龙头企业带动型的农业产业化模式研究——以河南省双汇集团为例

河南大学经济学院 陈秋锦

一、农业产业化

农业产业化是现代农业的新形式，具体指的是具有自我发展能力的现代化的经营、组织形式，它利用多种生产要素，以满足市场需求作为目的，将主导产业作为重点，力争实现最大化的经济效益，构建为种养加工、产供销、贸工农、农工商、农科教等多种模式的一体化经营体系。它实质上是指产加销一体化的方式,它是市场经济发展到特定阶段的产物,比起产加销割裂、买断卖断的交易方式是一个巨大的进步。[1]

龙头企业带动型的农业产业化是指具有强劲实力的龙头企业通过建立基地，和农户合作，把产品的生产、供应和销售环节归入企业内部,即通过企业经营的形式减少了多方交易带来的外部成本。它集服务和生产于一身,表现为单一经济实体内部相互关联的经济过程，能有效地节约交易费用,降低成本，独享规模经济带来的最低成本。[2]

具体指通过与农户合作，企业利用自身品牌影响力与销售优势，使以农产品为主的生产、加工、销售的多环节融合在一起，在规模和运营上达到特定要求的新型农业产业化模式。本文以河南双汇集团为例，阐述我国龙头企业带动型农业产业化模式。

二、双汇集团龙头企业农业产业化模式研究

2013年5月，随着双汇集团收购世界最大生猪养殖企业美国史密斯菲尔德食品公司，双汇集团自身扩展版图，成了规模较大的肉类加工企业。双汇集团始终以农产品为中心，在深耕于屠宰与肉类加工领域的同时，也不断涉足新型领域，包括饲料、养殖业在内的上游行业，以及包装、商业在内的下游行业，同时稳步兼顾发展外贸、金融等行业，形成了主次分明、齐头并进的产业群模式。

双汇集团采取统一购买、集中销售的模式，集团从农户手中统一收购原料，经集团加工制成产品后，将产品送往集团销售部门或终端客户。其中双汇集团开展了涵盖进口贸易、调味料、印刷、包装等在内的业务，一方面，集团内部可以使用这些资源，降低集团内部成本，同时这些业务还面向除集团外的市场，可为集团带来部分除主营业务之外的收入。

双汇集团以公司、基地和农户的农业产业化模式发展。

（一）农户合作

目前双汇集团生产经营区域遍布全国各大地区，包括河南、河北、上海、山东、四川、江西、浙江、广西、湖北、安徽、江苏、广东、黑龙江、辽宁、云南等地。双汇集团在各个地区与农户达成收购生猪的协议，间接为170多万农民提供了工作。集团每年约收购1500万头生猪和70万吨鸡肉，极大地带动了生猪养殖、饲料及屠宰业，可实现产值600多亿元。同时由于双汇集团在全国多地收购生猪，有效地分散了单个区域采购而面临的原材料供给不稳定、原材料价格变化幅度大等风险。

（二）基地建设

双汇集团有30多个具有高水平的肉类加工基地，并且积极投入创新型人才，组建专业的研发中心，建设了国家级技术研发中心、获得国家认可的高技术实验室、博士后流动站和研发中心等，不断研发新型产品，以及屠宰行业的精加工与深加工。目前已开发了各类高低温肉制品、中式产品、调理制品、生鲜产品约1000种。

（三）集团自身

1.强大的品牌效应

双汇集团以屠宰和肉类加工为集团根基，在主业发展势头强劲时，仍不断进军新领域，发展养殖业和饲料业等上游产业，发展包装业、商业等下游产业，并着力发展外贸、地产、金融业等，形成了主次分明、齐头并进的产业模式。

2.先进的技术工艺

双汇集团有着规范的合格供方评价制度，将ISO9001、HACCP和ISO14001等管理体系引入，实施全程信息化的高水平供应链管理和食品安全控制。并借此全程信息化的记录来规范各级供应商的责任,使食品安全由信任品转化为搜寻品,有助于克服或缓解食品市场的信息不完全和信息不对称，解决了食品安全市场的失灵问题,[3]从而确保产品质量和食品安全。集团实行标准化采购，全程生产、运输、配送环节均按照ISO9001和HACCP管理模式，以此确保食品安全。

