舌尖上的“艺术”

刘佳璐

四方食事，那是一碗人间烟火。

——题记

绸般的红汁在锅中翻浪，喷香的热油接触鲜美的鱼头，刺啦作响的声音迸发跳动，撩拨着众多吃货的味蕾。撒上独家秘制的辣椒，火红色与鱼肚白相映错杂，成为多少湘江儿女的骄傲。剁椒鱼头，亦是我的心头好……

斜阳透过象牙色的云层，聚在门前的青石板路上。我懒懒地倚着夕光，左侧小溪曲折，偶有几位行人劳作归来。乡言杂着鸟鸣，悦耳动听。我微微一笑，因为有件事儿值得期待，憧憬着，我又回头张望。

一缕炊烟袅袅升起，心中惊喜，一溜烟奔进厨房。水雾氤氲里，是奶奶慈祥的笑脸。我踮起脚尖，双手扒着灶台，拼命向前探头。

“好了嘛？好了嘛？”眼珠随着奶奶的双手晃动，我的视线紧紧捆牢在那条可爱的胖头鱼上。

奶奶不紧不慢地划上几刀，抹上料酒和盐，见我这般急，摇了摇头：“哈哈，想吃还得等一会儿呢，待会儿奶奶‘变魔法给你看！”

“好耶好耶！”我用力地拍拍手，差点撞到瓷碗，“那我帮奶奶烧水啦！”我搬起柴禾。

以葱姜蒜为底，铺一段色彩斑斓。鱼头一摆，掺上家家户户引以为傲的湘式剁椒，点点你挤我碰，众星捧月般拥抱鱼头。外皮亮得似星光，闪闪的，甚是讨人喜爱。

奶奶提裙倚灶，案板前堆叠着的青白葱丝的鱼头已安详卧进蒸锅。窗外渔火村篝远山朦胧，灶前笃笃刀声下，忘却了岁月倥偬。淡淡的烟雾带着濡湿的水汽，唤醒我沉睡的味蕾。良久，灶火渐燃渐熄，大锅里还咕嘟嘟冒着些微水泡。鱼香漫过那蒸锅的四周，弥漫在小院的上空，萦绕在渴望的眼神中，飘荡在蹦跳的童谣里。

我本是一个极爱闹的孩子，却在此刻安静下来，就像三月的风不忍打扰一朵花的开放。取出鱼头，色泽红亮，喉咙的唾沫已难以表达我的惊喜。热油滴进锅中，奏响清脆的乐声，湘菜艺术徐徐映入眼帘……

碗筷蓄势待发，软糯细嫩的鱼肉在口中化开，包裹了我这颗玲珑心。细细咀嚼，舌尖上的盛宴风卷残云，唇齿碰撞作响。

黄昏裁成细碎，地平线上的最后一束余光，温柔地扯扯粘连天空一角。人间烟火味，最抚常人心。乡味轻点在舌尖，悸动在心窝荡开……

“嗝，嗝，嗝兒……”

是谁的嗝声，融入了夜色？

指导教师孟亚琳点评：小作者以诗般的语言，为读者展开了一幅画轴：盼望吃剁椒鱼头、奶奶烹制剁椒鱼头、心满意足享用剁椒鱼头。字里行间流淌出全身感官对舌尖上的“艺术”之美的感受，优美细腻的笔触氤氲着小作者对生活的热爱和浓浓的亲情与乡情，情意真挚，韵味悠长。