复方除臭剂对生长肥育猪生产性能及猪舍除臭效果的影响

孙占田 ，谷振波，杨俊琦，付冠华，王 斌⋆

（1.河北工程大学 056038；2.河北省新乐市农业农村局 050700）

畜禽养殖业是一个高污染产业，臭气污染是其中之一。控制臭气污染应从减少臭气的产生和控制臭气的扩散两方面进行，而减少臭气产生更加重要。对畜舍已存在的粪便臭气的控制上，主要除臭剂包括吸附型、香料掩蔽型、化学除臭剂等。饲用型除臭剂主要是通过提高饲料的消化吸收等方式减少粪氮和粪有害气体含量和溢出，来减少臭气的产生。随着我国饲料禁用促生长类抗生素，在高密度规模化猪场中，猪群亚健康、氧化应激及炎症反应就会广泛存在，进而影响饲料的消化吸收，生长受阻，排泄物中的氨态氮及臭气就会增加，导致猪舍的环境进一步变差，反过来进一步影响猪的生长发育。复合型除臭剂是将多种具有不同除臭作用的物质进行组合，形成优势互补，协同合作，以增强使用效果。虽然复合型除臭剂的研究还不成熟，但它必然是畜牧业畜禽粪便除臭技术的发展趋势。本课题组针对当前的养猪现状，选用中草药、酶制剂、益生菌、植物提取物和膨润土等原料，反复筛选具有促生长功效的复合除臭剂配方，以期达到促进猪的生长，同时降低猪排泄物臭味的效果。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用的具有促生长功能的除臭剂由中草药、酶制剂、益生菌、植物提取物和膨润土等原料复合而成。

1.2 试验动物与试验设计

试验选取体重35kg左右的“杜×长×大”三元健康猪120头（公母各半），随机分为两个处理组，每处理6个重复，每重复栏10头猪。两个处理分别饲养在条件基本相同的不同猪舍内。对照组饲喂基础日粮，除臭剂组饲喂基础日粮+除臭剂500mg/kg，试验进行35d过度到肥育猪料，试验共75d。

试验猪的基础日粮配方（生长期和肥育期）参照猪饲养标准（NY/T 65-2004）进行配制，其饲料配方见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）

1.3 饲养管理

试验猪舍为有窗猪舍，横向通风，水泥地面平养。试验料为粉料，日喂料3次，自由采食和饮水，试验期猪舍内每天清粪一次。防疫接种按猪场常规要求进行，每天随时观察猪的健康状况，作好日常记录。

1.4 指标测定

1.4.1 生产性能

试验开始前调整猪群达到两处理组的初始体重差异不显著。试验结束的次日8时，以重复栏为单位空腹称重，计算平均日增重（ADG）。每天记录喂料量，试验结束时记录剩料量，计算平均日采食量（ADFI）和饲料增重比（F/G）。

1.4.2 粪pH、氮、硫化氢和氨气含量的测定

在试验结束前5d以重复栏为单位，每天收集新鲜粪样，其中一部分粪便使用手持泵式硫化氢检测仪测定硫化氢含量，手持泵式氨气检测仪测定粪便氨气含量。另一部分粪样加5%稀盐酸进行固氮，然后65℃ 烘干冷冻保存。试验结束后，采用凯氏定氮法测定粪便氮含量。

1.4.3 猪舍有害气体的测定

试验期间，第1d、35d和75d，对照和试验猪舍各设六个检测点，早中晚三次用MG140 型有害气体测定仪测定猪舍空气中NH3、H2S 和CO2的浓度。

1.4.4 数据处理

试验所得数据先用Excel 表格进行初步整理，而后采用SPSS 20.0 进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 生产性能

由表2可知，对照组和除臭组的猪初始体重没有显著差异（P>0.05）。除臭组ADG比对照组提高了15.72%，F/G比对照组下降10%（P<0.01）；除臭组ADFI比对照组提高了3.98%，但差异不显著（P>0.05）。

