花椒产业危害因素及种植技术

花椒是中国较为重要的一种调味品，具备一定的药用价值，种植效益较高。近年来，随着农村产业结构的不断优化和调整，因花椒适应范围广，已成为种植户脱贫致富的一项主要农产品。因此，提升花椒产量及质量尤为重要。本文分析了花椒产业危害因素，并介绍了科学的花椒种植技术，以期为花椒产业提供参考，促进花椒产业健康发展。

1花椒产业危害因素

1.1病虫害因素

在甘肃省，每年因花椒病虫害造成的经济损失占花椒总收益的1/3，是阻碍花椒产业进一步发展的重要因素。在花椒种植过程中，常见病害主要包括锈病、黑胫病、根腐病、干腐病、流胶病等，锈病连续发生可导致树体死亡；黑胫病可导致花椒生长不良，甚至整株死亡，患病花椒果实品质下降，食用无味，失去经济价值；根腐病可导致花椒树枝条发育不全，严重时可导致全株死亡；干腐病发生后1周内花椒树干皮层将全部坏死；流胶病可造成花椒树体生长势衰弱，产量下降，严重时甚至提前衰亡。

花椒常见虫害主要包括天牛、吉丁虫、波瘿蚊、蚜虫、蚧壳虫等。天牛及吉丁虫均可引发花椒主干颈部皮层坏死；波瘿蚊可引发花椒枝干枯萎，导致其树势减弱；蚜虫会影响花椒树的正常光合作用，严重时可导致花椒树减产50%；蚧壳虫常导致花椒树枯萎、黄叶，树势衰弱，严重时甚至会导致死亡。

1.2自然环境因素

地形、气候及土壤等多种因素均可影响花椒产量及质量。花椒适宜在高温环境内生长，对寒冷耐性较差，但环境温度过高也会抑制花椒的生长。花椒生长需充足的阳光，若光照不足，会影响结果，导致其产量降低。花椒抗寒性较强，适宜生长于丘陵山地及平原地带，降雨过多会严重影响花椒的生长及膨大，但过于干旱仍会引发花椒树枯萎。花椒适宜生长于湿润的沙壤土及中壤土中，土壤肥沃程度、含水量、酸碱度等均会影响花椒产量。花椒生长地坡度不宜过大，否则花椒生长发育将受到影响。

在甘肃省，早春及晚霜危害较为频繁，在每10年时间内有3～4年会发生花椒冻害，其受害率一般可达到30%～80%。同时，在花椒产区，春季常出现干旱问题，这会对花椒座果造成直接影响，引发严重的落花及落果问题。

1.3人为因素

花椒种植技术水平是影响花椒产量及质量的重要因素。因种植户文化水平较低，未能全面掌握花椒种植技术，种植技术不科学、管理水平欠缺，影响了花椒生长发育。甘肃省花椒品种良莠混杂、种苗来源复杂、良种技术推广相对落后、种植户缺乏良种意识，导致当地花椒品种杂乱问题较为突出。

当前，中国所栽培的花椒主要为实生树，普遍存在挂果迟、果实分散、品质低下等问题，其树体盛果期仅4～5年，椒园更新难度较大，花椒产业进一步发展受到较大阻碍。同时在椒园内部，管理水平较低，缺乏完善的园区建设、整地、栽植、除草、施肥、灌水、修剪等种植体系，导致花椒产量及质量受到了严重影响，无法实现持续丰产。

2花椒种植技术

2.1种子处理

一般采用牛粪法或水浸泡法处理花椒种子。春季育苗可采用牛粪法处理，将4份牛粪及1份种子充分混合，选择背风向阳地区平铺，严格控制平铺厚度，使其高于6 cm，待晒干后保存。水浸泡法是将种子浸泡于水中，以便于种子保存。

