京郊连栋温室不知火杂柑生长结果表现及栽培技术

张 宁，安树杰，许永新

(1 北京市农业技术推广站，北京，100029；2 北京市昌平区小汤山现代农业科技示范园管理中心，北京，102211)

不知火杂柑(俗称凸顶柑、丑柑、丑桔)，是由日本以清见杂柑与中野3号椪柑杂交育成的品种[1]。不知火表现出早结丰产性好，果大高糖无核，晚熟，耐贮藏，易剥皮等突出优点，在我国浙江[1-2]、四川、湖北[3]、广东[4]等地引种并推广种植[5]。为丰富北京设施果树品种，填补冬春季果品采摘种类，促进北京休闲农业的发展，北京市农业技术推广站于2015年引进不知火进行试种，2018年进入结果期。通过对连栋温室(冬季加温)内不知火枝梢生长规律及物候期、开花结果特性的观测及栽培管理技术总结，为北京及北方地区设施不知火的种植提供参考。

1 设施栽培表现

1.1 材料与方法

1.1.1 品种来源 种苗为引自四川省蒲江县的1年生嫁接苗，嫁接口上2 cm处直径约1 cm。

1.1.2 试验地情况 试验于2018年2月至2020年3月在北京市昌平区小汤山现代农业科技示范园4号连栋温室(冬季可加温)内进行。地理坐标为40°9′24.84″N、116°25′40.8″E。连栋温室长200 m，宽50 m，肩高4 m，小尖顶高1.5 m。温室安装外遮阳内保温系统、顶部开窗系统、通风降温系统、加温系统、高压雾化降温系统和相关数据自动监测系统等，实现温室周年运行。夏季早上7：50打开温室风机进行通风，上午9：00打开水帘配合风机进行降温，中午温度超过35 ℃以上时，11：00—15：00打开外遮阳进行遮荫，下午6：00将风机关闭；冬季早上8:00打开保温被、关闭暖气，晚上5:00关闭保温被、打开暖气。通过高压雾化系统和通风系统来调节湿度。棕壤土，肥力中等，定植前改良土壤，每667 m2施入1 000 kg生物有机肥。2016年6月定植，株行距2.5 m×2.5 m，南北行向，2018年开始试产。4年生植株平均株高1.29 m，冠幅1.84 m，嫁接口上2 cm处直径2.06 cm。

1.1.3 观测方法 温度记录：设施内温度从农业物联网环境信息监测系统中获取。日平均温度为每日2：00、8：00、14：00、20：00时的温度平均值，结果保留1位小数。

物候期观察：2018年2月至2019年12月，选择不同方位、生长势一致的植株6株，每株选择东、南、西、北4个方向的侧枝挂牌标记，每7 d观测一次。

果实发育情况调查：选择不同植株上的果实6个，每7 d采用游标卡尺(精度1 mm)测量一次果实纵横径。

果实经济性状调查：于2019年1月和2020年1月两次采果测定，取平均值。每株选择生长正常、无病虫害的果实3个，6株采样树共计18个果，测定单果质量、纵横径、果形指数、皮厚、可食率、可溶性固形物(用ATAGO糖度计PAL-1测定3次取平均值)。

1.2 结果与分析

1.2.1 设施内温度变化情况 设施内温度随季节变换呈现出规律性变化。月最高温度在27.6～38.0 ℃，最低温度在3.7～22.0 ℃，平均气温在14.1～28.3 ℃。设施内最高温38 ℃，最低温3.7 ℃，温度区间在3.7～38 ℃。设施内加温系统减缓了温度降低的速度及幅度，最低温度出现在1—2月，之后气温逐渐上升，7月到达最高，随后又逐渐下降(见图1)。设施的温度条件满足不知火生长发育需求。

图1 2019年4号连栋温室温度变化曲线

1.2.2 物候期 春梢萌发期在2月中旬，生长至4月中旬。春梢抽生时间与设施内温度及当年果实采收时间有关系，温度高、采收早则春梢抽生早。第一次夏梢萌发始期在4月下旬，生长期至6月中旬；第二次夏梢萌发始期在6月下旬，生长期至7月中旬。夏梢抽生量与植株生长情况有关，着果多的植株抽生夏梢少，着果少的抽生夏梢多。秋梢萌发期为8月上旬至9月下旬，生长期至10月下旬(见表1)。秋梢老熟后通过水肥控制、翻土断根和喷施多效唑等措施，抑制冬梢抽生。

表1 京郊连栋温室不知火杂柑枝梢生长物候期 月-日

现蕾期在2月中旬至3月上旬，始花期为3月中旬，盛花期为3月中下旬，终花期为3月底至4月初，第一次生理落果期为4月上中旬，第二次生理落果期为5月下旬至6月上旬，成熟期从12月下旬持续至次年2月下旬(见表2)。