表2 除臭剂对生长育肥猪生产性能的影响

2.2 除臭剂对肥育猪粪便N及臭气含量的影响

由表3可知，除臭组粪N含量比对照组显著减少了9.31%（P<0.05）；除臭组猪粪氨气和硫化氢的含量比对照组分别下降了29.70%和19.46%，差异极显著（P<0.01）；除臭组的粪便pH比对照组略有下降，但差异不显著（P>0.05）。

表3 除臭剂对育肥猪粪N及臭气含量的影响

2.3 除臭剂对猪舍内臭气浓度的影响

由表4可知，试验开始时，对照猪舍和试验猪舍的CO2、NH3和H2S的浓度均无显著差异。但试验第35d除臭组猪舍的NH3和H2S的浓度比对照组分别显著下降了19.39%和17.40%，试验第75d除臭组猪舍的NH3和H2S的浓度比对照组分别显著下降了26.40%和21.35%（P<0.05）。

表4 除臭剂对猪舍内臭气浓度的影响

3 讨论

3.1 除臭剂对生长肥育猪生产性能的影响

许多报道指出，猪舍内有害气体浓度高时，可导致猪的生长减慢，饲料利用率下降。饲料中添加除臭剂可有效地减少粪氮的含量，粪便中有害气体如氨气和硫化氢含量下降或溢出减少，进而改善畜舍环境条件，促进动物的生长发育，提高畜禽的生产性能[1,2]。本研究结果表明，饲料添加具有促生长功效的自制除臭剂极显著提高了生长肥育猪的增重，饲料增重比显著下降。这可能是因为自制除臭剂中含有酶制剂和调节肠道微生态平衡的益生菌，这些成分促进了营养成分的消化吸收，进而促进的猪的生长。

3.2 除臭剂对肥育猪粪N及臭气含量的影响

猪粪臭气的主要成分是氨气和硫化氢，二者可引起动物呼吸道和组织损伤，进而损害机体健康，畜舍内长时间高浓度的氨气和硫化氢会显著降低动物生长性能[3]。通过营养调控减少臭气排放，有利于动物生长性能的提高，是经济可行的[4]。本试验结果显示，除臭剂组粪N含量减少了9.31%，新鲜粪便的氨气和硫化氢的含量分别下降了29.70%和19.46%。这可能是由于酶制剂和益生菌提高饲料的消化利用，减少了粪氮及其他有害气体的含量。另外，复方除臭剂中的中草药和植物提取物具有调节机体代谢和吸附有害气体的功效。有害气体含量下降，改善了猪舍环境条件，更有益于猪的生长发育。

3.3 除臭剂对猪舍内臭气浓度的影响

猪舍内的有害气体主要有NH3、H2S、CO2和灰尘等几种，主要是由猪呼吸、粪尿、饲料腐败分解而产生。粪便的分解产生NH3，舍内猪的呼吸产生CO2，饲料和垫草粉粒、尘土、皮屑等产生灰尘。冬季如生火取暖燃料燃烧不完全，还会产生大量CO；猪采食富含蛋白质的饲料，因消化不良分解由肠道排出产生H2S[6]。北方冬季气候寒冷，为保证猪舍温度往往通风不足，空气混浊，大量气体如氨气、二氧化硫、一氧化碳等有害气体长时间存留猪舍，极易造成猪群呼吸不畅，生产性能降低，生长发育不良，严重时可导致发病。影响猪舍有害气体浓度的因素包括通风、猪排泄物中有害气体含量及清粪方式和次数等。本试验在相同的管理条件下，饲料中添加复方除臭剂可时猪舍的有害气体氨气和硫化氢的浓度显著下降，这是由于粪N和粪中有害气体减少和溢出下降造成的。

4 结论

自制复方除臭剂显著提高了生长肥育猪的生产性能，粪N、粪便氨气、硫化氢含量及猪舍内空气中的氨气、硫化氢浓度显著下降。