2.2苗圃地管理

种植人员需平整苗圃地，将其中的石块及杂草清除。做好土地翻耕工作，提升土壤肥力，同时将土壤内杂草及病虫清除。尽可能施入有机肥，以避免土壤肥力遭到破坏，保障施肥效力。在施肥时需均匀施撒肥料，翻耕土壤。浅耕后还需施入草木灰或饼肥料。

2.3幼苗培育

种植人员需选择生长稳定、抗病力强的花椒品种，例如大红椒及大红袍等。在育苗时，首先需清理种子，若种子采用牛粪法保存需敲碎牛粪，将牛粪及种子共同播种。播种工作结束后覆盖细土，覆土厚度应小于3 cm，防止幼苗无法正常生长。对土壤淋雨浇灌并覆盖地膜，以保障土壤温度及湿度。大棚种植时，将棚内温度控制在25℃，以防花椒生長受到影响。待幼苗生长后，可将地膜揭开并开展施肥管理及病虫害防治工作。

2.4栽培管理

应保证花椒种植园地通风向阳，耕层深厚。选择培育好的良种壮苗栽植，结合实际情况确定栽植密度，一般将株行距控制在3 m×2 m或3 m×3 m，促进花椒生长。栽植时应整平土地，修筑梯田以便于蓄水，栽植结束后还需定期修剪花椒枝叶，严格落实除草及施肥工作。

常见花椒枝叶修剪方法包括短解、回缩及疏枝等，需结合枝叶生长阶段选择适宜的修剪方法。对幼龄树木需做好整形及结果工作，对结果树疏枝；修剪冠内枝条时，主要采取疏剪方式，将强枝留下，使冠内枝具备良好透光性；若为老龄树，主要采取疏剪方式，注意将弱枝剪去，将大芽留下。

结合花椒不同生长阶段施入不同肥料，在花椒苗期主要施入氮肥，开花期及结果期施入氮肥及钙肥，果实期施加磷肥，摘果后施入绿肥及磷肥。

2.5病虫害防治

2.5.1病害

针对花椒锈病，一般通过交替喷施25%吡唑醚菌酯、40%升华拜克腈菌唑悬浮剂、5%富泉腈菌唑进行防治；针对花椒黑胫病，采用2.5%梨黄金可湿性粉剂600倍液或60%百菌通可湿性粉剂500倍液防治；针对花椒根腐病，一般将根系挖出后立即用青枯立克200～300倍液+根基宝300倍液+大蒜油1000倍液+沃丰素600倍液+有机硅兑水灌根处理；针对花椒干腐病，通过交替喷施40%氧化乐果、50%甲基托布津防治；针对花椒流胶病，在发生初期可通过喷施甲基硫菌灵1 000倍液等杀菌剂防治，在花椒树吉丁虫发生期，采用氧化乐果乳油加灯亮的柴油喷洒树干防虫，一周后再喷施70%甲基硫菌灵800倍液。

2.5.2虫害

针对花椒天牛，一般在冬季结合修剪将虫枝烧毁，在成虫羽化期，喷施40%氧化乐果；针对花椒吉丁虫，一般在成虫羽化期在树体基部涂抹辛硫酸并用泥敷严，成虫羽化后喷施20%灭多威防治；针对花椒波瘿蚊，将虫害枝剪去，在修剪口涂抹愈伤防腐膜以保护伤口，花椒采收后喷洒多威农药500～600倍液以杀死成虫；针对花椒蚜虫，可在落叶后及时清园，拔除杂草，采用黄板诱杀，食蚜蝇及七星瓢虫等天敌捕食，或将0.5 kg洗衣粉兑水400 kg喷施于嫩枝端及叶片背面，若蚜虫危害严重，每3 d喷施1次，连续喷施3次；针对蚧壳虫，可在2月底～4月底对树体喷施速朴希1000倍液+2%洗衣粉，卵期对叶面喷施水胺硫磷800～1 000倍液，若虫期喷施吡虫啉800倍液及敌敌畏1 000倍液，越冬期对树体喷施杀蚧螨80～100倍液进行防治。

（甘肃省天水市清水县自然资源局林业综合服务中心王续彦）