,幼虫在叶脉或落叶上结茧成蛹。防治方法:可喷雾5%氟啶脲乳油或5%氟虫脲乳油2600倍液、50%辛硫磷乳油1200倍液或90%敌百虫可溶性粉剂1000倍液,交替用药。

8 采收

荠菜属于叶菜类,生长周期短,从播种到采收约40天。以清晨收获为佳,能保持荠菜鲜嫩。当荠菜长到10~13片叶时便可收获。采收时应先收大棵及密处。可用铲子或小刀在荠菜根部2 cm处连根挖出,注意勿伤周围植株。收获当日运送市场销售或者速冻加工,低温-18℃贮存。采后及时追肥、浇水,促进其余荠菜继续生长。

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