3.管理和人才优势

集团有着细致的部门分类，如生鲜品事业部、肉制品事业部、综合事业部和商业连锁公司等，进行事业部制管理。通过与高等院校建立联系，实行企校合作，充分利用高等院校的人才、技术优势，[4]大力引进高素质的新型创新人才，具有大量深耕努力的优秀人才和专业化的运作水平。

三、国外先进的龙头企业带动型的农业产业化模式

实施农业工业化战略是泰国模式的农业产业化的主要特点，并以加工外向型农产品作为突破口去寻求更大市场。目前泰国农业产品中的泰国大米、乳胶制品、蚕丝制品等已在国际商品市场上具有很高的知名度。

其中泰国正大集团就是知名的农业产业化龙头企业，最初，集团以种子改良、种植业、饲料业、养殖业、农牧产品加工、食品销售、进出口贸易等完善现代农牧产业链立身，又在医药、零售、电讯、石化、房地产、金融和传媒等领域内取得良好成绩。正大集团采用政府、公司、银行和农户四方合作的经营模式，充分实现了各主体间的友好共赢。

四、我国目前龙头企业带动型的农业产业化现状

(一）现状

2012年农业部农业产业化办公室和农业部农村经济研究中心对全国32个省市的946家农业产业化国家重点龙头企业进行了调查研究。据结果表明,目前我国龙头企业经济实力稳步增强。[5]（见图1）

图1 2012年1-6月农业产业化国家重点龙头企业主要经营数据较同期的增长率

2018年，据我国农业农村部调查，全国县级以上农业产业化龙头企业有约8.7万家，获得国家重点认证的有1243家，多种形式的农业产业化组织累计带动1.27亿农户，创造了每户年均收入超3000元的骄人成绩。据《2019胡润中国500强民营企业》榜单，19家农业产业化国家重点龙头企业上榜。从行业看，饲料加工、畜禽养殖加工行业最多，共12家；休闲食品、白酒饮料行业各占据2家；流通、医药、调味品行业分别为1家。从市值看，牧原食品、温氏食品集团、双汇3家均达到了1000亿元。

据此可看出，我国农业产业化龙头企业处于国家重点龙头企业不过，企业自身实力较弱，还处于尚窄的阶段。

（二）解决措施

（1）各地区大力支持具有示范效应的农业产业化龙头企业的发展，并加以宣传。各地结合当地特点，打造出一批具有领导、示范作用的强实力示范型企业，使其形成良好的示范效应。从泰国农业产业化龙头企业的例子中可看到宣传的重要性。随着网络信息的发展，更应注重产品的宣传营销。

（2）优化农业结构。目前农业产业化龙头企业所处领域较为单一，可依托企业品牌和当地特点，打造出具有当地特色的农业产业化结构。

（3）探索完善企业产业链新途径，不断涉足新的行业领域。目前我国众多农业产业化龙头企业尚未充分利用当地区域优势，产业链尚不完整，上下游产业尚未能充分连接。应积极寻求完善产业链的办法，将产业链横向整合和纵向拓展，力求充分发挥龙头企业与农户、基地合作的优势。在企业有一定实力后，应借鉴泰国正大集团的经验，涉足新领域，不断增强自身实力。

（4）与农户多方面合作。农业产业化龙头企业可采取多种方式，与农户结合为利益共同体，[6]激发农户的劳动热情，如采取订单合同、股份合作、服务联结等多种形式。

（5）结合企业实际，按自身情况制定以出口为导向的战略。如泰国龙头企业农业产业化模式，农业产业化龙头企业可依据自身状况，找准自身定位，若在出口方面比较有优势，则可根据自身情况采取以出口为导向的生产战略。

五、我国龙头企业带动型的农业产业化的前景展望

龙头企业带动型的农业产业化是乡村振兴中一支不可缺少的力量，更多农业产业化龙头企业依托公司、农户和基地的合作优势，带动周边发展的同时，也创造出巨大的价值。而随着物联网、互联网+、电商等新机遇的出现，若农业产业化龙头企业能潜心提升自身实力，巧妙化解风险，抓住新机遇，我国龙头企业带动型的农业产业化模式定将创造更多成绩。