表2 京郊连栋温室不知火杂柑开花结果物候期 月-日

1.2.3 果实生长变化规律 果实膨大速率较稳定，果实横径增长0.53 mm/d，纵径增长0.57 mm/d，第一次生理落果后至6月生长较快，7—10月生长稍慢，11月起基本不生长(见图2)。每年9—10月需特别注意水分管理，宜少量多次，防止果实中果肉水分剧烈变化裂果。

图2 京郊连栋温室不知火杂柑果实生长曲线

1.2.4 果实性状 1月果实成熟时呈黄橙色，果面较粗糙，果肉为橙色，无种子。平均单果质量为225.67 g，纵径9.00 cm，横径8.65 cm，果形指数为1.04，果皮厚度3.13 mm，可溶性固形物含量为15.31%，可食率为74.77%。平均株产量10.13 kg，每667 m2产量1 023.13 kg。观光采摘价60元/kg,每667 m2产值6万多元。随着植株树龄的增长，产量增加，产值会持续增加。种植各时期结果状见图3。

图3 京郊连栋温室内不知火杂柑各时期结果状

2 栽培技术要点

2.1 定植

京郊设施种植不知火，种苗最好选择径粗≥1 cm嫁接苗壮苗，于春季3—5月或秋季9—10月定植。定植前对设施内土壤进行深翻、打碎晾晒，按株行距2.5 m×2.5 m或2.0 m×3.0 m南北行向起畦挖穴种植。畦面宽1.7～2.2 m，高15～20 cm，沟宽0.8 m。定植穴规格为长60 cm、宽60 cm、深40 cm，配制营养土回填种植。营养土按每穴掺入10～30 kg有机肥、5 kg细沙与表土充分混匀制成。种植时在定植穴中央扒出一个小坑，要求坑的大小可以放下植株的整个根系并能使根系舒展。一人拿苗，一人回填土壤，并按踩实—提苗—再踩实的程序操作，最后浇足定根水。定植高度以嫁接口距地面约5 cm为宜。缓苗期内用遮阳网遮阴，并关小通风口，保证设施内有较高的湿度，每2～3 d叶面喷水一次。

2.2 肥水管理

京郊设施种植不知火，为降低劳动成本，最好安装滴灌或微喷灌设备进行施肥灌水。

不知火丰产性强，应加强养分供给。施肥以有机肥为主，配合施用复合肥和根外追肥。每年2—10月,每20 d施一次复合肥。春梢抽生期可增施速效氮肥；果实发育期以高磷、钾肥为主，并叶面喷施氨基酸水溶肥，以提升果实品质；秋季重施腐熟麻渣(亚麻、芝麻等种子榨油后留下的渣滓)、鱼粉、蚯蚓粪等生物有机肥；采果后树势较弱的树，可叶面喷施0.3%尿素和0.4%磷酸二氢钾溶液2～3次。

水分管理以保持土壤湿润为宜，以少浇勤浇为原则，避免土壤湿度剧烈变化。视土壤水分情况，一般7～10 d浇一次水，可利用秸秆、杂草覆盖树盘或垄面生草进行保墒防旱。花期不宜灌水，秋梢转绿后减少浇水次数。

2.3 整形修剪

树形以自然圆头形较好，定干高度40 cm。幼树修剪以培养树形为主，主要采用摘心、抹芽、拉撑吊等方法，选留3～4个主枝，每主枝选留2～3个副主枝，并配备适当侧枝。结果树修剪以平衡树体营养生长和生殖生长为原则，避免出现大小年现象。修剪时，应保留春梢，抹除夏梢，于8月底或9月初对营养枝进行回缩，适时放出健壮秋梢，并及时剪除过密枝、旺长枝、病虫枝等，保持树体通风透光。

2.4 花果管理

不知火成花易，着果能力强，花果调控不当容易造成大小年结果。大年时应注意疏花疏果，调节结果数量，叶果比(80～85)∶1为宜，均衡树体营养。第二次生理落果后及时疏去裂果和畸形果，8—10月及时疏去裂果，并做好疏梢留梢工作，一般每个枝条留2～3条梢。

2.5 病虫害防治

京郊设施栽培不知火病害发生较轻，主要虫害有红蜘蛛(山楂叶螨)、蚜虫和蓟马，防治策略以预防为主、重点防治和综合防治相结合。可设施内悬挂黄/蓝诱虫板和诱捕器等进行诱杀，还可释放智利小植绥螨、异色瓢虫等天敌防治红蜘蛛和蚜虫，严重时可用联苯肼酯(爱卡螨)、吡虫啉、阿维菌素等药剂进行防治。此外，还应做好冬季清园工作，减少病虫害越冬基数。

3 小结

5年来的京郊设施不知火引种栽培实践表明，不知火在京郊设施内能安全越冬及有效分化花芽。2月中旬春梢萌发，一年抽生3～4次梢，3—4月开花，次年1—2月果实成熟，平均单果质量为225.67 g，可溶性固形物含量为15.31%，可食率为74.77%。不知火成花容易、果大无核、易剥皮，果实品质佳，熟期正值北京鲜果供应淡季，观光采摘效益高，可在北京及周边地区设施内推广种植。